气相色谱-串联质谱法测定到手香中四聚乙醛残留量

建立气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法检测到手香中四聚乙醛的残留量。到手香样品粉碎后采用1%乙酸水溶液+乙腈(体积比10∶15)提取,经HLB SPE固相萃取小柱净化,DB-5MS色谱柱分离,外标法定量。结果表明,在质量浓度0.01~1.00 mg/L,方法线性关系良好,相关系数为0.9997。在质量分数0.006~0.060 mg/kg,方法平均回收率为88.13%~93.35%,相对标准偏差(RSD)为0.81%~2.19%(n=6)。四聚乙醛检出限为0.002 mg/kg,定量限为0.006 mg/kg。此方法简便快捷、灵敏度高、稳定性好,适用于到手香中四聚乙醛残留量的检测。

玛咖黑芥子酶的酶学性质及加工稳定性

新鲜玛咖块茎中的黑芥子酶经提取、透析、凝胶过滤层析纯化后,对其酶学性质、酶动力学参数以及干燥加工前、后玛咖中的黑芥子酶酶活力及其酶解产物异硫氰酸苄酯(BITC)的变化进行研究。凝胶渗透色谱测得纯化后的玛咖黑芥子酶的分子质量为190.9 ku。酶学性质研究结果显示:该酶的最适温度40℃,最适pH 7.0,金属离子Fe^(3+)、Cu^(2+)、Al^(3+)、Mg^(2+)、Zn^(2+)、Ba^(2+)对其有显著的抑制作用。采用Lineweaver-Burk法测得玛咖黑芥子酶的动力学参数Vmax=0.2383(μmol/L)/min,Km=0.1425 mmol/L。玛咖鲜果中的黑芥子酶酶活力为0.7256 U/g,BITC含量为3.3190 mg/g。将玛咖鲜果样品切片后分别在温度为50,60,70,80℃下干燥处理,结果显示:随着干燥温度的上升,玛咖干片样品中的黑芥子酶酶活力显著下降,BITC含量呈下降趋势。本研究完善了玛咖黑芥子酶的理论研究,并提出采用60℃以上温度对玛咖进行干燥处理可有效抑制黑芥子酶酶活力,为玛咖的加工利用提供了参考。

高效液相色谱-串联质谱法测定肉类中的氯酸盐和高氯酸盐

建立了高效液相色谱-串联质谱法同时测定肉类中氯酸盐和高氯酸盐的分析方法。样品经乙腈-水(13:7,V:V)提取后离心,上清液经PRiME HLB固相萃取柱净化,Acclaim Trinity P1复合离子交换柱分离,以乙腈及20 mmol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾正离子源和多反应监测模式,内标法定量。结果表明,氯酸盐和高氯酸盐分别在2~200.0 ng/mL、1~100.0 ng/mL范围内呈现良好线性关系,决定系数分别为0.9983和0.9998,方法的定量限分别为2.0、1.0μg/kg。氯酸盐和高氯酸盐分别在三种肉类四个添加水平6.0、20、40、200μg/kg和3.0、10、20、100μg/kg的加标回收率为91.0%~105.7%和94.2%~110.5%,相对标准偏差为1.8%~9.7%和0.7%~9.4%。本方法具有操作简单、灵敏度高、稳定性好等优点,可很好地满足肉中氯酸盐、高氯酸盐的检测。

“食品工艺学”课程改革与实践

为改善“食品工艺学”教学现状,契合专业实践与食品产业需求,对“食品工艺学”课程进行教学改革与实践。通过重构教学内容,将思政理念融入课堂;以PBL(problem-based learning)教学法为基础,进行线上线下混合教学,线上建立学习资源库与习题库,及时跟踪学习情况,提前了解学情,线下结合案例分析及项目研究,调动学生学习主动性;同时完善考核体系,提高教学质量与效率。

《农产品安全检测》课程模块化教学实施报告——以“果蔬中有机磷类农药残留的检测”为例

“果蔬中有机磷类农药残留的检测”是高职农产品加工与质量检测专业核心课程《农产品安全检测》中农残测定模块的核心内容。本项目以培养严谨诚信、实事求是的农残检测员为目标,基于岗课赛证一体化教学设计,始终坚持以学生为主体、教师为引导,采用线上线下混合式教学,取得了较好的教学效果。

