“外师造化 中得心源”——马奈油画创作与中国艺术的共鸣

本文探讨了马奈艺术创作中“外师造化,中得心源”的美学实践。此理论源于张璪的思想,然而在马奈的油画创作中,我们可以见识到其深入且独特的应用。马奈对光影和色彩的创新处理,揭示了他独特且现代的自然观,即“外师造化”;而他的画作中常蕴含隐晦的社会评论与现代性精神,这反映了他对社会现象的个人见解和情感反应,体现了“中得心源”。本文通过探索马奈油画创作中“外师造化,中得心源”的实践,试图从跨文化角度理解艺术家如何将观察自然与个性表达相结合的“普世价值”,丰富人们对马奈艺术创作的理解,同时推进东西方美学对话。

两种石磺齿舌形态差异分析

显微观察了瘤背石磺(Onchidiumstruma)和石磺(O. verruculatum)齿舌的形态结构。运用差异系数法对两种石磺齿舌参数进行比较分析。利用SPSS10.0对瘤背石磺、石磺齿舌参数(齿舌长、齿舌头宽、齿舌中宽、齿舌尾宽、横列数、每排最少齿片数和每排最多齿片数)与个体参数(体长、体宽、体高、足长、足宽和体重)作回归分析。结果表明,两种石磺齿舌都很发达,外观呈长统靴状;齿片排成许多横列,每一横列均有中央齿一枚,侧齿若干无缘齿;两种石磺的齿舌头宽、齿舌中宽和齿舌尾宽差异极显著,但差异系数小于1.28,认为两种石磺的齿片形态存在明显的种间差异,但齿舌参数不适合作为石磺属贝类的分类依据;瘤背石磺的体宽和石磺的体重在评估各自齿舌生物学性状方面起到比较重要的作用。

食品增稠剂流变学研究综述

文章综述了食品流变学研究的目的,增稠剂的相对分子质量、结构、增稠剂溶液浓度、pH值、温度、外界切变力等对增稠剂流变特性的影响和增稠剂间的增效作用以及增稠剂在改善食品流变特性中的应用,即加入少量的增稠剂就能对食品粘度产生惊人的影响,使其获得良好的流变特性。

种子过敏原研究进展

全世界相当多的人口依赖于来自种子的植物蛋白,所以研究种子蛋白过敏性有着极为重要的意义。论述了目前有关种子过敏原研究取得的进展,包括种子蛋白的特性、过敏的相关理论、加工对种子过敏原的影响和降低消除过敏原的途径等。

适度氧化的肌原纤维蛋白与醛类化合物相互作用及机制

以肌原纤维蛋白(myofibrillar proteins,MPs)为研究对象,建立羟自由基氧化体系(0.1 mmol/L FeCl_(3),0.1 mmol/L抗坏血酸,H_(2)O_(2)浓度分别选择0、0.25、0.5、1.0、2.5、5、10 mmol/L和25 mmol/L),探究不同氧化程度的MPs与3-甲基丁醛、戊醛、己醛和庚醛相互作用规律及机制。首先,采用气相色谱-质谱联用技术测定经氧化处理的MPs与4种醛类的结合能力;然后,采用紫外光谱、荧光光谱(猝灭机制及热力学分析)、圆二色谱解析经氧化处理的MPs与醛类相互作用机制。结果表明,庚醛与MPs的结合能力最强,当H2O2浓度为1.0 mmol/L时,MPs与4种醛类的结合能力均达到最大(P<0.05);紫外及荧光光谱分析证明MPs与4种醛类发生了相互作用,并且是静态猝灭和动态猝灭相结合的作用机制。随着庚醛质量浓度的增加,酪氨酸(Tyr)和色氨酸(Trp)残基的最大吸收峰均发生红移,表明MPs的Tyr和Trp残基暴露在更亲水的环境中;热力学分析表明,MPs与庚醛之间的结合主要靠疏水相互作用驱动;圆二色谱分析表明,随着体系中庚醛质量浓度的增加,α-螺旋相对含量从19.24%下降至16.88%(P<0.05),β-折叠相对含量从24.59%增加至26.47%(P<0.05),MPs的结构由有序状态向无序状态转变。本研究明确了氧化处理对MPs与4种醛类的相互作用的影响,并揭示了其作用机制,为肉制品的风味调控提供了理论依据。

植物肉生产原料、技术及产品特性研究进展

随着经济社会的发展及人们生活水平的提高,营养、健康、绿色、可持续发展的饮食得到越来越多人的认同。相比传统肉,植物肉具有营养丰富、绿色可持续性、节约生产要素等优势,而成为未来食品的典型代表。本文阐释植物肉发展的现实需求和概念,详细介绍植物肉生产的基本原料、植物肉生产关键技术(即组织结构的形成方法)及植物肉产品的关键特性。最后,提出了目前植物肉面临的挑战及未来的研究方向,为植物肉未来的发展与研究提供参考。

