牛初乳热稳定性影响因素的研究

以不同泌乳期的牛初乳为原料 ,测定不同泌乳期 ,不同pH值以及添加磷酸盐、柠檬酸盐、蔗糖、钙离子、EDTA、卡拉胶等食品中允许添加物质的热凝固时间(HCT)对初乳热稳定性的影响。结果表明 :初乳的热稳定性随泌乳期和 pH值的增大而增大 ;磷酸盐、柠檬酸盐、蔗糖均对初乳的热稳定性有改善作用 ;而钙离子、卡拉胶、高浓度的EDTA则使初乳的热稳定性下降。

乙二醛遗传毒性的研究进展

研究表明 ,乙二醛具有遗传毒性 ,但其机制尚不清楚。本文综述了乙二醛的致突变性。

粉末静电喷涂回收系统卫生工程设计与评价

粉末静电喷涂作为新的表面涂装工艺,以其优越的性能,已在国内有了较大发展。但是在生产过程中,如何正确地应用卫生工程技术,有效地控制粉尘污染又成了新的课题。本文就某企业设计使用的粉末静电回收系统,做一概要讨论。 1 基本条件 环氧/聚酯粉末,粒度20—100μ,比重约1.3,年用量30t。待喷件为通信信号的机架和机门,尺寸3000mm×900mm×400mm,框架形冷轧钢板。每日工作量300m^2,16h工作制。

乙二醛对小鼠抗氧化物酶活力的影响(英文)

背景:乙二醛的毒性较低,主要表现为对眼及呼吸道粘膜的刺激作用。近年研究表明,它还有致癌性和致突变性,并与脂质过氧化作用关系密切,可诱发活性氧自由基产生。目的:通过观察乙二醛染毒小鼠全血及组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)活力的变化,探讨乙二醛对抗氧化酶活力的影响。设计:完全随机设计,安慰剂对照。地点和对象:参与者均来自沈阳市卫生系统。选用健康成年昆明种小鼠32只,雌雄各半,由中国医科大学实验动物部提供。干预:分为实验组(高、中、低剂量组)和对照组分别给小鼠腹腔注射不同浓度的乙二醛,对照组注射生理盐水,24h后经摘眼球法采集血样,将小鼠颈椎脱臼处死后取心、肝、肾、和脑组织,并制成匀浆。主要观察指标:分别采用二硫双硝基苯甲酸(DTNB)法及亚硝酸盐法测定全血及组织中GSH-Px及SOD活力。结果:全血和肾脏的低、中、高剂量组GSH-Px活力显著低于对照组,心、脑、肾的高剂量组SOD活力(μkat/g)分别为2132±404,878±302,1730±123,对照组SOD活力(μkat/g)分别为1519±346,418±76,1463±172,两组比较,差异有极显著性意义(q值分别为9.81,13.06,4.97,P<0.01),肝脏的低、中剂量组SOD活力与对照组相比,差异具有显著性意义(P<0.05)。结论:乙二醛对全血及肾脏中GSH-Px活力?

木尘对工人鼻部影响的调查

有机粉尘对人鼻部的影响在我国报道较少。为探讨这一问题,现以木尘为例,我们对沈阳某厂木型车间工人进行鼻病调查。1 对象与方法1.1 调查对象 选择沈阳某厂木型车间工人。