基于产业化的热带水果贮藏保鲜技术特征、效果及应用前景

我国热带水果资源丰富,但其采收、贮藏、运输及销售全链路损耗严重,导致其商品价值降低,影响产业健康发展。梳理了国内5种产量较高的热带水果(香蕉、菠萝、荔枝、龙眼和芒果)的产业现状,分析其生理特性,并对现阶段热带水果的贮藏保鲜技术特点、保鲜效果、应用情况及存在的不足进行综述和评价,提出未来热带水果采后保鲜技术研究的发展方向和应用前景,以期为我国热带水果采后体系的构建和发展提供参考。

YX拟青霉菌发酵液浓缩物对马铃薯晚疫病菌的离体抑制活性

测定YX拟青霉菌发酵液浓缩物(YFP)对不同生长发育阶段的马铃薯晚疫病菌的抑菌活性,发现YFP对晚疫病菌游动孢子的释放、菌丝生长具有明显的抑制作用,4g/L的YFP对晚疫病菌游动孢子释放的相对抑制率达93 36%,2g/L的YFP对菌丝生长的相对抑制率达63 00%,但YFP对孢子囊和游动孢子的萌发几乎没有抑制活性。

马铃薯晚疫病化学防治农药应用概述

晚疫病是危害马铃薯生产的一种毁灭性病害,化学防治一直是该病害的主要防治手段。简要介绍了马铃薯晚疫病化学防治农药的发展历程、杀菌机制、应用概况及主要发展方向。

外源壳聚糖对干旱胁迫下红掌苗的生理效应

盆栽一年的红掌苗喷施0.2%、0.4%和0.6%壳聚糖(CTS)溶液的结果表明,在干旱胁迫下,喷施CTS的红掌苗抗旱能力明显提高,其相对电导率、丙二醛(MDA)含量都下降,而可溶性糖和脯氨酸含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性均增加,与正常浇水的差异不大,花青素含量也有提高,其中以喷施0.6%的CTS的效果最显著。

免疫化学法探讨缺硼导致樱桃萝卜细胞壁松弛的机理

【目的】探讨缺硼导致樱桃萝卜细胞壁松弛的机理,为进一步丰富细胞壁的研究内容提供参考。【方法】以樱桃萝卜为试验材料,利用硼含量46.3μmol/L的营养液培养方法,以不含硼的蒸馏水作对照,通过HPLC法测定樱桃萝卜肉质根中的细胞壁结合硼含量,TBA法测定KDO含量,并用免疫化学方法定位细胞壁中的RG-II。【结果】缺硼处理导致樱桃萝卜肉质根中细胞壁结合硼的含量由14.21 mg/kg极显著下降到7.24 mg/kg(P<0.01),下降49.0%。细胞壁果胶多糖中的KDO含量变化不显著(P>0.05),缺硼处理与对照相比,免疫RG-II的荧光强弱和胶体金颗粒的密度无明显差别。【结论】樱桃萝卜缺硼抑制了其B-RG-II的形成,使细胞壁的稳定性降低而松弛。

1-MCP对番木瓜常温贮藏的保鲜效果

为了探索番木瓜采后的常温保鲜方法,以番木瓜品种大白为试验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对番木瓜在常温下保鲜效果的影响。结果表明,一定浓度的1-MCP处理使番木瓜的失重率小于对照,显著提高超氧化物歧化酶(SOD)等保护酶的活性,减少了丙二醛(MDA)的积累,从而有利于果实硬度的保持,同时延缓了果实可溶性固形物的积累,使果实在一定时间内保持了良好的品质。在供试浓度范围内,保鲜效果随着1-MCP浓度的增加而提高。

重金属铜影响香蕉幼苗生长的机理初探

【目的】探讨香蕉幼苗对重金属铜(Cu)胁迫的生理生化响应,为进行Cu对香蕉污染的预测、评价和防治提供理论依据。【方法】以5叶1心期的巴西香蕉苗为试验材料,探讨不同浓度Cu及胁迫时间对其各项生理指标的影响。【结果】Cu胁迫下,香蕉幼苗叶片的相对电导率和MDA含量整体呈上升趋势,SOD活性和可溶性蛋白含量则呈下降趋势,随着Cu2+浓度的增加和胁迫时间的延长,对幼苗的毒害作用越明显。【结论】重金属胁迫能使植物体内的自由基增加、膜质过氧化作用加剧、细胞质膜透性增大、电解质发生不同程度的外渗,进而对植株产生毒害作用。

