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题名微机在面粉生产管理中的应用
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作者
仲春维
曲由
李双林
亓义明
杨秀英
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机构
哈尔滨面粉厂
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出处
《黑龙江粮食》
1994年第1期19-21,共3页
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文摘
本文主要介绍BZM—Ⅳ型计算机监测系统,在面粉生产管理,特别是在面粉生产操作中所起的作用和该系统的工作原理及监测数据的设计采集方法。
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关键词
微机
监测系统
信号
采集
调节
频率
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦面筋测定方法新探
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作者
殷博义
仲春维
徐碧云
杨玉梅
戚淑荣
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机构
哈尔滨面粉厂
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出处
《黑龙江粮食》
1994年第1期28-30,共3页
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文摘
国家对小麦面筋的测定,其方法早有规定。但由于小麦面筋的测定方法及操作、样品、设备等诸方面有所不同,对小麦中所含真实面筋数量具有一定的影响。现在哈尔滨面粉厂研制出的一套小麦面筋测定方法,我们认为很好,特推荐给各地,以求得对这一技术问题,既能接近于实际又少出偏差。希望同行们能在所介绍的这一方法基础上,根据各自不同的一些具体情况,再摸索出更加相接近的真实方法,以有助于对小麦面筋比较确切的测定。 内容提要:为准确快速地测定小麦面筋质含量指导生产,我厂根据国家检测标准,进行了一些探索,发现一些问题,改进了测定方法和操作规程,取得一些进展。
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关键词
小麦
面粉
面筋
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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