汾酒在贮存过程中酒体陈酿行为的研究

目的研究汾酒在贮存过程中酒体的陈酿行为。方法采用气相色谱内标法测定不同贮存时间酒样的主体香气成分含量;对其中存在化学平衡关系的香气成分进行量比关系的分析;测定酒样的p H值和电导率;利用多元线性回归建立模型,偏最小二乘法对模型的稳定性进行检验。结果建立了能反映汾酒陈酿行为与贮存时间的相关模型,Y=-5.096+3.196X1+4.815X2+1.801X3-0.1X4+0.124X5。多元线性回归与偏最小二乘法建模相关系数分别为0.998和0.994,标准偏差分别为0.573和0.732。结论所建模型稳定性良好,物理意义明确,表现出"酯化水解,溶解氧氧化,醇醛缩合,低沸点物质挥发,金属离子参与"是汾酒的主要陈酿行为。

公共图书馆未成年人阅读推广活动管见

图书馆要有效开展未成年人阅读推广活动必须强化与教育系统联合,利用得天独厚的条件,助推阅读活动的开展,为阅读型、学习型社会的形成营造良好的氛围。

中小型公共图书馆建立信息服务体系之我见

在新的历史条件下,中小型图书馆要千方百计构建起自己的信息服务体系,扩大自己的服务范围和途径,为本地区经济发展服务。

浅谈中小型公共图书馆为新农村科技服务的策略——以朝阳地区为例

通过朝阳地区市、县公共图书馆科技服务的一些实例,对中小型图书馆在社会主义新农村建设中科技服务方法策略进行探讨。

HS-SPME-GC-O-MS分析玫瑰花露中的易挥发性成分

采用顶空固相微萃取、气相色谱—质谱联用结合嗅闻仪针对玫瑰花露中易挥发性成分进行萃取条件及气相色谱—质谱分离检测条件的系统研究,并采用气味活度值结合香气强度值评价主要成分对总体香味的贡献。选用Rtx-Wax色谱柱,顶空固相微萃取的最优参数为:50/30μm二乙烯基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷固相微萃取头、样品用量8.0 mL/20.0 mL样品瓶、萃取温度75℃、萃取时间40 min、平衡时间20 min、解吸时间4 min。结果表明,经气相色谱—嗅闻—质谱联用分析,共检出92种化合物,其中,73种已被确定结构,占易挥发成分总量的98.77%。气味活度值及香气强度值分析表明,丁香酚、玫瑰醚、香茅醇、芳樟醇、丁香酚甲醚、苯乙醇为玫瑰花露的主体香气成分。其结果为玫瑰花露香气特征及其开发利用提供了一定的理论依据。

基于极点配置的数控机床磁悬浮系统自适应同步控制

本文采用极点配置自适应控制策略来解决横梁两端悬浮高度不一致的问题,这种控制策略将两个磁悬浮系统的位置误差信号作为极点配置自适应控制器的输入,主通道采用PI状态反馈控制器,反馈通道采用极点配置自适应控制器来实现横梁两端的同步悬浮。仿真结果表明,系统快速性好,稳定性强,并且动态过程同步误差小。

高效液相色谱-串联质谱法快速检测粮油制品中黄曲霉毒素B1的含量

目的建立高效液相色谱-串联质谱法快速测定粮油制品中黄曲霉毒素B1含量的分析方法。方法样品中的黄曲霉毒素B1经提取、免疫亲和柱净化、浓缩等步骤,以5 mmol/L乙酸铵溶液、乙腈-甲醇溶液(50:50,V:V)为流动相,按照梯度洗脱程序,通过液相色谱-串联质谱法进行测定,外标法定量。结果黄曲霉毒素B1在0.2~20ng/mL浓度范围内与峰面积呈现良好的线性关系,线性方程为Y=68577.3X-20845,r>0.998,加标回收率在85.0%~94.1%之间,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)<5.5%,方法检出限和定量限分别为0.07和0.2μg/kg。结论该方法测定结果准确、可靠,可用于快速测定粮油制品中黄曲霉毒素B1的含量。

高效液相色谱-质谱联用法同时测定鸡肉中2种金刚烷胺类药物和12种喹诺酮类药物残留

为建立一种同时测定鸡肉组织中2种金刚烷胺类药物和12种喹诺酮类药物残留的高效液相色谱-质谱联用法,试验将鸡肉组织经1%乙酸的乙腈提取,乙腈饱和的正己烷脱脂,以0.1%甲酸水和甲醇为流动相进行梯度洗脱;样品质谱采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应监测模式检测,同位素内标法定量。结果显示:14种药物在1~100 ng/mL线性范围内,线性关系良好,2种金刚烷胺类药物检出限为1μg/kg,定量限为2μg/kg,12种喹诺酮类药物检出限为5μg/kg,定量限为10μg/kg;两类药物的平均回收率在76.3%~112.6%之间,批内、批间变异系数≤12.5%。研究表明:建立的方法前处理简便,结果稳定、可靠,适用于同时检测鸡肉中金刚烷胺类药物和喹诺酮类药物残留。

