无锡豆腐花

中国的特色食物,非豆腐莫属。山温水暖的江南小城无锡,盛产各式各样的豆制品。在遭到污染以前,太湖水是甜的,而无锡人的口味也偏甜。那时早餐桌上的豆浆是用小铝锅盛回来的。倒在碗里还是烫,只好小口小口啜。豆香浓郁的浆汁从口腔流入肠胃,真是“浑身三百六十个毛孔无一不舒坦”。细品之下,还带着一丝似有若无的甜,回味无穷。