杜长大商品猪胴体性能及肉品质测定

研究测定了杜长大商品猪的胴体性能及肉品质。结果表明,试验猪的胴体瘦肉率较高为65.82%,肉色和大理石纹评分分别为3.50和3.05,背最长肌中鲜味氨基酸含量占总氨基酸比例及不饱和脂肪酸含量都较高,分别为79.18%和57.52%。

中草药添加剂“宰前安”对猪肉品质影响的研究

为研究中草药添加剂宰前安对猪肉品质的影响,于2010年11月和2011年6月分别在济南绿环托佩克种猪场和济南绿安食品有限公司进行两批试验。第1批试验:随机选取120头体重100 kg左右的托佩克健康肥育猪分成3组,试验1组30头,屠宰前在基础饲粮中添加宰前安饲喂1 d,每头剂量为10 mL/d;试验2组29头,屠宰前在基础饲粮中添加宰前安饲喂2 d,每头剂量为10 mL/d;对照组61头,采用基础饲粮饲养。结果表明:试验2组即屠宰前饲喂宰前安2 d的试验猪肉质性状显著改善,宰后肉色、大理石纹和pH最高,分别为3.44、2.88和6.18;失水率、L值和b值最低,分别为6.83%、49.06和5.08;与对照组相比,pH极显著升高,失水率极显著降低。为验证试验结果的重复性,2011年6月在第1批试验的基础上进行了第2批试验:随机选取60头体重100kg左右的托佩克健康肥育猪分成2组,试验组30头,屠宰前在基础饲粮中添加宰前安饲喂2 d,每头剂量为10 mL/d;对照组30头,采用基础饲粮饲养。结果表明,肉色、大理石纹、pH、a值试验组比对照组高6.71%、11.64%、3.48%(P<0.01)和2.34%,滴水损失、失水率、L值和b值试验组比对照组低3.91%、26.65%、4.02%(P<0.01)、9.32%(P<0.05)。在测定的17种氨基酸中,甘氨酸以对照组较高,比试验组提高3.53%(P<0.01);酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸以试验组较高,分别比对照组提高8.33%(P<0.01)、4.94%(P<0.01)和9.23%(P<0.05);鲜味氨基酸占总氨基酸比例以对照组较高,比试验组提高0.46%(P<0.05)。硬脂酸含量,对照组比试验组提高6.81%(P<0.01);亚油酸试验组比对照组高19.77%(P<0.05);肌内脂肪,对照组比试验组提高28.02%(P<0.05);蛋白质含量,试验组比对照组高2.83%(P<0.01)。其他组间差异不显著。

大约克、杜洛克及长白猪第1胎仔猪初生重分析

仔猪初生重与断奶成活率、断奶重、出栏重呈密切正相关，仔猪初生重每增加0．1kg，断奶重可提高1kg，出栏重可提高10kg，即以1：10：100的比例提高。影响仔猪初生重的因素很多，如母猪的品种、初配年龄、胎龄、体况、窝产仔数及与配公猪品种和环境条件等。本文对大约克、杜洛克及长白猪第一胎仔猪初生重进行分析，以期找出对指导养猪生产有用的信息。

哺乳母猪应用泌乐多(OCM)效果试验

本试验利用北京爱地公司提供的泌乐多对怀孕母猪进行对比试验,结果表明,泌乐多可有效改善母猪消化机能,避免便秘引起的乳汁差,显著提高母猪产活仔猪数、出生重及断奶重。

不同品种猪的第一胎仔猪初生重分析

本文对某原种猪场2007~2009年大约克、长白、杜洛克第一胎产仔情况进行分析,结果表明,出生重与品种有关。

繁殖公猪检测方案

由于配种和妊娠相关的生产成本与窝产仔数无关，在养猪生产中，获得较高利润的重要途径是提高繁殖力。公猪在猪场中的影响是母猪不可比拟的，“母猪好好一窝，公猪好好一坡”，这句俗语很好地诠释了公猪在猪场中的地位。对公猪进行有效的合理检测评价，做到留优淘劣，应成为猪场管理者考虑的重要问题，本文从公猪的宏观和微观两方面来探讨繁殖公猪检测方案，以供大家参考。

哺乳母猪热应激的诊断与防治

引起哺乳母猪热应激的原因很复杂,其中在夏季气温较高的季节,由于舍内环境与母猪散热途径少,引起母猪不食、便秘、无乳甚至死亡。

奶牛蹄炎的病因与防治

奶牛蹄炎是危害奶牛业的重要疾病之一,该病不仅影响奶牛正常活动与生活,而且还会导致奶牛生产性能明显下降;如果处理不当甚至会导致奶牛被淘汰,给奶牛场造成很大的经济损失。随着奶牛饲养规模化、集约化程度的不断提高,奶牛蹄炎的发病率也逐步上升,发病率高达5%～10%,其中主要以奶牛蹄叶炎、腐蹄病居多,现分析如下：

提高羊免疫接种质量措施

免疫接种是激发羊体产生特异性抵抗力,使其对某种传染病从易感转化为不易感的一种手段。在平时常发生某些传染病的地区或有某些传染病潜在的危险地区,有计划的对健康羊群进行免疫接种是预防和控制羊传染病的重要措施之一。在实际生产中,有许多因素会影响羊免疫应答,现从以下几个方面谈谈提高羊群免疫接种质量的措施。

畜禽养殖新模式及新技术探索

随着我国畜禽养殖业的迅速发展,畜禽排泄物大量增加,大部分养殖场的畜禽粪污未能得到科学处置利用,这既浪费了资源,又污染了环境,加之《水污染防治行动计划》的十条措施中有近半的明确重点与畜禽养殖污染防治有关,这无疑给各地畜禽养殖业带来严峻挑战,作为污染防治＂重头戏＂的养殖业,推进绿色健康养殖模式不仅变得必然和迫切,也更是目前情况下畜禽养殖业的应对方式和发展出路。

平阴县鲁中山地绵羊保护现状与保种措施

鲁中山地绵羊是列入全国地方畜禽品种志的肉裘兼用型绵羊品种,主产于平阴县境内,因其具有早期生长发育快、耐粗饲、繁殖力强、适应性强、发情周期短、产羔、产肉多等特性,被当地养羊户作为首选养殖品种.但是随着封山育林及荒山荒坡、荒滩的减少,以及杂交改良工作的进行,鲁中山地绵羊数量呈现出大幅度减少趋势,处于濒临灭绝状态.为使这一地方品种资源优良性状不致消失,鲁中山地绵羊的保种工作成为平阴县畜牧部门的首要任务.

肉羊的饲养管理技术

养羊是畜牧业的传统养殖项目,由于肉羊具有耐粗饲,饲料范围广、抗逆性强、养殖效益高等优点,所以被老百姓大量饲养,现将日常工作中总结的肉羊养殖饲养管理要点介绍如下：1选择合适场址根据《山东省畜禽养殖管理办法》的相关规定,羊场选址应当符合以下要求：（1）符合城乡规划,地势、水源、土壤、空气符合相关标准,距村庄、居民区、公共场所、交通干线1000m以上;（2）建在地势平坦干燥、背风向阳、居民聚集区的下风向、未被污染、无疫病的区域;（3）距离其他畜禽养殖场或养殖小区1000m以上。