发酵饲料对产蛋番鸭体组织脂肪含量和脂肪代谢相关基因表达及盲肠微生物的影响

选用750只健康的37周龄产蛋期黑羽番鸭,随机均分为5组,每组5个重复,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加2%、4%、6%和8%发酵饲料的饲粮,预试期7 d,正试期37 d,探究发酵饲料对产蛋番鸭生产性能、体组织脂肪含量、脂肪代谢相关基因表达和盲肠微生物的影响。结果表明:不同水平发酵饲料组产蛋番鸭的产蛋率、平均蛋质量、平均日产蛋质量、料蛋比差异均无统计学意义(P>0.05),但日粮中添加4%、6%和8%发酵饲料显著(P<0.05)降低了破(软)蛋率;不同水平发酵饲料组产蛋番鸭肝脏、胸肌和腿肌中的脂肪含量差异均无统计学意义(P>0.05);2%和4%发酵饲料组产蛋番鸭肝脏FAS和LPL及8%发酵饲料组产蛋番鸭肝脏PPAR–γ基因表达量均显著(P<0.05)高于对照组的,4%、6%和8%发酵饲料组产蛋番鸭腹脂ATGL基因表达量显著(P<0.05)低于对照组的,腹脂PPAR–γ基因表达量相比对照组的有增加趋势(P=0.07);4%发酵饲料组Sobs指数显著(P<0.05)高于6%发酵饲料组的,且4%发酵饲料组的Shannon指数显著(P<0.05)高于其他各组的;添加8%发酵饲料显著(P<0.05)降低了unclassified_o_Bacteroidales的相对丰度,添加4%发酵饲料显著(P<0.05)提高了norank_f_Oscillospiraceae的相对丰度。可见,饲粮中适量添加发酵饲料,能降低产蛋番鸭破(软)蛋率,调节鸭脂肪合成相关基因的表达水平,提高肠道菌群的多样性并在属水平改善肠道菌群结构,产蛋番鸭日粮中混合发酵饲料适宜添加水平为4%。

《饲料分析与检测》课程思政教学的探索与实践

文章阐述了《饲料分析与检测》课程的特点与课程思政目标,通过充分挖掘与课程相关的思政元素,并在教学过程中实践应用,使学生在专业知识构建和能力提升的同时达到德育目标。

姜黄素对樱桃谷肉鸭生长性能、胸肌肉品质和肠道健康的影响

为了探究姜黄素对樱桃谷肉鸭生长性能、胸肌肉品质和肠道健康的影响,将480只1日龄健康樱桃谷肉鸭随机分为4组,对照组饲喂正常日粮,试验组日粮分别添加150、300和450 mg/kg的姜黄素,试验周期为42 d。结果表明:日粮中添加姜黄素对肉鸭生产性能无显著影响,但添加450 mg/kg姜黄素显著降低了胸肌重。日粮中添加150和450 mg/kg姜黄素显著缓解了宰后24 h的pH值下降。肠道HE染色结果显示:日粮中添加姜黄素显著降低了十二指肠的绒毛高度和绒隐比值,同时显著增加隐窝深度。肠道基因表达结果显示:日粮中分别添加300和450 mg/kg姜黄素显著降低了肠道干细胞增殖标志物Bmi1的mRNA含量,并促进了炎症因子白细胞介素-1β(IL-1β)的表达。此外,日粮中添加姜黄素显著降低了血浆谷胱甘肽(GSH)的含量和血红素加氧酶1(HO1)的mRNA表达量。由此表明:日粮中添加150 mg/kg姜黄素能改善樱桃谷肉鸭的肌肉品质,改善机体抗氧化能力,但添加450 mg/kg姜黄素会导致胸肌增重减少,肠黏膜损伤和生长抑制。

