提取方法对刺梨果渣可溶性膳食纤维理化性质及功能的影响

该研究重点分析酸法、碱法和酶法对刺梨果渣可溶性膳食纤维的理化性质、结构、单糖组成以及功能活性的影响。结果表明,以碱法所制得的刺梨果渣可溶性膳食纤维具有最佳的持水力和膨胀力,其持水力约是酸法提取的2.5倍。红外和X-射线衍射分析表明所制得的3种可溶性膳食纤维均具有多糖红外光谱图的典型特征,属于天然纤维素且存在结晶区和非结晶区。3种提取方法制备的可溶性膳食纤维的单糖组成有显著差异,酸法、碱法和酶法提取物中主要的单糖分别为半乳糖醛酸(12691μg/g)、半乳糖(19777μg/g)和葡萄糖(19245μg/g)。功能性质方面,酶法所得样品具有最佳的阳离子交换能力和对不饱和油脂的吸附能力,其阳离子吸附能力约是酸法提取物的3倍,对不饱和油脂的吸附能力约是碱法的2倍。3种方法所制备的刺梨果渣膳食纤维样品在饱和油脂吸附能力和葡萄糖吸附能力上无显著性差异。该研究全面深入地解析了提取方法对刺梨果渣可溶性膳食纤维性质、结构和活性的影响差异性,为刺梨果渣在新食品开发等领域提供理论基础。

企业总节能量计算方法探讨

综合能耗指标是工业生产企业对能源消费经济效益进行分析的重要指标之一。如何就综合能耗来计算企业的节能量,方法很多。本文结合某企业实际,采用万元工业总产值综合能耗作为计算企业的节能量,并分别从制定不变价格体系、计算不变价工业总产值、计算工业综合能源消费量、计算万元工业总产值综合能耗和计算企业总节能量等几方面进行了分析,进而提出了这一计算方法的步骤。

学科核心素养下小学音乐教学提高学生实践能力的探究

就目前的教育背景而言,培养学生的实践能力是小学音乐教学的重要内容之一。音乐作为一门人文学科,不仅需要培养学生的基本音乐知识和技能,同时也更加注重学生思维品质和情感的培养,而音乐实践能力的培养无疑能促进这一目标的实现。因此,教师应不断丰富和改进小学音乐教学方法,从而促进实践能力培养过程的优化。本文将探讨在小学音乐教学中如何培养学生实践能力。

一例种鸡受精率低的诊断及防治对策

2008年11月,某种鸡场反映该场有五栋鸡舍连续几个月出现受精率低的情况。 1临床症状 每栋鸡舍母鸡约2000只,公鸡约100只,均为40周龄，无明显临床症状，且免疫程序合理，产蛋率正常。