透明质酸脂质体的制备、表征及体外经皮吸收研究

制备透明质酸脂质体并对其进行表征和透皮性能的研究。采用薄膜分散法制备透明质酸脂质体,透射电子显微镜(TEM)观察形态,马尔文粒度仪测定粒径和电位。使用TK-6H1型透皮扩散试验仪研究脂质体的体外透皮性能,并评估了透明质酸脂质体和透明质酸溶液的体外经皮渗透行为差异,还对透明质酸抗氧化能力、透明质酸脂质体明目效果进行研究。结果表明,透明质酸脂质体呈类球形囊泡结构,粒径为(90.70±1.20)nm,多分散性指数(PDI)为(0.241±0.021),Zeta电位为(-40.65±0.781)mV。透明质酸脂质体的8 h累积经皮渗透量是透明质酸溶液的5倍。此外,通过DPPH自由基清除实验和脂多糖刺激实验,证明透明质酸具有一定的抗氧化及明目效果,且无明显细胞毒性。脂质体能显著促进透明质酸的透皮吸收,有望用于天然生物大分子的经皮递送系统。

枸杞果酒发酵工艺优化及营养功能成分分析

该研究以新鲜枸杞为原料制备果酒,并对枸杞果酒营养功能成分进行分析。以初始糖度、酵母接种量、发酵温度和初始pH值为自变量,以感官评分为响应值,通过单因素和响应面试验优化枸杞果酒发酵工艺条件。结果表明,枸杞果酒的最佳发酵工艺条件为初始糖度27°Bx,酵母接种量0.20%,发酵温度22℃,初始pH值5.0。在此优化条件下,枸杞果酒酒精度为12.24%vol,感官评分为91.80分。枸杞果酒中的营养成分总糖、蛋白质、氨基酸的含量分别为(2.27±0.16)g/100 mL、(0.62±0.04)g/100 mL、(588.12±10.23)mg/100 mL;功能成分总多酚、总黄酮、多糖和甜菜碱的含量分别为(1.88±0.06)mg没食子酸当量(GAE)/mL、(1.63±0.03)mg芦丁当量(RE)/mL、(7.17±0.01)mg/mL和(2.55±0.04)mg/mL。