葡萄酒的主体骨架——干浸出物

前言葡萄酒的成份很复杂，现在已知的有２５０多种化学物质。而决定葡萄酒质量的因素是多方面的，但葡萄酒主体骨架却主要由浸出物来决定的。一般来说浸出物含量高的葡萄酒其质量也高；尤其是干葡萄酒类型。影响葡萄酒浸出物的因素是多方面的，诸如栽培方法、葡萄生长气候...

西瓜酱罐头工艺技术

前言西瓜含有大量的瓜氨酸、丙酸、果糖、葡萄糖和维生素丙。瓜氨酸是很好的利尿剂。祖国医学认为西瓜有'主消渴、治心烦、解酒毒'之功效。对治疗高血压膀胱炎,糖尿病效果显著。而西瓜皮中医称'翠皮'也是一种很好的中药材,可治水肿、尿塞、黄疸等症。