固相萃取-高效液相色谱-质谱联用检测牛奶中地塞米松残留

建立了固相萃取-高效液相色谱-质谱联用检测牛奶中地塞米松残留的方法。牛奶样品经乙酸乙酯提取,固相萃取柱净化,浓缩过滤后上机测定,标准加入法定量。结果显示,地塞米松在1~50 ng/mL范围内,线性关系良好,相关系数r大于0.999, 3个水平的平均加标回收率为65.7%~85.7%,相对标准偏差小于10%,方法定量限和检出限分别为0.25μg/kg和0.08μg/kg。方法具有安全可靠、分析速度快、稳定性好等优点,可用于测定牛奶中的地塞米松残留。

高效液相色谱-质谱联用同时检测动物源食品中9种β-兴奋剂残留

研究建立利用高效液相色谱-质谱联用分析方法检测动物源食品中9种β-兴奋剂残留。样品中的β-兴奋剂经乙酸铵缓冲溶液提取,固相萃取柱净化,Shim-pack GIST C18(100 mm×2.1 mm,2μm)色谱柱分离,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源在正离子扫描方式下以多反应监测模式检测,内标法定量。结果显示,9种β-兴奋剂在1~50 ng/mL线性范围内,线性关系良好,检出限介于0.5~1.0μg/kg,方法在3个加标水平下的平均回收率为75.8%~113.4%,相对标准偏差为2.8%~9.4%。本方法具有前处理操作相对简便,检测结果准确度高和稳定性好等特点,可对动物源食品中的9种β-兴奋剂进行同时检测。

马铃薯粉条生产过程铝残留量影响因素

分析马铃薯粉条制作过程中各种可能的铝残留量引入因素,重点考虑(除人为添加含铝添加剂外)铝含量的基础水平,如马铃薯淀粉中铝本底值、制作过程所加水中铝含量、制作过程中接触铝制材料等引入的铝残留。研究结果表明,大多数马铃薯淀粉天然本底铝含量<20mg/kg,马铃薯粉条加工用水铝含量在0.015～0.405mg/kg,传统工艺中马铃薯淀粉所加钾明矾引入的铝残留量至少为285mg/kg,实际生产过程使用的含铝添加剂以不超过2.6g/kg为宜。

荞麦生产和贮藏过程中农药残留和真菌毒素的控制措施

目的研究荞麦生产过程中农药残留和贮藏过程中真菌毒素的变化趋势,并提出相应的预防措施。方法在荞麦收获前20 d用10种混合农药进行田间喷洒,收获荞麦后进行农药检测,每月1次,为期4月。对36份刚收获的荞麦样品在密闭、湿度≥65%,温度≥25℃的环境条件下储存3个月后进行黄曲霉毒素B_1和赭曲霉毒素A测定。结果混合农药中大部分农药在2个月内降解消失,但部分农药2个月后仍有检出,降解缓慢;储存3个月后尽管荞麦整体处于较低的毒素污染状态,但部分样品仍有黄曲霉毒素B_1和赭曲霉毒素A检出。结论需采用科学的植物保护措施,同时严格贮藏条件,以保障荞麦产品的安全。

小杂粮安全指标检测技术的研究现状

小杂粮是小宗谷物和豆类的统称,其共同特点是口味独特、营养价值高,其产品富含维生素、膳食纤维和不饱和脂肪酸等,对高血压、心血管疾病有良好的预防和治疗作用,被誉为“美容、健身、防病”的保健食品,拥有广阔的市场前景。

晋北地区荞麦质量安全控制技术

全面论述了荞麦种植过程中保障质量安全的措施,从种植环境条件、种子选择和处理、播种、田间管理、贮藏与监测等方面提出了荞麦生产的质量安全控制技术。从荞麦产前、产中以及产后各个环节全链条进行分析,保证各个过程的科学规范,才能有效地保障荞麦的质量安全。

宠物犬体表真菌病原体初步分离与鉴定

为了调查和了解真菌在宠物犬感染情况,通过SDA培养基分离和纯化真菌,根据菌落特性和菌丝生长速度,对患病犬的被毛进行真菌分离和鉴定。结果表明,在宠物犬上分离犬小孢子菌、阿耶罗毛癣菌、须毛癣菌、尖端赛多孢子菌、杂色曲霉、马内菲青霉、近平滑念珠菌等,并且统计不同真菌的生长速度。

小杂粮主要病虫害研究

本文围绕小杂粮主要病虫害类型展开详细的研究,以山西省的农作物种植为例,并提出具体的防治措施以及我国对于小杂粮病虫害进行防治总体的策略。以此为我国农业未来的稳定发展提供参考借鉴。

液相色谱-串联质谱法检测鱼肉中氯霉素残留

本文建立了液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测鱼肉中氯霉素残留的分析方法。试样经乙酸乙酯提取,氮吹浓缩后通过QuEChERS净化,C_(18)色谱柱分离,以水和甲醇为流动相进行洗脱,电喷雾负离子模式检测,溶剂内标法定量。结果表明,氯霉素在1~20 ng/mL线性范围内线性关系良好,检出限为0.2μg/kg,定量限为0.5μg/kg,3个水平浓度加标下的平均回收率在88.0%~91.0%之间,相对标准偏差为3.39%~5.28%(n=6)。该方法具有前处理简便、基质效应低、准确性高等优点,可用于批量水产品中氯霉素药物残留检测。