不同年份叶底珠种子营养物质含量、保护酶活性与种子活力研究

为探究自然贮藏时间对叶底珠种子营养物质含量、保护酶活性及种子活力的影响,运用生理生化方法测定不同年份叶底珠种子可溶性糖、淀粉、粗脂肪、蛋白质等营养物质含量和SOD、POD、CAT活性以及MDA含量,采用双层滤纸培养法,将不同年份叶底珠种子浸种24 h,置于30℃、25℃、20℃、15℃4个温度恒温培养箱中暗培养,观察种子发芽进程,统计发芽个数,测量胚根长度。结果表明,随着贮藏年限的增加,叶底珠种子可溶性糖、淀粉以及粗脂肪含量呈上升趋势,2020年最低,2018年最高,蛋白质含量与之相反。SOD活性先升高后降低,2019年最高,2018年最低;POD活性和MDA含量呈升高趋势,2018年最高,2020年最低;CAT活性呈下降趋势,2020年最高,2018年最低。温度影响着叶底珠种子发芽的起始与结束进程,25℃下叶底珠种子的萌发启动时间最短,20℃、15℃下2018年种子不能发芽;相同温度下叶底珠种子的萌发启动时间随着贮藏年限的增加而延长,2020年种子发芽时间最短;发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、胚根长度均随着贮藏年限的增加而降低,由大到小排序是2020年、2019年、2018年。