JSP、JDBC与Web数据库

介绍了JSP、JDBC技术 ,分析了JSP通过JaveBean和JDBC技术访问Web数据库的方法 ,并以SQLServer7.0数据库为例给出了用JDB

求解单圈多部图的匹配算法

给出了一个多部图及其匹配问题的定义,提出了求解单圈多部图匹配问题的一个算法。该算法提出多部图顶点间的可达性定义,并使用试探与缩小规模相结合的方法以及求二部图的最大匹配算法,求解单圈多部图的最大匹配问题。经过验证,算法的效率比较高。

基于Web的选课系统的开发

叙述了利用校园网络资源进行基于Ｗｅｂ 的选课系统开发的技术要点，介绍了选课系统的功能模块、Ｗｅｂ 数据库的建立及动态交互页面的设计．

计算机网络辅助教学系统的研究

介绍了基于 Ｉｎｔｅｒｎｅｔ／ Ｉｎｔｒａｎｅｔ 技术、基于视频会议技术的计算机网络辅助教学系统，详细讨论了该系统的结构、功能、技术难点，并指出了进一步发展的方向．

构建动态网站的新技术

本文介绍一种新的构建动态网站技术JSP的工作原理及特点，并在JSP和ASP、PHP技术的比较中，讨论了JSP在构建动态网站中的优点。

引入“酱香功能菌”概念 探索酱香型白酒风味成因

"酱香功能菌"是指在酱香型白酒酿造过程中对"起点生长温度"或"最适生长温度"要求相对较高、可能对酱香风味物质的生成起主要作用或促进作用的微生物种类的通称。在酱香型白酒酿造工艺过程中引入"酱香功能菌"概念,试图较为合理、浅显地从微生物角度来解释酱香型白酒生产工艺中的高温制曲和高温堆积过程中的香味物质形成的可能性,探索酱香型白酒酱香风味的形成原因。

酸和乙醇对高温型红曲霉培养过程的影响

研究酸和乙醇浓度对高温型白色类红曲霉1#在培养过程中的影响。结果表明,在适宜的浓度下,酸和乙醇在高温型红曲霉培养过程中对其生长情况、产生色素情况及产酯能力都有一定的促进作用;初步确定高温型红曲霉培养过程中比较适宜的酸、醇浓度。

基于ASP网上组卷考试系统开发

利用ASP技术 ,建立了一套网上动态组卷考试系统 ,即可任意选择不同类型、不同数量的试题进行组合 ,交卷即能得到各题正确答案及考试成绩 ;并介绍了实现动态组卷的方法及动态访问数据库的技术 .

试论远程网络教学课件的设计

介绍了远程网络课件的现状 ,分析了远程网络教学的思想、特征 ,提出了设计网络教学课件的原则。

用ColdFusion访问网站数据库

本文介绍了用 ＣｏｌｄＦｕｓｉｏｎ技术访问网页数据库的原理、方法和实例。

利用PHP和ODBC访问网站数据库

本文介绍了PHP技术,分析了PHP访问数据库的特点,并用实例说明了利用PHP和ODBC访问网站数据库的方法。

超媒体CAI课件的设计与实现

分析了超媒体技术与CAI课件的关系,介绍了超媒体CAI课件的一般模型,给出了用VB实现超媒体CAI课件的主要技术。

利用Rushmore技术优化FoxPro应用系统的查询程序

叙述了利用 Ｒｕｓｈｍｏｒｅ 技术优化 Ｆｏｘ Ｐｒｏ 应用系统的查询程序的原则和技巧，讨论了使用 Ｒｕｓｈｍｏｒｅ 技术的条件和注意事项。

打造新兴港口 复兴红水河航运——访本刊理事、来宾市交通局副局长徐首明

来宾市是广西红水河流域的一个新兴港口城市，也是广西桂巾新兴的工业城市，红水河、柳江、黔江流经境内，水运资源丰富。如何利用红水河黄金水道，做大做强来宾港，为红水河航运的复兴做出努力，记者就此采访了来宾市交通局分管水运工作的徐首明副局长。

