建立了一种测定葡萄酒中7种单体酚含量的超高效液相色谱(UPLC)检测方法。采用ACQUITY BEH C18色谱柱,以甲醇/乙酸铵-乙酸缓冲溶液为流动相,0.2 m L/min梯度洗脱,变波长检测,各化合物线性关系较好(R2>0.993),不同的添加水平的回收率在...建立了一种测定葡萄酒中7种单体酚含量的超高效液相色谱(UPLC)检测方法。采用ACQUITY BEH C18色谱柱,以甲醇/乙酸铵-乙酸缓冲溶液为流动相,0.2 m L/min梯度洗脱,变波长检测,各化合物线性关系较好(R2>0.993),不同的添加水平的回收率在84.0%~108.4%范围,方法重复性较好(RSD≤6.08%)。该文利用UPLC法分析了不同地区、不同年份的葡萄酒中7种单体酚的含量,结果表明,葡萄酒中含有丰富的单体酚,单体酚的含量因酒样含糖量、品牌、厂家和原料产地不同而差别很大。展开更多
文摘建立了一种测定葡萄酒中7种单体酚含量的超高效液相色谱(UPLC)检测方法。采用ACQUITY BEH C18色谱柱,以甲醇/乙酸铵-乙酸缓冲溶液为流动相,0.2 m L/min梯度洗脱,变波长检测,各化合物线性关系较好(R2>0.993),不同的添加水平的回收率在84.0%~108.4%范围,方法重复性较好(RSD≤6.08%)。该文利用UPLC法分析了不同地区、不同年份的葡萄酒中7种单体酚的含量,结果表明,葡萄酒中含有丰富的单体酚,单体酚的含量因酒样含糖量、品牌、厂家和原料产地不同而差别很大。