石磺繁殖生物学的实验研究

用实验室小型试验、贝类育苗场生产性试验和自然群体实地观察的方法，结合养殖池塘内石磺（Onchidium sp．）繁殖习性跟踪观察，2年内研究了沪浙地区石磺的繁殖季节，繁殖方式，繁殖力，受精卵的发育孵化，水温和盐度对胚胎发育的影响，胚胎停止发育现象，幼虫发育及变态前形态变化，对石磺繁殖生物学作了比较系统的实验研究。结果显示石磺雌雄同体，雄性先熟，异体交配，体长5cm体重10g以上的个体为繁殖的主要群体，其生物学最小型为体长3．1cm和体重3．5g；交配期多在气温22℃以上的5月中下旬至9月下旬，6-8月为繁殖盛期。产卵前经过5-10h的求爱和1-5h的交配过程，交配后15d左右产出受精卵，多在大潮日至小潮日期间3～5d内的晚间产卵；繁殖期具有6个明显的产卵高峰。卵群表面积15-30cm^2，每平方厘米卵群含卵子2650±300个，每个卵群含卵子4．4-8．0万粒。水里与潮湿环境中卵群孵化率没有明显差异；26-35℃的水温下，卵群孵化时间10-14d，水温23℃以下石磺胚胎出现停止发育的现象。适合卵群孵化的海水盐度为6～20，孵化出膜2-3d后的面盘幼虫开始摄食单胞藻。自由生活面盘幼虫经23d培育后出现明显的革质膜；变态后的幼体可能存在不断蜕去革质膜的过程，面盘幼虫的变态过程和变态条件仍有待研究。

锦纶织物的SiO_2/TiO_2复合水溶胶超亲水整理

以钛酸四丁酯和正硅酸乙酯为前驱体,水为溶剂制备SiO2/TiO2复合水溶胶,并以浸渍法对锦纶织物进行超亲水抗静电整理。以接触角、感应电压和半衰期为评价依据,研究织物经SiO2/TiO2复合水溶胶整理后的亲水抗静电性能。试验表明,随着复合水溶胶中Si/(Si+Ti)的比例增大,整理织物的亲水性和抗静电性均呈现先增强后减弱的趋势;当Si/(Si+Ti)比例为0.89和0.91时,经复合水溶胶整理的锦纶织物呈现超亲水性。

桑沟湾海域石油烃的分布特征及其与环境因子的相关性

2009-04-2010-02对山东荣成典型养殖海湾—桑沟湾海区表层海水的石油烃进行6个航次的监测,分析该海区石油烃的污染现状,探讨石油烃在桑沟湾表层海水中的分布特征,以及与水温、叶绿素a、营养盐等环境因子的相关性。结果表明,桑沟湾表层海水石油烃质量浓度的季节变化大致呈现春夏季高,秋季偏低,冬季最低的特点;水平分布基本呈现由湾内向湾口至外海逐渐降低的趋势。变化范围为4.51～38.93μg·L^(-1),平均值为10.59μg·L^(-1),所有测点测次结果均未超出国家《海水水质标准》一、二类标准限值(50.00μg·L^(-1)。桑沟湾表层海水石油烃的分布和季节变化受湾内海带、贝类养殖、水文环境及外源输入的影响显著。石油烃的质量浓度与水温、叶绿素a、DIN和DIP等环境因子有着较好的正相关性,相关系数分别达到0.949,0.908,0.957和0.945。整体来看,桑沟湾海域目前受到石油烃的污染负荷较轻,对石油烃仍然有一定的接纳能力。

石磺生殖系统的组织学研究

石磺是雌雄同体肺螺亚纲贝类.通过石蜡切片技术与苏木精-伊红染色的组织学方法系统地研究了石磺生殖系统的组成,其生殖系统包括交媾器、生殖器本部和生殖沟3部分.交媾器由阴茎、恋矢、恋矢囊、两性生殖孔、雄性生殖孔、雄性附属腺组成;生殖器本部包括两性生殖腺、卵黄腺、蛋白腺、支囊、受精囊.阴茎和恋矢都具有非常发达的肌肉组织,腔内有丰富的多边形石榴籽状细胞紧密堆积.不同地理种群之间其雄性生殖孔的位置与数量存在差异,可作为分类的依据.两性生殖腺内生殖细胞各自由不同的滤泡生成,精卵共存现象很普遍.卵黄腺由白色脂肪细胞组成,HE染色有空泡.蛋白腺内腺泡及腺泡分泌物组成花瓣形结构,这种结构在腺体内大量存在.支囊是两性管的分支,一端为盲端,其内存储有大量的精子,是体内精子的储存地点.受精囊内有卵子、精子、受精卵、卵带同时存在,也有分别存在的现象.