热激处理对香蕉幼苗抗冷性的影响

以巴西香蕉幼苗为材料,研究了热激处理对香蕉幼苗抗冷性的影响。结果表明,经过42℃、2 h热激处理的香蕉幼苗抗冷性明显提高,其细胞质膜透性、MDA含量低于对照,而可溶性蛋白含量和SOD活性与对照相比均保持在较高水平。

干旱胁迫对红掌离体叶片生理指标的影响

用聚乙二醇-6000在室内模拟干旱条件,对红掌离体叶片进行渗透胁迫,结果表明,随着胁迫程度的增强,可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸含量均表现为上升趋势,重度胁迫时,三者含量提高最显著;叶片电导率及丙二醛(MDA)含量均随干旱胁迫强度的增加而增加。红掌在轻度、中度干旱胁迫下表现出一定的适应性,重度干旱胁迫下会受到一定伤害。

高校植物生理学教学改革初探

高校植物生理学课程普遍存在学时紧缩、内容速增等情况,因此,提高教学质量和教学效果,实现教学相长的教学改革已是势在必行且迫在眉睫,而且应当把理论教学改革和实验教学改革有机结合起来,相辅相成,整体推进.在理论教学改革方面,要重点突出海南专业特色、突出现代热带农业、突出最新科研成果、突出现代教学理念;在实验教学改革方面,要重点改革实验教学内容、改进实验教学方法、完善实验考核方式.

不同成熟度的海南红心火龙果果实在采后的储藏特性比较

为了研究不同成熟度的海南红心火龙果果实在采后的耐储性,以便为火龙果的采后保鲜技术提供理论指导,本实验以"金都一号"红心火龙果为实验材料,研究了七成熟、八成熟和九成熟3种不同采摘成熟度的果实在采后贮藏中的品质变化,同时,通过测定其在采后贮藏期间的可溶性固形物(TSS)、花青苷、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、丙二醛(MDA)的含量以及其病情指数、失重率、p H值、抗氧化活性(DPPH)等生理指标,比较了不同成熟度的火龙果在采后贮藏品质的差异.结果显示:八成熟果实的TSS和p H值与七成熟果实的TSS和p H值在贮藏期间的差异显著(P <0. 05);贮藏前6天,九成熟果实的TSS含量差异不显著,但是6天后九成熟果实的TSS含量下降趋势明显;八成熟果实的病情指数显著低于七成熟和九成熟果实的病情指数,七成熟果实的失重率最高,九成熟果实的失重率最低;抗氧化活性和花青苷的含量变化由高到低的顺序依次是九成熟果实>八成熟果实>七成熟果实;八成熟果实的SOD和POD活性高峰出现的时刻比七成熟和九成熟果实的SOD和POD活性高峰出现的时刻延迟2天.储藏期间的综合指标表明:八成熟的果实在采后其贮藏品质较好,因此可将其作为海南红心火龙果的采摘依据.

农科学生植物生理学综合性实验的开设与探索

植物生理学综合性实验的开设,不仅可以提高理论课教学效果,更重要的是还可以培养学生的实际操作能力、观察能力、综合分析能力和创新思维能力,促进学生创造性思维的形成。文章主要介绍海南大学植物生理学综合性实验的开设过程、考核办法、取得的效果以及存在的问题,以期为植物生理学实验的改革提供一定的借鉴。

非生物专业开设《现代生命科学导论》课程的探讨

生命科学的研究迅猛发展,生命科学与人类社会关系密切,文章阐明了非生物专业开设《现代生命科学导论》课程的重要性和必要性,就开设《现代生命科学导论》课程的教学内容和教学方法进行探讨。

壳聚糖对红掌离体叶片渗透胁迫的缓解效应

研究不同浓度壳聚糖溶液对红掌离体叶片在15%聚乙二醇-6000(PEG-6000)渗透胁迫条件下生理生化的影响。结果表明,在渗透胁迫下,壳聚糖(CTS)预处理有效地降低了渗透胁迫条件下红掌叶片的电导率和MDA含量,显著增加了脯氨酸含量和SOD活性,0.4%的CTS处理效果最好。

热激蛋白与植物的抗冷性概述

热激蛋白(Heat shock Proteins.HSP)是生物体遭受高温等逆境刺激后大量表达的蛋白质,与提高植物的抗冷性有关,笔者综述了热激蛋白及其与抗冷性关系的研究进展。

热处理对采后红毛丹果实生理指标的影响

采用40、45、50℃热处理和8℃低温贮藏技术,以海南主栽红毛丹品种保研-7号为试材,研究不同贮藏处理对采后红毛丹果实几种生理指标的影响。结果表明,45℃热处理+8℃贮藏能有效延缓采后红毛丹果肉中可溶性固形物和维生素C含量的下降,降低果皮相对电导率,同时抑制果皮中多酚氧化酶活性,延缓过氧化物酶活性下降,延缓花色素苷的降解速度,有效提高采后红毛丹果实的保鲜效果。