高职饲料分析实验室安全教育体系的构建路径

为了增强学生的安全防范意识,文章首先阐述了实验室安全教育的重要性,然后分析了高职饲料分析实验室安全教育现状,最后提出了高职饲料分析实验室安全教育体系的构建路径。

发酵饲料和单宁对产蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清免疫及抗氧化指标的影响

【目的】旨在研究发酵饲料和单宁对产蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清免疫及抗氧化指标的影响。【方法】采用2×2二因素试验设计,选取52周龄体重相近的产蛋高峰期苏邮2号健康产蛋鸭600只随机分为4组(每组5个重复,每个重复30只):对照组饲喂基础饲粮,各试验组分别饲喂添加5%发酵饲料、2 g/kg单宁、5%发酵饲料+2g/kg单宁的试验饲粮。正试期28 d。【结果】(1)5%发酵饲料显著提高了产蛋鸭平均日采食量(P<0.05);发酵饲料、单宁在产蛋鸭采食量上有显著的互作(P<0.05),发酵饲料和单宁复合添加组产蛋鸭的采食量最高(P<0.05)。(2)试验第2周,5%发酵饲料改善了蛋壳强度(P<0.05);2 g/kg的单宁降低了蛋黄重(P<0.05);发酵饲料、单宁在蛋壳强度、蛋白高度、哈夫单位和蛋壳相对重上均存在显著的互作(P<0.05)。复合添加组蛋壳强度、蛋白高度和哈夫单位均显著小于发酵饲料组(P<0.05);单宁组蛋壳强度和蛋壳相对重均大于对照组(P<0.05);发酵饲料组蛋壳强度大于对照组(P<0.05)。试验第4周,5%发酵饲料增加了鸭蛋蛋壳强度(P<0.05),2 g/kg单宁提高了蛋壳相对重(P<0.05)。(3)2 g/kg单宁显著升高了血清总蛋白、尿素氮及铁的含量(P<0.05)。5%发酵饲料显著降低了血清T-SOD含量(P<0.05)。【结论】由此可见,产蛋鸭日粮中添加发酵饲料有利于提高采食量、改善蛋壳强度、但不利于抗氧化能力改善。添加单宁提高了体内的脱氨作用,但对蛋品质的影响与其作用持续时间有关。两者联合使用有助于提高产蛋鸭的采食量。

降低铜、锌含量添加植酸酶对育肥猪生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

本试验旨在探讨植酸水平较高饲料中育肥猪适宜的铜、锌添加水平。试验选取108头55kg左右的苏姜猪,采用2×3因子设计将试验猪随机分为6组,每组3个重复,每个重复6头。将低、中、高剂量铜、锌与植酸酶添加、不添加组合成6种饲料,每组饲喂其中1种饲料。试验期42d,测定试验期间育肥猪生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及血清和掌骨铜、锌含量。结果显示,降低饲料中铜、锌含量并添加植酸酶未显著影响育肥猪生长性能(P>0.05)。将铜、锌水平从高剂量降低到中、低剂量极显著地提高了铜、锌的表观消化率(P<0.01),极显著降低了血清铜含量(P<0.01);从高剂量降低到中剂量极显著降低了血清碱性磷酸酶活性(P<0.01)。添加植酸酶极显著提高了粗蛋白质表观消化率(P<0.01),显著提高了锌表观消化率和血清碱性磷酸酶活性(P<0.05)。铜、锌水平和添加植酸酶对血清和掌骨锌含量、血清铜蓝蛋白和乳酸脱氢酶活力均无显著影响(P>0.05)。综上所述,在较高植酸水平的饲料中将铜、锌含量降到中等水平可提高铜、锌表观消化率,而不影响生长性能。添加植酸酶有利于提高粗蛋白质、锌的表观消化率。因而建议育肥苏姜猪饲料中添加中剂量铜、锌(即25mg/kg铜+40mg/kg锌)并添加植酸酶。

不同饲养方式对苏邮2号肉鸭生长性能、屠宰性能及肉质性状的影响

为了探讨苏邮2号肉鸭适宜的饲养方式,选用240只28日龄苏邮2号肉鸭,随机分为两组(公母各半),分别进行水面旱地结合圈养和无水面旱地圈养试验。结果表明:与水面旱地结合圈养相比,无水面旱地圈养方式未改变鸭的体重及采食量(P>0.05),但极显著地降低了屠宰率(P<0.01),显著地降低了半净膛率和全净膛率(P<0.05);无水面旱地圈养方式未改变试验鸭胸肌和腿肌失水率、剪切力、p H值(P>0.05)。

国产与进口玉米酒糟物理性状及化学成分比较

比较分析了5个国产玉米酒糟和5个进口玉米酒糟的物理性状及化学指标。结果表明,国产玉米酒糟与进口玉米酒糟的粗灰分、DDS和中性洗涤纤维差异显著(P<0.05),粗脂肪和颜色差异极显著(P<0.01),其余的指标无显著差异;国产玉米酒糟物理性状的变异度与大部分化学指标的变异度大于进口玉米酒糟。

精氨酸对断奶仔猪肠道健康的影响及相关机制

精氨酸是体内合成蛋白质、一氧化氮、鸟氨酸、多胺等生物学重要分子的前体物,在肌肉蛋白质合成、机体免疫力调控、细胞分裂、伤口复原等生理过程中都有着重要作用。本文总结了断奶仔猪精氨酸需要、代谢特点及其在改善肠道黏膜结构及功能中的作用,同时阐述了精氨酸促进肠黏膜生长及修复、改善肠道免疫功能的可能机制。

