茎用芥菜引种试验研究

茎用芥菜(Brassica juncea Var·tsatsai Mao)是大叶芥菜的变种,以肥大的肉质茎(茎头)供食用,腌制加工后即为榨菜,且鲜食风味也很好。为了增加当地蔬菜品种,我们从1986年开始,进行了茎用芥菜的引种、栽培试验研究。