保健食品中维生素A的含量测定

对保健食品中维生素A的含量测定进行研究,补充完善了维生素A的含量测定方法。采用高效液相色谱二极管法,ZORBAX Eclipse Plus C18,4.6 mm×150 mm,5μm色谱柱,流动相：甲醇;流速：1 m L/min;检测波长：294 nm;柱温：35℃;进样量：20μL。维生素A在5-100μg/m L范围内线性关系良好,R2=0.9999.本法专属性强,重现性好,灵敏度高,可作为保健食品中维生素A的含量测定的方法。

海参中有毒有害物质的检测方法研究进展

海参因含有多糖、海参肽、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等多种生物活性物质,具有提高免疫活性、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、改善认知、抗疲劳、抗肿瘤、抗癌、抗真菌等功能,成为广大研究者的研究热点之一,其相关产品和功能也不断地被开发和利用,但对海参中可能残留的有毒有害物质及其检测方法研究较少。本文综合现有的国家或行业标准以及研究报道,就海参中非法添加物、污染物(包括重金属、多氯联苯和多环芳烃)、兽药残留和农药残留的检测方法进行概述和讨论,旨在为海参及其相关产品提供质量安全检测参考。

婴儿谷物食品中金属污染物检测的FAPAS能力验证结果与分析

目的分析参加FAPAS婴儿谷物食品中金属污染物能力验证的实验结果。方法根据FAPAS组织方提供的能力验证作业指导书及常用的国标方法,对样品以及质控样品进行金属污染物成分检验检测。结果通过质控样品实验,加标回收,人员比对多种质控手段下,样品中总砷、无机砷、镉、硒、铬、铅、总汞这7种目标金属污染物均有检出具体含量,各组相对标准偏差为0.4%~10.7%。结论本次能力验证结果为满意,验证结果对提高实验人员能力水平、增强实验室竞争力具有一定的意义。