新疆白桦树液毒性和诱变性研究

新疆白桦树液是从布尔津县天然生长的白桦树干经人工割口流出的无色透明、清香可口的液体,内含丰富的无机盐和多种维生素。经急性毒性试验、Ames试验、微核试验、精子畸形试验,未发现经口致死毒性和诱变性。

覆盆子抗诱变作用的实验研究

为了解新疆野生植物覆盆子的抗诱变作用，我们采用Ames试验、小鼠骨髓微核试验、SOS显色反应，对覆盆子的水溶性提取物进行诱变与抗诱变研究。结果表明，覆盆子水溶性提取物在三项试验中均无诱变性，在抗诱变试验中，对Ames试验中阳性诱变物2AF、4NQO、AFB；、NaN3的诱变抑制作用分别为［＋］、［＋＋］、［＋＋］、［＋＋＋］；抑制CP诱发小鼠MNR的作用不明显；对AFB1、4NQO、MMC诱导SOS显色反应的抑制作用分别为［＋＋＋］、［＋］、［＋＋］。本研究结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用，为其可作为开发保健食品提供一定的科学依据。

新疆野蔷薇果汁精子畸形试验

野蔷薇果是我区一种野生植物,广泛分布于南北疆。木次试验样品野蔷薇果汁由乌鲁木齐县饮料厂提供,试验动物为成年雄性杂交小白鼠,由本院动物房提供。受试物分三个剂量组:30、60、90(g/kgbw),另设一个空白对照组和一个阳性物对照组,阳性物为丝裂霉素C(3mg/kgbw)。连续灌胃5d,从给受试物的第一天算起,于第35d以颈椎脱臼法处死动物,剖腹取睾丸。

佳加钙在大鼠股骨中存留率的实验研究

本实验对市场上畅销的补钙剂进行了大鼠股骨钙存留率及相关指标的研究,结果显示雌、雄大鼠股骨钙存留率无差异(P>0.05);脱钙大鼠经补钙后股骨钙存留率显著高于未脱钙大鼠(P<0.001)。在大鼠脱钙的实验中,补佳加钙15天股骨钙存留率明显高于补佳加钙30天的存留率(P<0.05),补GRN组未显示这种结果,从而说明了在缺钙的状态下佳加钙的吸收利用率可明显提高。

乌鲁木齐市168名老人营养调查

本文调查结果反映出所调查的汉族组老人摄入食物的种类与大多数食物的摄入量都明显高于维吾尔族组老人,但汉族组老人碳水化合物摄入量偏低,脂肪摄入量偏高,总热能摄入量高于供给量标准;维吾尔族组老人的膳食特点是谷类食物摄入量较多,动物性食品较少,调查期间未摄入豆类食品,食品种类比较单调。

新疆黑、白桑椹及喀什小檗抗诱变研究

为了解新疆部分可食性野生植物是否具有开发利用价值，对产于新疆吐鲁番地区的黑、白桑椹和阿克苏地区的喀什小檗的水溶性提取液用Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核试验、ＳＯＳ显色反应进行了诱变与抗诱变研究。结果表明：三种受试物在上述三项试验中均无诱变性，却有明显地抗诱变作用。提示黑、白桑椹和喀什小檗可开发利用。

葡萄籽油抗氧化作用的实验研究

目的 研究葡萄籽油对小鼠脏器的抗氧化作用。方法 应用食品功效学实验中小鼠组织中过氧化脂质含量、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力测定方法。结果 葡萄籽油实验组小白鼠的肝、肾脏器谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -PX)、超氧化物歧化酶 (SOD)的活性高于对照组 ;各脏器的丙二醛 (MDA)的含量明显低于对照组。结论 葡萄籽油具有一定抗氧化的作用 。

新疆哈萨克族食管癌遗传度的分析

世界上有不少属于食管癌高发或发病较高的地区,以亚、非、拉某些地区的黑人(南非)、中国人(林县)、印度人(孟买)、日本人(宫城)和波多黎各、巴西、智利地区的居民发病较高,尤以男性更为突出。我国食管癌的死亡率在各种肿瘤死因中占第二位,为我国肿瘤的主要死因之一。

新疆红景天水提取液抗诱变作用的实验研究

用Ａｍｅｓ试验和小鼠骨髓细胞微核试验对新疆红景天水提取液进行抗诱变作用研究，结果表明：对２－氨基芴（２ＡＦ）和黄曲霉毒素Ｂ１（ＡＦＢ１）诱发的ＴＡ９８和ＴＡ１００回复突变抑制率分别为３３％～１００％和２１％～４４％。微核抑制率为１９３％～５９１％。

大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响(英文)

背景:大豆蛋白具有降血脂、抑制肿瘤以及雌激素样作用等各种保健功效,但有关大豆分离蛋白对机体寿命影响的研究少见报道。目的:观察大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响,以探讨其抗衰老与抗氧化作用机制。设计:以果蝇为研究对象的对照实验研究。单位:一所大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室。材料:实验于2002-03/06在新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室果蝇室完成。美国野生型黑腹果蝇400只,雌、雄各半,由新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室提供。方法:将400只果蝇分为1个对照组普通培养基和3个剂量组(分别()为基础培养基含0.2%,1.0%,5.0%大豆分离蛋白)。从实验第2天起,每天观察记录果蝇生存数和死亡数,直到全部果蝇死亡为止。计算果蝇平均寿命、半数死亡期和最高寿命。主要观察指标:果蝇平均寿命、半数死亡期和最高寿命。结果:与对照组相比,大豆分离蛋白明显延长了雌雄果蝇寿命,并呈剂量反应关系,以高剂量组作用明显,其中雌雄果蝇平均寿命分别延长24.5%和20.7%;半数死亡时间分别延长27.1%和22.0%;最高寿命分别延长13.9%和10.6%。结论:大豆分离蛋白能延长果蝇寿命,可能具有一定的延缓衰老作用。

新疆哈萨克族常用食品酸奶疙瘩的致突变研究

本文用鼠伤寒沙门氏菌/微粒体酶系诱变试验,小鼠骨髓微核试验以及小鼠精子畸形试验对哈萨克族常用食品酸奶疙瘩进行致突变性研究。结果表明,霉变酸奶疙瘩提取物剂量在15～20g/皿时可直接或间接促使TA_(98)回变菌落数明显增加。

新疆野山楂的抗突变研究

新疆野山楂的抗突变研究郭伟付德润钟承民张月明王建平李新威国家自然科学基金资助项目部分内容Ｎｏ．３９１６００６８新疆医学院预防医学系（乌鲁木齐８３００５４）野山楂是蔷薇科植物，主要成分是黄酮、山楂聚烷－１。目前用山楂提取物治疗心血管疾病的研究较多，但有...

牛初乳对小鼠骨髓细胞微核形成的抑制作用的实验研究

我国现有良种及改良种奶牛350万头,每年可产牛初乳20多万吨。牛初乳因其特有的感官性状而很少被人食用。近年来的研究表明,牛初乳中含有大量的生物活性物质和促生长因子,对婴儿和老年人有很好的保健作用。为了探索牛初乳中有无抗诱变物质成分,我们进行了牛初乳对小鼠骨髓细胞微核形成的抑制作用的实验研究。

乳酸菌对人类健康的影响

随着高新技术的不断发展和人类社会的进步,乳酸菌对人体健康的有益作用,越来越受到社会各界特别是研究领域和生产企业的广泛关注.现仅就生化工程、乳酸菌概况、乳酸菌作用等做些简要的介绍:……