SBA法检测蒸馏塔釜中的跑酒

采用简单易行的生物传感法,将微量的乙醇含量进行酶解,反应后的电信号传输感应对标,利用生物传感仪法乙醇酶膜的快速反应对蒸馏塔釜中乙醇含量进行准确定量分析。

高效液相色谱法检测白酒基酒中的乳酸

采用简单易行的前处理方法,排除其他有机酸、醇类、酯类等物质的干扰,使用外标法,利用高效液相色谱仪示差折光检测器(RID)对白酒基酒中乳酸进行准确定量分析。

酸性蛋白酶对浓醪发酵生产酒精工艺影响的研究

研究了以酸性蛋白酶作为氮源,在不同添加量情况下对浓醪发酵生产酒精工艺的影响。结果表明:当料水比在1∶2.0,酸性蛋白酶添加量在45mg/L时,酒精含量达到15.5%vol;并且添加酸性蛋白酶能大大缩短发酵时间,提高产能。

几种干物浓度下玉米混合粉生料发酵的比较与探讨

以中粮生化能源(肇东)有限公司现有生产线上的玉米混合粉为原料,试验了不同干物浓度生料发酵的效果,在干物浓度分别为27%、29%、31%和33%的条件下,所得成熟醪酒份(体积分数)依次为:13.28%、14.40%、15.64%和16.86%,在这种条件下残糖和残淀粉指标较高。生料发酵省去了原料液化过程,较熟料发酵具有能耗低、操作成本低等优势,是未来酒精工业发展的趋势。

玉米乙醇生料发酵中试工艺条件探索

研究了中试水平玉米乙醇发酵的传统工艺与生料工艺对比。在拌料工序增加新型抑菌剂浸泡大大改善生料工艺抑菌效果。采用传统工艺,两步调节p H值,发酵72 h酵母死亡率达到99%。采用生料工艺,单糖缓慢释放有利于酵母的繁殖与乙醇生产,发酵79 h酵母死亡率约70%,酵母死亡率显著下降,乙醇浓度可达15.8%vol以上,比传统熟料工艺高4.6%,生料工艺较传统工艺出酒率更高。