气相色谱法测定菜籽油中角鲨烯的含量

目的:建立一种菜籽油中角鲨烯的气相色谱方法。方法:样品经氢氧化钾-甲醇溶液皂化后,用正己烷提取,经HP-5色谱柱分离,气相色谱仪分析测定,外标法定量。结果:角鲨烯在10~100 mg·L^(-1)呈现良好的线性关系,相关系数为0.999 8,回收率为91.0%~98.7%,相对标准偏差为3.2%~6.5%,检出限为1 mg·kg^(-1),定量限为3.5 mg·kg^(-1)。结论:该方法的线性良好,结果准确,精密度高,适用于菜籽油中角鲨烯含量的测定。