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火炬树果实提取天然食用色素技术研究 被引量:8
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作者 任敦峰 刘兴成 +5 位作者 郭光智 曹建平 赵洪东 崔东风 王宗华 陈志平 《林业科技通讯》 北大核心 2001年第6期12-14,共3页
报道了火炬树色素提取方法及工艺 ,并对其热稳定性、光稳定性 ;紫外光和金属离子对色素的影响 ;火炬松色毒性等进行了一系列对比试验 。
关键词 天然食用色素 火炬树 种皮色素 提取 稳定性 食品添加剂
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