MC4R基因表达及其与鸡屠宰性状的相关分析

根据鸡MC4R mRNA和看家基因β-actin mRNA序列,分别设计1对引物,以半定量RT-PCR法研究不同品种鸡肾上腺中MC4R基因mRNA表达水平,并分析了其与屠宰性状间的相关关系。结果表明,京海黄鸡公鸡MC4R基因在肾上腺中的表达水平显著高于尤溪麻鸡公鸡(P<0.05);京海黄鸡公鸡的胴体重、胸肌重、腿肌重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在极显著相关(P<0.01);尤溪麻鸡公鸡的胴体重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在极显著相关(P<0.01),胸肌重、腿肌重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在显著相关(P<0.05)。

饲料分析与检测技术课程教学改革的初探

饲料分析与检测技术课程是高等职业院校动物营养与饲料科学专业的一门必修课。该课程主要介绍了饲料分析的理论知识及检测技术，具有实践性强、知识面广、内容较复杂、内容间相互独立的特点。该课程的学习必须以分析化学、生物化学、动物营养学、饲料工业生产、饲料原料学等课程为基础。笔者结合自己的教学经历对该课程教学改革的开展进行了初步探索。

不同发酵饲料对樱桃谷鸭肌肉营养组成的影响

为研究不同发酵饲料对樱桃谷鸭肌肉常规养分、矿物质、氨基酸和脂肪酸含量的影响,试验选用720只14日龄的樱桃谷鸭,随机分成3组,每组6个重复,每个重复40只。对照组饲喂含豆粕和玉米DDGS的日粮,试验一组用发酵豆粕代替对照组日粮5%豆粕,试验二组用发酵玉米DDGS代替对照组日粮5%玉米DDGS。试验期31 d。结果表明:(1)发酵玉米DDGS组胸肌和腿肌铁元素含量比对照组分别提高12.08%和32.58%(P<0.05),发酵豆粕组胸肌铁元素含量比对照组提高6.07%(P<0.05)。(2)发酵豆粕组胸肌和腿肌半胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸含量比对照组分别提高29.73%、12.17%、10.07%和23.68%、6.33%、5.34%(P<0.05),发酵玉米DDGS组分别提高21.62%、10.43%、10.07%和47.37%、17.72%和15.30%(P<0.05)。发酵玉米DDGS组腿肌蛋氨酸、苏氨酸、总氨基酸和风味氨基酸的含量比对照组分别提高8.00%、10.18%、6.02%和4.91%(P<0.05)。(3)发酵豆粕组胸肌和腿肌肉豆蔻酸、棕榈酸和亚油酸的含量较对照组分别提高41.86%、3.29%、18.92%和62.79%、2.62%和16.22%(P<0.05)。发酵豆粕组胸肌二十二碳四烯酸和饱和脂肪酸的含量较对照组分别提高44.79%和2.82%(P<0.05),二十二碳五烯酸和不饱和脂肪酸的含量则分别降低15.09%和1.65%(P<0.05)。发酵豆粕和发酵玉米DDGS组腿肌豆蔻酸的含量比对照组分别提高22.22%和31.48%(P<0.05)。发酵豆粕组腿肌饱和脂肪酸的含量比对照组提高5.41%(P<0.05),而山嵛酸和不饱和脂肪酸的含量则分别比对照组降低55.56%和2.67%(P<0.05)。综上所述,发酵豆粕和发酵玉米DDGS均有利于提高鸭肉中微量元素铁、部分风味氨基酸、功能性氨基酸和必需氨基酸含量。发酵豆粕使鸭肉脂肪酸组成变差,而发酵玉米DDGS则未明显改善脂肪酸组成。