胰岛素抗体水平与2型糖尿病周围神经病变的相关性研究

目的:探讨胰岛素抗体(Ins-Ab)水平与2型糖尿病(T2DM)患者糖尿病周围神经病变(DPN)的相关性。方法:对2016年1月至2020年12月使用重组人胰岛素(Ins)治疗的T2DM患者1356例进行回顾性研究。根据DPN诊断标准分为单纯T2DM组548例、亚临床(SDPN)组192例和临床DPN组616例,对三组的一般临床资料进行对比,通过相关性分析及多因素Logistic回归分析总结Ins-Ab水平与T2DM患者DPN的相关性。结果:三组的T2DM病程、收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、Ins-Ab、餐后血糖漂移幅度(PPGE)、Ins用量相比,差异有统计学意义(P<0.05)。与T2DM组比较,SDPN组、临床DPN组的年龄更大,应用Ins时间更长(P<0.05)。临床DPN组的空腹胰岛素(FIns)、餐后2h胰岛素(2hIns)明显高于T2DM组、SDPN组(P<0.05)。Spearman相关性分析显示,DPN与年龄、T2DM病程、SBP、DBP、FIns、2hIns、HOMA-IR、PPGE、Ins-Ab、应用Ins时间、Ins用量均呈正相关(P<0.05)。多因素logistic回归分析显示,Ins-Ab阳性、T2DM病程、FIns、PPGE是DPN的影响因素(P<0.05)。结论:DPN患者Ins-Ab水平升高,Ins-Ab可能与T2DM患者DPN的发生发展有关。

基于Probit回归模型和BP神经网络模型的宁夏盐池滩羊产量影响因素及预测研究

通过对滩羊养殖户户主和家庭基本特征、养殖场生产经营特征、优质化生产认知情况以及疫病防治情况进行调查,采用Probit回归模型和BP神经网络模型分析了宁夏盐池县12个滩羊养殖村滩羊肉产量的影响因素,并预测了未来5年的滩羊肉产量情况,预测结果表明到2025年,宁夏滩羊产量将达12.5万t,宁夏滩羊产业总体呈现良好的发展势头。

腹腔镜下子宫动脉阻断术在子宫肌瘤剔除术中的疗效与安全性分析

子宫肌瘤主要病发于30~50岁女性群体,属良性肿瘤疾病,多数患者临床表现缺乏特异性[1-2]。临床有些药物可以对肌瘤的生长进行适当的抑制,但停药后多数患者会复发,因此当前临床仍将手术作为治疗肌瘤的主要方法[3]。腹腔镜下子宫肌瘤剔除术是当前临床治疗肌瘤的主要方法,有切口小、视野清晰的优点,且可以保证子宫的完整性,满足了多数患者的生育需求[4]。

玛咖中芥子油苷的研究进展:以苄基芥子油苷为例

玛咖(“Lepidium meyenii Walp.”)原产于秘鲁,具有增强生育力、缓解更年期综合征、缓解体力疲劳等多种功效。自引入中国以来,玛咖曾一度风靡于功能性食品市场。玛咖中含有多种活性成分,包括芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺等,其中的标志性功能成分苄基芥子油苷(benzylglucosinolate,BG)更是成为了研究的热点。本文以BG为例主要介绍了玛咖中芥子油苷的分离纯化方式、检测技术、稳定性以及生理活性的研究现状,通过比较几种常用的检测方法得出液相色谱-质谱法(HPLC-MS)是定性和定量检测芥子油苷的较优技术,并指出影响芥子油苷的稳定性的最主要因素是黑芥子酶的作用,故阐明玛咖中黑芥子酶和芥子油苷间的相互作用关系对玛咖的精深加工利用具有重要的理论指导意义,这也为玛咖中芥子油苷类物质的进一步研究提供借鉴和方向。

牛无浆体病的预防及防治措施

牛无浆体病是一种由边缘无浆体通过脾传播的寄生于红细胞内的血液传染病,广泛存在于全球范围内,对养牛业造成了重大的经济损失。笔者详细介绍了该病的病原学、流行病学、临床症状、病理变化、病原诊断与检测以及疾病防治等方面,以期为养殖场的预防和控制提供参考。一、病原学无浆体病(Anaplasmosis)是一种由蜱、虱、蚤等节肢动物传播的血液传染病,又称无形体病。由立克次体引起,感染反刍动物红细胞。

