杭州市萧山区1982—2003年农村家庭食物中毒情况分析

目的了解杭州市萧山区家庭食物中毒发生的特点及影响因素,为预防和控制提供科学依据。方法对杭州市萧山区1982—2003年发生的家庭食物中毒安全进行回顾性分析。结果家庭食物中毒发生27起(全部为农村),占整个登记食物中毒起数的38.58%;中毒人数506人,占总中毒人数的41.58%;死亡1人,占总死亡人数的100.00%。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒为最多见,占中毒起数的70.37%;食物中毒多发生在夏秋季;中毒的食品以水产品和肉类为多见。结论针对家庭食物中毒发生的特点,采取相应的预防措施。

《明清进士题名碑录索引》清代河南进士校补

《明清进士题名碑录索引》是目前学界研究明清进士群体重要的参考书目。因编书条件所限,《索引》中对清代河南籍进士的编录存有一些问题,有籍贯、人名等错误,也有籍贯不详等瑕疵。

抗战时期国家资源委员会在西北建设中的主要业绩及启示

近代中国西北工业的发展一直处于落后状态,抗战时期以重工业建设为主要任务的资源委员会在西北建设了一批工矿企业,使西北工业进入一个较快发展阶段,填补了许多西北工业的空白,为西北工业的发展奠定了重要基础。

孙中山与蒙古

孙中山论及的蒙古,包括内外蒙古地区,当时均属中国版图之内。在蒙古问题上,孙中山表现出坚定的维护国家统一的思想和主张,这主要体现在:孙中山关注蒙古形势,反对沙俄对蒙古地区的侵略;孙中山的“五族共和”思想,得到了蒙古民族的积极响应;孙中山热切期盼蒙古民族的兴旺发达,希望在“五族共和”的旗帜下,蒙古地区进入一个经济发展和社会进步的新阶段,恢复古老蒙古民族的骄傲。由于众所周知的历史原因,外蒙古和内蒙古在20世纪20年代以后的政治走势不同。但是,孙中山的思想,对蒙古民族的经济发展和社会进步,对当今东北亚经济合作与发展,仍然具有积极的意义。

中国历代封建王朝经营西部述评

自秦、汉至明、清，中国历代对西部多实施“恩威并施”的羁縻统治，“因俗而治”实施移民实边、屯田开发政策。促进民族间的交流、融合。

量化在基层卫生监督稽查中的应用初探

为发挥稽查工作对卫生监督监管成效的评价和激励作用,杭州市萧山区卫生监督所尝试将稽查结果进行量化,用客观指标评价稽查对象的监管效能。作者对这种稽查方式的具体做法、主要特点和在实施过程中总结的经验以及存在的问题进行了总结和分析,初步阐述了稽查结果量化在卫生监督监管工作中的作用。

元朝开发西部政策及其得失

元朝作为我国历史上疆域最广阔的一个朝代,其统治者在吸收借鉴历代开发西部经验的基础上,实行了独特的经营西部的政治、经济、文化等政策,广阔的西部得到了较好的治理开发,但也存在着严重的不足。

地方高师院校内部教学质量保障体系构建研究

面对地方高师院校出现的师范专业教学质量急需提高的现实,本文探讨了地方高师院校建立内部教学质量保障体系的意义、原则和具体构成,以期推动地方高师院校从自身出发为提高教学质量做出努力。

萧山区部分农村无卫生许可证食品、公共场所店家查处情况分析

[目的 ]了解杭州市萧山区农村食品生产经营与公共场所卫生许可证查处情况与未办证的原因 ,为今后的基层农村卫生监督管理工作提供科学依据。 [方法 ]对 2 0 0 3年萧山区南片农村查获的无证店家资料进行分析。 [结果 ]查获未取得卫生许可证的店家 2 44户 ,经取缔等手段查处后 ,停业 3 7户 ,办理卫生许可证 15 1户 ,办证率为 72 9% ,其中批发零售业办证率最高 ( 86 4% )。未办证的原因主要是嫌手续繁琐、费用高及条件不符合。 [结论 ]杭州市萧山区南片农村有许多无卫生许可证的生产经营户 ,应加强卫生监督 ,简化办证手续 ,降低办证费用。

萧山区2016-2020年重大活动餐饮服务食品安全监管保障工作分析和对策建议

总结萧山区2016—2020年重大活动食品安全监管保障工作,分析当前重大活动餐饮安全保障工作的特点及面临的现状问题,尝试从落实主体责任、规范员工操作过程、强化监管队伍建设、实施风险管理、加强科学监管等方面进行探讨,并对如何完善保障工作提出一些建议,以期为今后萧山区重大活动餐饮服务食品安全保障工作提供新思路,以更好地适应多元化的重大活动餐饮服务食品安全保障。

纯生啤酒发酵的无菌控制

纯生啤酒是酿造出来的酒,而不是过滤出来的酒。很多厂家把重点只放在过滤和灌装工段,依靠最终的膜过滤来除菌,这样一方面给膜带来很大压力,降低过滤效果,增加使用成本;另一方面,由于在发酵过程中染菌,会使啤酒质量下降,所以发酵工段应成为保证纯生啤酒生产的关键。在此过程中如何控制各环节无菌,是首要解决的问题。本文就纯生啤酒发酵过程中,怎样进行微生物控制,通过实际检测结果,提出了一些很有实效的观点。

萧山区餐饮业2007-2009年冷菜监测结果分析

目的:了解餐饮业冷菜食品卫生质量,为加强冷菜食品卫生监督管理提供依据。方法:对2007-2009年杭州市萧山区餐饮行业中的冷菜食品进行抽样卫生监测,并对抽检的4类464份冷菜样品监测结果进行分析。结果:464份冷菜样品卫生监测合格率为73.3%;除海鲜类全部不合格外,其它类别中,酱腌类的合格率最高,煮烧类次之,卤槽类最低;以受检单位的量化分级统计,等级高的单位冷菜合格率高于等级低的单位。结论:该区餐饮业各类冷菜的合格率虽已稳固在一定水平,但冷菜仍应作为高危食品进行监管;类别上则应重点加强对海鲜类、卤槽类冷菜的卫生管理;对象上则应重点加强量化分级为C级单位的冷菜监管。