以最传统的形式酿造经典葡萄酒——记FATTORIA DI MONTECCHIO WINERY蒙帝克酒庄

北京七海通泰酒业做为一家专注于进口意大利高端葡萄酒的公司，一直致力于美食美酒文化在中国的传播，做为FATTORIADIMONTECCHIOWINERY蒙帝克酒庄的中国总经销商，他们很荣幸的邀请到酒庄总经理STEFANOBASILE先生初访中国，并于福朋喜来登意大利餐厅献上一场意大利美食美酒的盛宴，五款美酒让大家充分领略了举世闻名的经典基安帝以及超级托斯卡纳美酒的魅力!

国产东方鲜活三文鱼亮相京城

10月13日，“东方海洋活三文鱼品鉴会”在北京蓝调庄园一号会所举行，记者有幸同京城的餐饮业人士一起分享了目前国内独一无二的东方海洋鲜活三文鱼。山东东方海洋科技股份有限公司负责人在会上介绍到，他们主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国内、国际贸易于一体的国家火炬计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场，具有海域资源、技术规模、质量控制和品牌号召等核心竞争优势。东方海洋三文鱼封闭循环水精密养殖项目位于东方海洋烟台开发区分公司，场区占地164亩。珍稀的海底森林与独特的地质构造，涵养出地下深处世所罕见的恒低温（12-16℃）清洁海水资源，为生态化饲养挪威三文鱼提供了得天独厚的条件。开发区分公司将多年的养殖经验与东方海洋深厚的企业文化相结合，以创中华民族品牌为宗旨，将最新鲜清洁的鲜活三文鱼献给全国人民，并着手推向世界。

从酒店用品产业基地分布看行业发展——第四届中国酒店业最具影响力品牌盛典侧记

关上房门，拖起行李，又一次的出差计划再次被提上日程。每天，上百亿的人就像迁徙的候鸟，不停地从这儿飞到那儿，他们每天都要面对各项重要的商务活动，他们把酒店当作家。他们也因为旅途的辛劳，没有空闲的时间打理自己的个人生活，他们用酒店用品填充着自己生活的所需。

法国影后的中国行——上海华饮成为“卡洛·波桂酒庄”在华独家代理商

2012年7月初，卡洛·波桂女士亲抵京、沪，上海华饮SinoDrink举办盛大晚宴和拍卖。针对本次晚宴及拍卖会，上海华饮SinoDrink专门请来意大利著名画家Rosalba Mangione女士参与，并将现场赠送精品画作给予当晚拍值最高的嘉宾。Mangione女士师从绘画大师Egidio Cotroneo与Fausto Minestrini。

解密澳洲和牛——访澳洲肉类及畜牧业协会中国区经理唐雪虹

继黑箱子大赛之后，记者在上海SIAL展览会上看到了由澳洲肉类及畜牧业协会组织的澳洲牛羊肉生产商参展团，引起了记者的关注。如今，澳洲和牛早已成为中国餐桌上的美味佳肴，鲜美的澳洲和牛是怎样得来的呢？记者为此采访了澳洲肉类及畜牧业协会中国区经理唐雪虹女士。

中国进口酒行业的盛会——记Vin China2012中国(北京)国际葡萄酒烈酒展览会

由中国食品土畜进出口商会和德沃东方（北京）葡萄酒文化传播公司主办，北京开元华泰展览有限公司承办的中国（北京）国际葡萄酒烈酒展览会（VIN CHINA）于2012年11月4日至6日在北京国家会议中心举办。展出面积为1．1万平方米，吸引了来自全球22个国家155家国外酒庄和86家的国内进口酒商集中布展，其中有9个国家的酒类行业商、协会组团参展。

葡萄酒绘出美轮美奂的画卷——法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区侧记

炎热的夏天，人们会更喜爱饮用白葡萄酒和气泡酒。在TOPWINE葡萄酒展览会上，记者在法国展区采访了来自法国第三大葡萄酒产区——卢瓦尔河谷（Loire Valley）的酒商。卢瓦尔河绵延630英里，两岸多为葡萄种植区。以葡萄酒产量而论，

创造一流产品 回馈社会大众——第8届世界方便面峰会侧记

如果说20世纪最大的危机是能源危机，那么2l世纪所面临的可能是粮食危机。方便面作为工业化生产的主要食品产业之一，为了应对这样的变局，来自全世界的方便面业者每两年就会齐聚，共同商议方便面这项产品可以做出的积极贡献。

走进博恩皇后庄园的葡萄酒世界

西班牙拥有世界第一的葡萄种植面积，有着自然奔放、恣意生长的葡萄藤和悠久传统的葡萄酒园，其葡萄酒或清雅简单，或奔放活泼，或馥郁圆润，或雍容细腻，散发着经久时间木桶与酒瓶陈年所致的浓郁辛香。本期介绍博恩皇后庄园酿制的葡萄酒，带您体验西班牙葡萄酒的美妙世界。

享受美酒佳酿的艺术——记澳大利亚露纹酒园

露纹酒园是一个家族式的酒庄，坐落在世界上最壮观的、独具特色的葡萄酒产区——西澳大利亚的玛格丽特河流域（MargaretRiver），距珀斯（Perth）南部360公里处，

感受获奖最多的气泡酒庄的葡萄酒

记者在近期参加的GLORIA FERRER葛瑞菲拉·费雷尔酒庄葡萄酒品鉴会上获悉,GLORIA FERRER葛瑞菲拉·费雷尔酒庄在过去的6年里获得了410枚金牌,年复一年,可谓得奖最多的气泡酒庄园。GLORIA FERRER葛瑞菲拉·费雷尔酒庄成立于1986年,是加利福尼亚卡内罗斯地区的第一家气泡酒酒庄。

意大利酒界的“拉菲”

本期向读者介绍的是在意大利酒界名声赫赫的酒庄——罗浮·拉菲酒庄（RoccadiFrassinello）。罗浮·拉菲酒庄（RoccadiFrassinello）是意大利和法国最富有盛名的两大酿酒家族即凯胜泰利酒庄和拉菲·罗斯柴尔德酒庄的首家合资酒庄，位于世界闻名遐尔的葡萄酒和旅游胜地托斯坎那的Maremma小产区。

特别,由激情而生——记意大利巴格里奥·皮亚内托(Baglio di Pianetto)酒庄

“我们的特别由激情而生，激情之源来自创造力、坚韧、信心和温暖的情感……”这些东西引导Conte Paolo Marzotto（保罗·马索托伯爵）创立巴格里奥·皮亚内托酒庄。因此，一个新的冒险开始了，按照伯爵的愿望在西西里岛创立一个高水平的酒庄。

智利女大厨京城献艺

在2012年智利“舌尖上的智利”活动现场，记者采访了来自智利的名厨碧拉尔·罗德里格斯女士。在采访开始之前，她递给记者一杯葡萄酒，于是我们一边品尝着智利葡萄酒，一边开始了采访。