产教融合背景下生产性实训基地建设探究——以广州华商职业学院智能财税交付中心为例

基于产教融合模式,紧跟数字经济发展需求,依托行业龙头企业的资源优势,建立智能财税交付中心校内生产性实训基地,通过校企共建合资公司、组建“智能财税班”、共设理实一体化人才培养方案、共建多维赋能师资体系等,探索高校和企业双元主体下教、学、做、测、转、就全面深化的财会类专业学生新型培养模式,实现学生学习与就业的零距离、学校人才培养的高质量与企业升级盈利的高效率。

中国农村地区收入差距对农村居民消费的影响

采用1985—2010年中国各个地区农村居民的人均纯收入和人均生活消费支出数据,计算中国农村地区收入差距,数据特征显示中国农村地区收入差距从1985年到2010年间整体上呈持续扩大趋势。构建农村地区收入差距对农村居民生活消费支出的计量模型,计量结果表明,中国农村地区收入差距对农村居民人均实际消费支出有显著负向影响,即农村地区收入差距的扩大会抑制农村居民的消费。

大数据背景下营养健康管理及食品安全分析

大数据、云计算等数字化技术与食品行业的融合发展,不仅有效提高了营养健康管理及食品安全效率和质量,还进一步促进了营养健康管理及食品安全向数字化、精细化以及智能化方向发展。为持续深化大数据等数字化技术在食品行业中的应用,本文分析了大数据背景下营养健康管理及食品安全,以供相关食品行业从业人员参考。

青年群体共享充电宝使用情况调查

在当今互联网迅速发展时代,“共享”理念越来越深入人心。本文通过对共享充电宝行业兴起的背景进行描述,采用网络调查问卷和实地考察随机抽样的方法展开调查,分析共享充电宝行业所面临的机遇与挑战,对行业现有的价格持续上涨、企业利润下滑、创新动力不足、难以满足顾客需求和经营模式转变困难等一系列问题给出具体的解决方案。

桑沟湾重金属对海洋环境影响和食用贝类的健康风险评估

根据2009—04--2010—02对桑沟湾9个调查站位贝类养殖区重金属的调查资料，分析该海域海水、沉积物和养殖贝类体内铜（Cu）、铅（Pb）、锌（Zn）、镉（Cd）、汞（Hg）、甲基汞（MeHg）和砷（As）的含量水平，就重金属污染对海洋环境质量的影响进行综合评价和类别划分，并对食用贝类中重金属的暴露水平进行健康风险评估。结果表明，桑沟湾贝类养殖区海水质量、沉积物质量和养殖贝类质量水平范围为1～3级，平均分别为1级、3级和2级，养殖生态环境综合质量水平为2级；总体上，该海域海洋环境综合质量处于良好水平，贝类产区生态环境质量为1类区（清洁区）。这表明该海区重金属污染对海洋环境质量影响较小或无明显影响。另外，针对食用桑沟湾贝类水产品的消费人群进行了重金属污染的健康风险评估，结果表明调查人群食用贝类中Pb，Cd，Hg，MeHg和As的日摄入量（DI）值分别为15．67，62．02，0．0018，0．0016和0．188μg／（人·d），摄入量低于食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的推荐限值，因此桑沟湾食用贝类中重金属污染的健康风险处于安全范围。

磁光成像漏磁特征在焊接缺陷轮廓重构中的应用

为了实现焊接缺陷的检测与评估,提出将交变磁场激励下磁光成像的漏磁特征应用于焊接缺陷的轮廓重构当中,建立漏磁重构模型,研究焊接缺陷的二维轮廓特征。首先根据交变磁场下的漏磁场的形成机理,讨论漏磁场分量B y,B z两种漏磁信号与缺陷轮廓存在的关系。再利用数值模拟方法获取数据,训练其广义回归神经网络(Generalized Regression Neural Network,GRNN)来确定该模型并说明漏磁场信号可以实现缺陷轮廓重构。最后,将磁光成像漏磁特征的数据应用于模型训练,确定重构的可行性。试验结果表明,应用磁光成像漏磁特征的图像数据与仿真获得的轮廓重构规律一致,能够实现焊接缺陷二维轮廓重构。在一定范围内,缺陷深度越大(不小于0.45 mm),重构效果越好。

焊缝缺陷磁光成像模糊聚类识别方法

以激光焊接高强钢(HSS)为对象,研究基于法拉第磁旋光效应的焊缝缺陷磁光成像检测方法.通过施加交变磁场改变焊缝处磁感应大小,利用磁光传感器获取焊缝缺陷磁光图像,选定特定区域提取灰度共生矩阵(GLCM)特征,并进行分析.为准确识别和分类焊缝缺陷类型,建立焊缝缺陷模糊聚类识别模型.通过调整模糊C-均值聚类(FCM)的模糊指数、输入特征值数量以及焊缝缺陷样本得到不同计算结果并进行对比,分析焊缝缺陷的识别效果.结果表明,模糊C-均值聚类磁光成像方法对裂纹、未熔透及凹坑等焊缝缺陷和同一种焊缝缺陷的不同表现形式都有较好的识别效果.