特殊医学配方食品的种类与原理

特殊医学配方食品是我国新兴的食品产业,特殊医学用途配方食品通则(GB 29922)和特殊医学用途配方食品良好生产规范(GB 29923)已分别于2014年7月1日和2015年1月1日开始实施。据了解,目前雅培公司的进口品牌"全安素"已合法标注为特殊医学用途配方食品,并开始试点销售。特殊医学用途配方食品,属于特殊膳食食用食品,当目标人群无法进食普通膳食或日常膳食无法满足其营养需求时。

大数据为网上订餐 食品安全保驾护航

当下盛行的网络订餐无疑给人们的生活带来了极大便利,能够使人们足不出户,便可以享受到送上门的美味食物,并且网络订餐价格十分优惠,因此深受大学生以及上班族青睐。在网上订餐如火如荼展开的同时,其安全问题也引起了人们的担忧,一些人表示:"网上订餐看不见实体门店的卫生情况,食物是否卫生不得而知。"确实,网上餐饮店的品质良莠不齐。

婴幼儿配方奶粉中的反式脂肪酸评价

近年来,在媒体的宣传下,人们几乎谈反式脂肪而色变。反式脂肪酸(Trans-Fatty Acids,以下简称TFA)是碳链上存在一个以上非共轭反式双键不饱和脂肪酸及其所有异构体的总称,是人体非必需脂肪酸,空间构象接近直线型(如图1),其异构体顺式脂肪酸(Cis-Fatty Acids)中氢原子在碳链同侧,空间构象接近U型。TFA有两个来源:天然来源和工业生产过程来源,经大量研究证实。

中国部分城市婴幼儿湿疹发病情况调查

伴随着响亮的啼哭,一个又一个的小生命作为上帝赐予人间的礼物降临于世。每一位父母都希望自己的宝宝健康、快乐地成长,然而,在婴幼儿成长过程中,接踵而来的各种儿童过敏性疾病,却令所有父母忧心忡忡。儿童过敏性疾病(Allergic diseases,AD)是一种皮肤慢性炎症且反复发作的非感染性疾病,尤其是近20年来,发病率不断增长。

食品法典与中国婴幼儿食品标准

国际食品法典委员会(C o d e x Alimentarius Commission,CAC)是以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的政府间组织,由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(W HO)共同建立,致力于全球食品安全与标准的协调。自1961年开始制定国际食品法典以来,已有173个成员国和1个成员国组织(欧盟)加入该组织,覆盖全球99%的人口。国际食品安全法典已从作为世界贸易组织(WTO)的食品贸易仲裁标准成功转变为全球消费者,食品生产和加工者。

婴幼儿营养状况与婴幼儿配方产品

<正>营养是婴幼儿生长发育过程中最重要的物质基础,如果婴幼儿不能从外界摄取足够的热量和各种营养素,则会导致一系列营养问题的发生。目前,儿童营养问题依然是困扰世界各国的重大公共问题,特别在发展中国家。有文献表明,每3个5岁以下儿童中就有一个营养不良者出现。在我国,通过不断推出相关政策文件以及各种文件来保障措施的实行,1990~2010年。

食品检验机构资质认定中常见问题

2011年中国质检总局全面启动食品检验机构资质认定工作，截至2011年12月底，全国共颁发有效资质认定（计量认证）证书25669张．共授权国家产品质检中心476家．已对77个省级质检所、纤检所进行验收。截至目前，我国食品检验机构资质认定工作已取得良好成效。

雨润食品检测实验室的规划建设与运行

“随风潜入夜．润物细无声“这是雨润一词的由来，正如雨润提供的产品和服务一样．像春雨般滋润大地，虽悄无声息却潜移默化．涉及到人们衣食住行的方方面面。

Agilent Bond Elut QuEChERS EMR-Lipid——样品前处理中去除脂质的利器

您的实验室在测定食品或生物基质痕量残留物时是否面临着脂质干扰的问题?脂质会在仪器和色谱柱中发生积聚不但会缩短仪器和色谱柱寿命,还会由于离子抑制导致分析物灵敏度下降。离子源上的脂质沉淀物还将导致MS维护的需求增加,很多实验室都在为样品前处理中脂质的大量存在而烦恼。近期。