山药山楂酸奶加工工艺

山药山楂酸奶是一种由山药浆、山楂酱和酸奶混合而成的饮品,口感清爽,含有多种营养成分。山药具有滋阴润肺、益气、健脾开胃等功效。山楂是一种营养丰富的水果,具有增强免疫力、促进消化、降血脂等功效。酸奶是一种含有益生菌的乳制品,具有维持肠道健康、增强免疫力、促进钙吸收等功效。将山药和山楂搭配在一起,不仅可以增加饮品的口感和营养成分,而且能强身健体,提高免疫力。而加入酸奶后,不仅可以使饮品更加清爽,口感更佳,还增加了益生菌的摄入,对肠道健康和免疫力有更好的保护作用。

山药山楂酸奶加工工艺及其品质测定

山药山楂酸奶是一种由山药浆、山楂酱和酸奶混合后经过发酵制成的一种饮品,具有维持肠道健康和增强免疫能力的功效。该研究通过单因素试验和正交试验对山药山楂酸奶加工工艺进行研究和优化,结果表明,山药山楂酸奶的最佳加工工艺为山药浆添加量12%、白砂糖添加量8%、接种量2%和山楂酱添加量4%,通过该加工工艺制作的酸奶组织均匀,颜色呈现淡粉红色,有山药和山楂的清香味,酸甜味适中。此外,对山药山楂酸奶的品质进行测定,结果显示山药山楂酸奶中蛋白质含量为3.11%,脂肪含量为2.87%,粗多糖含量为322.06 mg/dL,总酚含量为13.25 mg/dL。山药山楂酸奶中的活菌数为4.1×10^(8)CFU/mL,是普通方式加工的酸奶的1.86倍,在山药山楂酸奶中没有检测出大肠杆菌、酵母菌和霉菌,符合国家卫生标准GB 5009.5—2010的要求。

丹东市农产品质量安全检测体系建设中的问题与设想

随着生活水平的提高,人们的饮食结构正发生变化,特别是对食品的质量要求越来越高,农产品质量安全也越来越受到社会的关注,文章分析了丹东市农产品质量安全检测体系建设中存在的问题,并提出相关设想。

粮食检验及其检验技术重要性

习近平总书记在十九大报告中指出,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。随着国民经济发展水平的不断提高,人们对生活品质的追求也变得越来越高,这一转变在食品安全质量方面表现的尤为突出。粮食制品是人们日常生活中的一类主要食用产品,将直接影响到人们的身体健康与生活质量,甚至在一定程度上决定着社会发展的稳定性。李克强总理批示指出,食品安全是全面建成小康社会的重要标准。因此,重视食品安全问题,必须从要重视粮食食品检验工作的开展开始。接下来,本文将针对粮食检验展开深入探讨,分析其相关检验技术的重要性,并提出一些切实可行的检验策略,以实现对粮食产品安全性的提高。

安全农产品基地建设的问题及建议

丹东市位于辽东半岛鸭绿江与黄海的汇合处，具有独特的区位优势和丰富多样的农业资源。经过多年开发建设，已经形成具有资源优势和地方特色的农业产业经济格局。一是南部沿江沿海平原优质稻米、优质水产、鱼虾贝经济区；二足中部丘陵千鲜果品、特色蔬菜、柞蚕、烤烟经济区；三是北部沿江山区食用菌、山野菜、中草药材和林副士特产产品经济区；四是城郊肉、蛋、奶、菜经济区。截至2010年底，全市粮果菜标准化生产面积达到150万亩，制定并下发安全生产技术标准和操作规程89项；

农产品质量安全监督管理的策略

分析了农产品质量安全监督管理工作中存在的问题,主要表现为:生产经营管理方式落后、农业投入品的不当选择或不合理使用、农用药品生产销售管理存在一定疏漏、农产品质量检测体系不够健全,对此提出:加大农业投入品的市场监管力度、加强基层农产品质量安全检验检测体系建设、严格实行农产品检验检测的规范化管理等农产品质量安全监督管理策略。