苜蓿在猪日粮中的应用

苜蓿属豆科牧草,粗蛋白质含量为12.3%～26.1%,以"牧草之王"著称.大量的文献报道了它在反刍动物以及鹅、兔、草鱼等日粮中的使用情况.有关猪方面的应用,早在1936年Carroll就提出了使用苜蓿养猪的理论.Falrel(1973)的研究表明,猪对苜蓿干物质的消化率为53%,而同样的苜蓿喂绵羊,其干物质的消化率也不过57%,这说明猪对高品质的苜蓿具有很高的消化率,完全可以在猪的日粮中使用一小部分.

抗生素和益生素的作用机理及其在畜禽饲养中的应用

抗生素的发展已有50多年的历史。由于它的卓越疗效和广泛用途,一直是添加剂预混料的重要组成部分。它的使用,确实为畜牧业带来了巨大的效益。然而,近20年来,抗生素作为饲料添加剂引起了争议。争议的焦点主要有两个:一是残留在畜产品中的抗生素,加热以后能否“钝化”问题;二是长期使用抗生素。

沙门氏菌的传播途径与控制措施

沙门氏菌(salmonella)对养禽业的威胁很大。据报道,约有60种以上的沙门氏菌能使家禽感染发病,并通过肉和蛋传播给人,使人患肠道炎、霍乱等疾病。世界卫生组织对10年(1977～1987)的统计结果表明,由沙门氏菌引起的肠道炎有增加的趋势。这引起了人们极大的关注。近年来,有关这方面的研究较多,取得的进展也很大。本文就此加以综合论述。1 沙门氏菌的传播途径 沙门氏菌的传播途径极其复杂。

甲壳动物酚氧化酶分子结构与生物化学性质的研究进展

酚氧化酶是一种含铜金属酶,是酚氧化酶原激活系统级联反应链中的关键酶,通过催化黑化反应在无脊椎动物非特异性免疫中具有重要作用。本文综述了甲壳动物酚氧化酶的分子结构及其生物化学性质。