饲料产品中常检真菌毒素项目及判定标准的研究

饲料作为畜禽养殖中重要农业投入品,其质量安全直接关乎着动物性食品的质量安全,影响着人民群众的身体健康。饲料中存在多种真菌毒素,而真菌毒素的超标是致使饲料产品不合格的一个重要因素,通过研究2019年以来农业农村部和多个省市饲料质量安全监测计划,根据法律法规、技术标准,阐述了饲料中高频率抽检的真菌毒素指标,分析了其来源、危害、检测方法和判定标准,并探讨了真菌毒素检测和判定过程中遇到的问题,以期为行业同仁提供参考。

植酸酶单克隆抗体的制备及鉴定

通过细胞融合建立分泌抗植酸酶单克隆抗体(mAb)的杂交瘤细胞株。采用体内诱生腹水法制备单克隆抗体,并对其免疫学特性进行鉴定。结果表明,筛选出2株杂交瘤细胞,其中,5C3细胞株产生单抗亚型为IgG1型,效价为1∶(1.02×106),IC50=100.07 ng/mL,亲和常数为6.70×109L/mol,与市售常规植酸酶、包被植酸酶及浓缩植酸酶的IC50分别达到130.43,126.16,125.33 ng/mL,交叉反应率分别为76.72%,79.32%和79.84%。与高温失活(100℃水煮5 min)的麸皮植酸酶、普通植酸酶、包被植酸酶及浓缩植酸酶IC50分别为4 205.45,4 015.86,3 593.19,3 610.40ng/mL,交叉反应率分别为2.38%,2.49%,2.78%,2.77%。说明成功筛选了杂交瘤细胞株,该细胞株能分泌抗植酸酶mAb,该植酸酶mAb对植酸酶亲和力高、特异性强、灵敏度好,为植酸酶ELISA检测试剂盒及试纸条研制奠定了基础。

固始鸡种质资源个性描述

固始鸡主产区在固始县及其周边地区,是在特定的区域内自然驯化而成.固始鸡品种性质稳定,肉汤鲜美,滋补功能强.2008年通过畜禽种质资源标准化整理、整合及共享试点项目的实施,经过查阅大量文献、现场调查、取样分析,对固始鸡的基本情况、群体情况、生理生化指标、种质基本特征描述、体尺体重、繁殖能力、生产能力、饲养管理、种质的评估等方面进行种质资源的个性描述.对固始鸡种质资源进行全面、统一、科学、完整地收集、整合,能够进行有效保护、合理高效开发利用,实现固始鸡种质资源的充分共享和可持续利用.