利用白囊耙齿菌生产高质玉米秸秆饲料

研究了1株白囊耙齿菌Irpex lacteus ZK1(CGMCC No. 11920)对玉米秸秆和羽毛粉混合物的降解及产物生成特征。结果表明:菌株ZK1在基质中生长能力的大小顺序为玉米秸秆和羽毛粉混合物>玉米秸秆>羽毛粉;在混合物中生长时可产漆酶、锰过氧化物酶、木质素过氧化酶和植酸酶,酶活性最大值分别为93. 33,13. 76,27. 11,1 314. 98 U/g。木质素和纤维素的降解率分别达到41. 02%和53. 44%。菌株ZK1能利用混合物产生菌体多糖,使发酵物中多糖的平均含量达37. 11 mg/g;而且还可以将秸秆和羽毛粉中的氮转化成消化率高的菌体蛋白,从而使得发酵产物中真蛋白和粗蛋白的平均含量分别达到了26. 33%和47. 17%。菌株ZK1产生的植酸酶能从混合物中释放出溶解性正磷酸盐,使发酵物中可溶性磷酸盐的平均含量达131. 42μg/g。以上表明,菌株ZK1在利用玉米秸秆生产高质饲料方面具有重要的应用价值。