紫茶到底是什么茶?

去年10月,四川农业大学茶学教授唐茜带领的科研团队成功繁育出一茶树新品种——'紫嫣'。这个名字听起来很古典很唯美,而用它试制的茶,泡出的汤色则更是梦幻:先是淡紫,然后逐渐变成葡萄紫、酱紫乃至紫红。它很像葡萄汁或黑加仑果汁,神秘的紫色颇具诱惑力。不过,它喝起来跟普通绿茶基本无异,鲜醇爽口,并带有一点特殊的花香。

茶中黄曲霉之惑

5月20日,方舟子在其自媒体上向云南农业大学校长盛军隔空喊话:'请云南农业大学校长盛军拿出检测普洱茶论文。'一时间,犹如一块巨石投入平静的湖面,两年多前关于'普洱茶防癌还是致癌'的激烈论战,再度浮出水面,引发热议。尽管'公说公有理,婆说婆有理',但对于普通消费者来说,'癌'这个字眼着实触目惊心,几乎人人谈癌色变。而且,频频被曝的农残、重金属、茶叶染色等安全卫生问题,早已让人们的神经变得敏感脆弱。

茶可醒人,亦可醉人——解析“茶醉”现象

在中国传统文化中,茶与酒,似'两生花',相互纠结缠绕,就连茶圣陆羽也不顾此失彼。他说:'蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。'饮茶可清神醒脑,从古至今一直都是共识。至于酒,人们寄予的情感就比较复杂了,或豪迈,或畅快,或闲适,或悲愤,或愁苦,喜怒哀乐都在一杯酒里了。酒一旦喝高,终难免一醉,而且酒后往往没好事。'借酒浇愁愁更愁'、'酒后失言'、'酒后无德'……昏沉乱神,失去理智。在许多文人眼中,茶也是解酒的佳饮。

“抗癌之王”桦茸茶

我的俄罗斯啊,我爱你的白桦.从童年起我就同它们一起生长。——尼古拉·米哈依洛维奇·鲁勃佐夫《白桦树》如同中国人推崇松竹梅,日本人钟情樱花,俄罗斯人对白桦树的眷恋可谓是沦髓浃肌,渗入血脉。在俄国诗人的笔下,白桦几乎集合了关于美的多元形象,或苍劲挺拔,或婀娜多姿,既有阳刚之美,亦有阴柔之美,