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降低啤酒硫化味控制措施
1
作者
刘东星
任宏
付雅超
《中外酒业》
2015年第1期6-8,共3页
近期,在啤酒厂发酵液品尝过程中发现某系列品牌发酵液的硫化味突出,成品酒也有不同程度的硫化味。因此对啤酒硫化味产生原因进行查找和解决。
关键词
啤酒厂
硫化
控制
发酵液
成品酒
品尝
原文传递
题名
降低啤酒硫化味控制措施
1
作者
刘东星
任宏
付雅超
机构
华润雪花啤酒(大连)有限公司
出处
《中外酒业》
2015年第1期6-8,共3页
文摘
近期,在啤酒厂发酵液品尝过程中发现某系列品牌发酵液的硫化味突出,成品酒也有不同程度的硫化味。因此对啤酒硫化味产生原因进行查找和解决。
关键词
啤酒厂
硫化
控制
发酵液
成品酒
品尝
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
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1
降低啤酒硫化味控制措施
刘东星
任宏
付雅超
《中外酒业》
2015
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