酱香型酒糟醅堆积过程温度和微生物区系变化及其规律性

研究了酱香型酒糟醅堆积过程温度和微生物区系的变化动态。结果表明:①通过堆积,糟醅堆表40 cm厚的堆表层温度有较大幅度上升,一般可达50℃左右,堆心温度一直处于缓慢升温状态,但升温幅度远低于堆表层;②堆积过程中,糟醅的酵母菌类和非芽孢细菌类数量有较大幅度增长,芽孢细菌类仅略有增长,而霉菌类数量极少且呈下降趋势,未发现放线菌类生长;③堆积终了时,酵母和细菌数量约占总数的95%以上,表层酵母菌占总数的70%以上,细菌占总数的10%～25%,堆心酵母菌和细菌各占总数的比例轮次间差异较大;④堆积工序对酱香物质的生成及酒精发酵都十分重要,在生产上要加强对堆积的生产管理,严格控制堆积时间与温度。

酱香型白酒窖内发酵过程中糟醅的微生物分析

以郎酒厂第4次酒入窖糟醅正常生产窖池为研究对象,研究发酵过程窖池糟醅中不同空间位置的微生物区系的动态分析。结果表明,酱香型白酒糟醅发酵过程糟醅上、中、下层不同层面的各类微生物区系在数量上存在一定差异,总的分布趋势为上层高于中、下层,兼性厌氧细菌及其芽孢杆菌的数量分布亦是上层略高于中、下层。(孙悟)

酱香型酒糟醅酵母菌的初步分类及选育

对酱香型酒糟醅中的酵母菌进行了初步分类和优育酵母菌株的选育,结果表明:①酱香型酒糟中的酵母可分为5类,以2类和3类酵母最多,其次是4类酵母,1类和5类酵母均很少。②从3类酵母中选育出了5株发酵力强的菌株,其中5S26和5S32耐酒精能力达19%vol,5S4在温度为46℃水浴中处理48h,仍能良好地生长。③选育出的5S32酵母在主要酿酒原料(玉米、高粱、大米、红薯和小麦)糖化液中均表现出较强的发酵力。

世界最大天然贮酒库—天地宝洞温度及空气微生物研究

跟踪监测了四川古蔺郎酒厂的天宝洞和地宝洞在不同季节和空间位置的温度和空气微生物。结果表明,①天宝洞四季均以洞中部温度最高,达18.26～21.69℃,洞深温度最低,为16.78～20.18℃。地宝洞在冬春季以洞底温度略高,分别达到12.97℃和15.45℃;在夏秋季节则以洞中段温度最高,分别达19.32℃和18.33℃。两洞比较,天宝洞相对较干燥,温度也比地宝洞略高,在春夏秋三季比地宝洞高0.97～3.81℃,在冬季则比地宝洞高4.51～9.36℃,表明天宝洞受季节气温变化的影响远小于地宝洞。②洞内空气中所含各类微生物的数量分布在纵向不同深度空间位置有一定差异,微生物总数在地宝洞以洞口大厅最高,中部次之,洞底最少;在天宝洞则为洞中部最多,洞口大厅最少;各类微生物中霉菌类占70%左右,细菌类占25%左右,酵母菌类和放线菌类极少;微生物总数在天宝洞中各季节差异不明显,但在地宝洞中各季节差异明显。③二郎楼房内酒库和两个酿造车间外环境空气中的微生物种群以细菌类占优势,其次是霉菌类。

世界最大天然贮酒库—天地宝洞洞壁微生物研究

跟踪监测了世界最大天然贮酒库—四川古蔺郎酒厂的天宝洞和地宝洞在不同季节和空间位置的洞壁微生物。结果表明:洞壁及酒坛表面酒苔中各类微生物总的数量变化趋势是霉菌类、细菌类含量分别占总数的75%和20%以上,细菌中的非芽孢菌类约占细菌总数的99%以上,霉菌类中又以青霉类占绝对优势;秋冬季微生物数量较高,夏季数量较低;两洞细菌总数接近,其它菌类以天宝洞略高;洞内酒坛表面酒苔的霉菌类数量约为洞壁的5～7倍,洞壁细菌约为酒坛的15～17倍。酒坛和洞壁表面形成的厚厚的一层酒苔,主要是由以青霉菌类和部分非芽孢细菌类组成。酒苔的形成与洞内长期贮酒密切相关。

不同酿造环境中红曲霉生长特性的初步研究

对郎酒厂天地宝洞内外环境空气、厂区空气、中温曲、高温曲、酒糟醅中的红曲霉进行分离筛选研究。结果表明,不同分离源环境中的红曲霉其形态、生理和生化特征存在明显差异,红曲霉在酱香型白酒生产过程对酒中香味物质的形成起着重要作用。(孙悟)