探究褪黑素对蛋鸡热应激的缓解作用

随着家禽养殖的商业化,养殖户不断提高饲养密度,使鸡舍的温度升高,加之鸡类没有汗腺,羽毛旺盛,散热能力较差等特点,导致鸡较易出现热应激(Heat Stress,HS),增加了经济损失。因此,探索缓解热应激的方法,对家禽业生产具有重要意义。褪黑素(Melatonin,MT)具有抗氧化和抗炎作用。

冷冻保存对猪精液品质的影响

近年来,随着养殖业的发展和人们对食品质量的要求不断提高,猪精子的保存和运输成为养殖业界关注的焦点之一。冷冻保存作为一种常用的精子保存方法,被广泛应用于猪精液的收集、保存和运输过程中。然而,冷冻保存对猪精子品质的影响一直是一个备受争议的话题。因此,了解冷冻保存对猪精子品质的影响,对优化猪精液的保存和使用具有重要意义。本文旨在通过综述目前已有的研究成果,探讨冷冻保存对猪精子品质的影响,进一步分析影响因素以及可能的改善策略。

营养干预对肥胖型多囊卵巢综合征病人AMH水平及受孕率的影响

目的探讨营养干预对肥胖型多囊卵巢综合征病人抗苗勒管激素(AMH)水平及受孕率影响。方法以2015年8月—2017年8月在我院妇科门诊就诊并接受治疗的110例肥胖型多囊卵巢综合征所致不孕病人为研究对象,按随机数字表法将病人分为3组,对照组30例,二甲双胍组和营养干预组各40例。对照组病人单纯给予达英-35治疗,二甲双胍组病人给予达英-35联合二甲双胍治疗,营养干预组病人给予达英-35联合营养干预治疗。检测并比较各组病人治疗前后血清AMH、促卵泡生成素(FSH)、促黄体生成素(LH)、雌二醇(E_2)、睾酮(T)水平以及空腹胰岛素(FINS)、空腹血糖(FBG)、胰岛素抵抗指数(HOMR-IR)、体质量指数(BMI)等指标变化。所有病人均给予促排卵治疗,统计各组病人的排卵率和受孕率。结果治疗后,3组病人血清AMH、LH、T、FINS和HOMR-IR均较治疗前下降,差异具有统计学意义(t=3.021～21.519,P<0.05);3组病人治疗前后血清AMH、LH、T、FBG、FINS、BMI和HOMR-IR差值比较差异均具有统计学意义(F=4.692～10.605,P<0.05)。营养干预组排卵成功率(90.00%)和受孕成功率(57.50%)最高,与对照组病人的63.33%和26.67%比较差异有显著意义(χ~2=7.240、6.605,P<0.05)。结论营养干预能够调节肥胖型多囊卵巢综合征病人激素分泌和糖代谢水平,减轻病人体质量,降低胰岛素抵抗,改善卵巢功能,提高病人排卵和受孕成功率,值得妇科临床推广使用。

列车荷载作用下紧邻平行多孔隧道的环境振动分析

目前常用的关于地铁引起的环境振动评价标准是基于单列车的计算分析结果和实测数据。而随着中国迎来了轨道交通建设的黄金时期,大量近距离多孔交叠隧道不断出现,仍沿用基于单列车的环境振动评价方法将无法真实反映实际的振动环境。武汉市轨道交通2号线与4号线工程在洪(洪山广场站)中(中南路站)区间为四孔紧邻交叠隧道,根据实际工程特点,将其中部分隧道简化为不同净距的四孔平行隧道,建立其三维计算模型,分析了紧邻多孔交叠隧道在不同净距、不同埋深以及不同列车数量作用下的环境振动及其频谱特性,并对计算结果进行了拟合分析,建议了近似经验公式,确定了环境振动影响范围。研究成果可为今后类似工程的环境振动预测和评价提供参考。

