济宁医学院学生营养状况的综合评价

对该院700名大学生全面营养状况调查分析表明,热量、铁、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养素达到或超过供给量;蛋白质数量基本满足需要,但质较差,脂肪摄入偏低,维生索A、胡萝卜素、维生素B_2有不同程度的缺乏。体检发现部分学生暗适应时间延长,身高、体重等生长发育指标与我国北方标准基本符合。维生素负荷试验显示维生素B_2缺乏。血红蛋白测定发现有35%的学生患轻度贫血,以女生多见。

我院大学生营养状况调查

对700名大学生进行了全面营养状况的调查分析。膳食调查的结果表明:热量、铁、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养素达到或超过国家标准。蛋白质数量基本满足需要,但质量较差,脂肪摄入偏低,维生素A,胡萝卜素、维生素B_2有不同程度的缺乏。体检发现部分学生暗适应时间较长,身高、体重等生长发育指标与我国北方标准基本符合。

营养质量指数法在膳食营养质量评价中的应用研究

营养质量指数法在膳食营养质量评价中的应用研究济宁医学院营养与食品卫生教研室（２７２１１３）于进芝，庞道华，宋煜炜国内外应用的膳食营养质量的评价方法有多种，一是根据《食物成分表》［１］和现行的供给量标准［２］，计算食品中营养素相对含量，此法是我国常规应...

手臂振动对正中神经传导速度的影响

神经传导速度(NCV)的测定,是检查周围神经功能的一种客观的电生理方法,对职业性周围神经病的诊断具有重要意义。但对手臂振动危害的NCV的研究,国内报道尚少。本研究目的,在于探讨正中神经运动和感觉神经传导速度对于评价手臂振动危害和对局部振动病早期诊断的意义。 受检工人分为三组:对照组(A组),非振动作业成年健康工人31名,经询问病史,一般内科检查及神经系统检查无异常发现。其中男13名。

局部振动病早期诊断指标的研究及早期诊断的初步建议

我国现行职业性局部振动病的诊断标准是以振动性白指(Vibration-induced White Finger,VWF)为主要依据的。但是,调查研究表明,VWF不是局部振动病的早期表现,更不是唯一的表现。VWF的治疗恢复又相当缓慢困难。既使脱离振动作业10年后仍有半数以上患者反复发作。为了研究手臂振动危害所致VWF以前和VWF以外的表现,以探讨局部振动病早期诊断指标,特进行本研究。

大学生膳食中微量元素摄入情况分析

在膳食调查的基础上，对我院160名大学生膳食中铁、锌、硒、铜、锰五种微量元素摄入情况作了分析与评价。结果表明：男生膳食中蛋白质、热能供给充足；铁、锌、铜、硒、铜、锰均达到供给量标准。女生膳食蛋白质、热能摄入偏低；锌、硒摄入不足，铁虽达到标准，但其主要来源于植物性食品，铁的营养质量较差；铜、锰均达到标准。

利用果蝇转座子作载体构建土垢分枝杆菌变异基因文库的研究(英文)

目的 利用果蝇mariner转座子作为载体构建土垢分枝杆菌随机变异基因文库以筛选影响脂肪酸代谢的基因。 方法 将果蝇转座子mos1的末端反向重复序列置于卡那霉素抗性基因两侧 ,并将此种基因插入到M2 72B载体 ,用此载体转化土垢分枝杆菌 ,用Southernblot验证外源基因的插入。将变异的基因克隆在不同碳源的培养基上培养 ,筛选只在软脂酸上生长的菌落。 结果 初筛了 4 6 8个菌落 ,有 5个不能在软脂酸上生长 ,其中 2个在ICL基因上发生变异 ,3个在PCKA基因上发生变异。ICL为乙醛酸旁路所必须 ,PCKA编码糖异生的关键酶。 结论 研究证明该转座子载体用于基因变异有效 ,变异筛选分枝杆菌中与脂肪酸代谢的基因可行。

敲除pck A基因的结核杆菌引起的免疫反应的研究

研究结核杆菌pckA基因编码的磷酸烯醇型丙酮酸羧激酶(PEPCK)诱导机体产生的保护性免疫反应。用敲除pckA基因的牛结核杆菌BCG和野生型BCG分别感染小鼠,取肝、肺、脾进行病理分析,并进行脾细胞培养,检测CD4+、CD4+/CD8+、细胞因子IFNI-γI、L-12和TNF等。用敲除pckA基因的BCG感染的小鼠比野生型BCG感染的小鼠体内产生的结核结节少且不典型,炎性程度低。野生型BCG感染的小鼠脾脏内的CD4+T细胞和CD4+/CD8+、细胞因子IFN-γ、IL-12、TNF均明显高于敲除pckA基因BCG感染的小鼠。pckA基因为结核杆菌生长所必需,其编码产物PEPCK能够刺激机体产生免疫反应,是一种很好的疫苗候选分子。

INQ法在膳食营养质量评价中的应用

本文采用营养质量指数（简称ＩＮＱ）法对我院１３２名大学生的膳食营养质量进行了评价，结果表明：男生膳食中ＶＢ１、ＶＣ、铁的ＩＮＱ在１．５１－３．０之间，说明含量丰富，蛋白质、钙、尼克酸的ＩＮＱ在０．９—１．５之间，说明含量适宜，视黄醇、ＶＢ２的ＩＮＱ在０．４—０．６之间，说明这两种营养素缺乏。女性膳食中ＶＢ１、ＶＣ含量充足，ＩＮＱ在１．５—３．０之间；蛋白质、铁、尼克酸含量适宜，均在０．９—１．５之间，视黄醇、钙、ＶＢ２的ＩＮＱ均缺乏。认为ＩＮＱ法简单、明了、易学易用，并且是把热能和营养素结合起来评价膳食的良好方法。