青山活石

雨花石在它的盛产地——仪征市青山镇，老乡们都不叫它雨花石，而叫它“活石”。

姜堰古地名探析

1948年12月，泰县民主政府由海安镇迁驻姜堰镇西郊，姜堰首次成为县治。1994年7月，泰县撤县设立姜堰市。

黄桥烧饼

今年是黄桥决战胜利60周年,黄桥烧饼的故事也因此流传了60年。 黄桥烧饼并非只有那小小的、圆圆的一个品种,其实它是一个家族,一个由数十个品种,还有其它面点组成的系列家族。 我生在黄桥,长在外地,对黄桥烧饼的认知,是小时候从祖母每年中秋节“涨烧饼”开始的。“涨烧饼”有一套严格的程序:和好一大盆发酵好的面粉,倒入锅中。