草莓生产过程中HACCP原理的应用

将危害分析与关键控制点(HACCP)原理应用于草莓生产过程中,通过对草莓生产过程中主要危害因素进行分析,初步确定了草莓生产过程中产地环境、肥料施用、病虫害防治、农药使用、包装贮运等关键控制点,并提出相应的控制措施,保障草莓生产全过程安全卫生。

血清抗苗勒管激素、黄体生成激素水平与多囊卵巢综合征不孕患者促排卵疗效的关系

目的探讨血清抗苗勒管激素(AMH)、黄体生成激素(LH)水平与多囊卵巢综合征(PCOS)不孕患者促排卵疗效的关系。方法选取PCOS不孕患者60例作为病例组,同期选取健康体检者60例作为对照组。病例组促排卵治疗前和对照组健康体检时采用电化学发光免疫法测定血清AMH水平,采用化学发光免疫法测定血清LH水平,分析血清AMH、LH水平与PCOS不孕患者促排卵疗效的关系。结果病例组体重指数明显高于对照组,卵泡数目明显多于对照组,卵巢体积明显大于对照组(P <0.05)。病例组血清AMH、LH水平明显高于对照组(P <0.05),病例组中有排卵者血清AMH、LH水平明显低于无排卵者(P <0.05)。病例组中,妊娠成功者血清AMH、LH水平明显低于妊娠失败者(P <0.05)。结论血清AMH、LH水平与PCOS不孕患者促排卵疗效具有紧密关系,可作为促排卵疗效的主要评定指标。

失禁健康教育对CHF尿失禁患者焦虑抑郁情绪及生活质量的影响

目的:探讨失禁健康教育对慢性心力衰竭(CHF)尿失禁患者焦虑、抑郁情绪及生活质量的影响。方法:将61例CHF尿失禁患者随机分为干预组31例和对照组30例,对照组接受常规治疗及护理,干预组在此基础上给予失禁健康教育。以医院焦虑抑郁量表(HADS)及尿失禁生活质量问卷(I-QOL)和普适性生活质量表(SF-36)为评估工具,干预8周后比较两组焦虑、抑郁及生活质量评分。结果:干预后干预组焦虑评分、抑郁评分低于对照组(P<0.05);干预后干预组I-QOL评分高于对照组(P<0.05);干预组SF-36各维度评分与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01))。结论:失禁健康教育可改善CHF尿失禁患者焦虑、抑郁情绪,提高其生活质量。

多囊卵巢综合征血抗苗勒管激素与临床内分泌指标相关性分析

目的:探讨多囊卵巢综合征(PCOS)不孕病人血抗苗勒管激素(AMH)水平与性激素及内分泌代谢指标之间的相关性。方法:选取PCOS不孕病人71例作为观察组,同期健康体检女性50名作为对照组,分析2组的体质量指数、AMH、卵泡刺激素、黄体生成素、睾酮(T)、雌二醇、空腹胰岛素、空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白、稳态模型胰岛素抵抗指数、双侧卵巢2～9 mm窦卵泡数之间的相关性。结果:观察组体质量指数、AMH、黄体生成素、T、空腹胰岛素、稳态模型胰岛素抵抗指数及2～9mm窦卵泡数均高于对照组(P<0.01);Pearson相关分析显示,观察组血AMH与T和多囊卵巢(PCO)呈正相关关系(P<0.01),与其他变量无明显相关关系(P>0.05);多重线性回归分析显示,T和PCO影响血AMH水平(P<0.01)。结论:T和PCO是AMH水平的影响因素。

ELISA法快速检测婴儿配方奶粉中酪蛋白含量

目的建立快速检测奶粉中酪蛋白含量的方法。方法通过夹心酶联免疫吸附法(ELISA)定量测定婴儿配方奶粉中的酪蛋白含量。按照试剂盒内附的操作说明,制作标准曲线,计算3种奶粉样品所对应的酪蛋白含量,同时测量另外10种奶粉样品的酪蛋白含量。结果酪蛋白在0.5~13.5μg/g内具有良好的线性关系,相关系数(R~)大于0.99。3种奶粉样品实际测得酪蛋白含量与标签上的含量一致性在99%以上。10种奶粉样品酪蛋白含量在4.17~6.65 g/100 g范围内。结论该方法专一性强,灵敏度高,简便、快速、准确,可用于婴儿配方奶粉中的酪蛋白含量的测定。