饲用大豆肽的开发应用前景

大豆肽是以大豆为原料生产的产品 ,具有多种功能 ,近年来在食品工业中已得到广泛应用。将其应用于畜牧业生产中尚处于初期 ,但作为功能性饲料 。

江苏地区仔猪、生长育肥猪饲粮营养现状及潜在污染评估

为了解江苏地区仔猪、生长育肥猪饲粮营养状况及潜在污染,采集不同猪场各阶段饲粮,包括乳猪教槽料、仔猪保育料、小猪料、中猪料、大猪料等。按照国标相应方法进行检测,测定饲粮中常规营养成分如水分、粗蛋白质、钙、磷;微量营养铁、铜、锌等指标。结果表明,依据GB/T 5915—2008仔猪生长肥育猪配合饲料要求,所测饲粮水分含量全部符合要求,11. 88%的饲粮粗蛋白质含量偏低,3. 45%的饲粮钙含量偏低,6. 58%的饲粮总磷含量偏低。各阶段猪料中大猪料钙合格率最低、教槽料中粗蛋白质和总磷含量合格率均为最低。从粗蛋白质和总磷的绝对含量来看所测猪饲粮潜在的氮、磷污染风险较低。所测饲粮铁、铜、锌含量均超过瘦肉型猪营养需求,但对照《饲料添加剂安全使用规范》中相应的限量要求,饲粮铁、铜、锌超标严重,各指标超标率分别达68. 33%、62. 71%、76. 67%。铁、铜、锌超出最高限量的最大幅度分别达57. 55%、145. 13%、312. 70%。乳猪教槽料、大猪料是铜、锌超标最严重的2阶段饲粮。由于饲粮中铜锌和粪便中铜锌存在显著的正相关,从铜锌所测结果可推断出所测猪饲粮中潜在的铜、锌污染严重。所有阶段猪料中教槽料和大猪料存在问题最严重,是猪各阶段料中监控的重点。

“源康宝”替代金霉素对肉鸡生产性能的对比试验

微生态制剂能够改善动物消化道菌群平衡，提高机体抗病力，促进机体代谢能力，提高饲料吸收利用能力，从而达到防治消化道疾病和促进生长等多重作用。与抗生素相比，微生态制剂具有无污染、无毒副作用、不产生耐药性等优点，符合绿色环保饲料的要求，是理想的抗生素替代品。试验旨在通过添加微生态制剂“源康宝”，观察它对肉鸡生产性能的影响，为微生态制剂在养鸡生产中的应用提供参考依据。

瘦肉型猪育肥后期不同饲喂方式对肉质的影响

试验以瘦肉型杜长上 (杜洛克× (长白×上海白 ) )三元杂交猪为试验动物 ,采用试验猪场育肥后期日粮 ,在猪平均体重达到 55kg以上时 ,采用自由采食和限制饲喂 (限制日采食量 15% )两种饲喂方式 ,最终同期屠宰 ( 4 5d后 )。研究结果表明 :1.与自由采食相比 ,限制饲喂未显著改变肌肉系水力、熟肉率、p H值、肉色和剪切力 ( P>0 .0 5) ,但除剪切力之外的上述各项指标值均略有增加。 2 .与自由采食相比 ,限制饲喂未显著改变肌肉中水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分、钙、磷的含量 ( P>0 .0 5) ,但粗脂肪含量略有下降。 3 .两种饲喂方式下肌纤维直径差异不显著 ( P>0 .0 5)。 4.背最长肌和半腱肌对限饲的反应程度不一致。

苏姜猪OLR1基因多态性及其与肉质性状的关联分析

探讨OLR1基因在苏姜猪群内的遗传多态性,以及该基因多态对苏姜猪猪肉质性状的影响。采用PCR-RFLP技术检测OLR1基因在苏姜猪试验群体中的PstⅠ酶切遗传多态性,运用单因素方差分析方法分析了该多态位点对苏姜猪肉质性状的影响。结果发现,苏姜猪试验群体OLR1基因内含子5区域内发现一个PstⅠ酶切多态性,检测到CC、CD和DD三种基因型,多态信息含量呈现中度多态性。CC型与DD型个体的肌肉失水率、大理石纹间的差异达到显著水平(P<0.05),CD型个体用色差仪测得的b值显著高于DD型(P<0.05)。因此,检测到的OLR1基因PCR-RFLP-PstⅠ多态性与大理石纹等肉质性状存在着显著的相关关系,可以作为肉质性状候选基因在苏姜猪的持续选育中加以应用。

猪HSL基因多态性与胴体性状及肌肉品质的相关性分析

以苏姜猪、长白猪×苏姜猪、大白猪×苏姜猪各60头为研究对象,分析了激素敏感酯酶(HSL)基因多态性与胴体性状、肌肉品质的相关关系。结果表明,HSL基因第1外显子经BsaHI酶切后存在AA、AB和BB3种基因型,其中苏姜猪中A等位基因占优势,频率为73.34%;杂交猪中B等位基因占优势,频率分别为56.66%和65.00%。相关性分析发现,苏姜猪AA型个体的平均背膘厚、肌内脂肪极显著高于BB型(P<0.01)。在大苏杂交猪群体中,AA型个体的嫩度显著地低于AB型、BB型(P<0.05)。因此,可通过提高AA基因型的频率来增加肌内脂肪含量,达到改善猪肉品质的目的。