红毛丹果实采后品质及相关生理变化的研究

以海南红毛丹主栽品种‘保研-7号’和‘保研-5号’为试验材料,研究在常温条件下红毛丹果实品质及相关生理生化指标的变化,以期为红毛丹果实的采后贮运加工提供一定的理论指导。结果表明,常温25℃贮藏条件下,红毛丹果实第3 d开始褐变,品质在第4 d开始下降,随着贮藏时间的延长,果皮的花色素苷含量降解加速,相对电导率及丙二醛(MDA)含量增加,过氧化物酶(POD)活性下降,可溶性固形物、果实硬度和Vc含量也从第4 d开始迅速下降,到第8 d红毛丹果实已经失去商品价值。试验结果表明,海南红毛丹主栽品种‘保研-7号’和‘保研-5号’果实采后保护酶活性下降、细胞膜透性增加,导致膜脂过氧化加剧、花色素苷分解、果实褐变,说明红毛丹果实采后常温下极不耐贮藏。

黄皮精油-壳聚糖复合涂膜对番木瓜果实常温贮藏品质及生理的影响

以"日升"番木瓜为实验材料,采用黄皮精油-壳聚糖复合涂膜处理果实,通过定期测定常温(25℃)贮藏期间番木瓜果实的外观和营养品质等生理指标,探究黄皮精油-壳聚糖复合涂膜对番木瓜的贮藏品质及生理的影响。结果表明,黄皮精油-壳聚糖复合涂膜处理对番木瓜采后具有明显的保鲜作用,能减少果实失重率和硬度的下降,同时能维持可溶性固形物(TSS)和维生素C(VC)含量,抑制相对电导率和丙二醛(MDA)含量的积累,能显著抑制番木瓜果实病情指数上升,延缓果实腐烂,其中以0.8%壳聚糖+40μL/L黄皮精油复合涂膜的保鲜效果最好。但壳聚糖单一处理的番木瓜果实的保鲜效果不显著,其失重率和相对电导率在贮藏后期均高于对照。因此,0.8%壳聚糖+40μL/L黄皮精油涂膜处理番木瓜能维持果实较好的品质和贮藏性能,延长果实的贮藏时间,可为开发出一种替代化学药剂的安全无毒的生物保鲜方法提供参考。

6个不同红毛丹品种果实品质模型评价

为选育红毛丹优质品种,以海南主栽6个不同品种的红毛丹果实‘大红果’、‘保研2号’(BR2)、‘保研4号’(BR4)、‘保研5号’(BR5)、‘保研6号’(BR6)和‘保研7号’(BR7)为研究对象,测定其外观(果形指数、果皮厚度、单果重等)和营养品质(可溶性固形物、矿物质含量、维生素C含量等)指标,建立一套适合海南栽培的红毛丹果实品质的模型评价方法。结果表明:各品种间的果实品质差异较大,‘保研6号’(评价指数0.284)和‘保研2号’(评价指数0.264)的外观品质优于其他品种,而‘大红果’(评价指数0.388)和‘保研5号’(评价指数0.315)的营养品质高于其他各品种。综合评价模型分析表明:‘大红果’和‘保研6号’的评价指数分别为0.599和0.596,综合品质较优,是海南省值得推广和发展的优良品种;而‘保研4号’和‘保研5号’品种的评价指数较低,综合品质则相对较差,不宜做推广种。

黄皮精油熏蒸对常温贮藏番木瓜的保鲜效果

为了延长番木瓜在贮运过程中的保鲜期,以番木瓜品种日升为试验材料,分别采用0μl/L、5μl/L、10μl/L、15μl/L和20μl/L的黄皮精油密闭熏蒸果实72 h,定期测定常温贮藏的番木瓜果实的外观和营养品质指标。结果显示,黄皮精油熏蒸处理对番木瓜果实采后具有明显的保鲜效果,其中10μl/L黄皮精油熏蒸处理能减少番木瓜果实失重率和硬度的下降,同时能维持可溶性固形物(TSS)和维生素C含量,抑制相对电导率的增加及丙二醛(MDA)含量的积累,提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,显著抑制番木瓜果实腐烂指数上升,延缓果实腐烂。因此,10μl/L的黄皮精油熏蒸处理番木瓜能维持果实较好的贮藏品质,延长果实的贮藏时间。