蛋鸡日粮中适宜钙磷水平的研究

采用由钙磷各三个水平配成九种日粮，对产蛋鸡进行阶段性饲喂试验，结果表明：第五组（钙：３．７５％，磷：０．５４％）处理较为理想。

鲤鱼在冷冻贮藏下鱼肉品质变化研究

以鲤鱼为实验对象,将鲤鱼在-18℃冷藏3个月,通过测定冷藏期间每隔15 d的鱼肉品质指标(质构、色差、挥发性盐基氮),对其变化趋势进行分析研究。测定结果表明,新鲜鲤鱼为最佳食用期,在-18℃冷冻下鲤鱼的最佳食用期为60 d。

常见抗生素类兽药对作物的遗传毒性研究分析

近年来,我国的养殖业迅速发展,很多养殖户为了保障养殖动物的健康生长,大量使用了抗生素类兽药,甚至有的养殖户将其作为饲料添加剂直接用于动物的饲养,这样虽然一定程度保证了养殖动物的健康生长,但也会导致部分抗生素类兽药尚未被动物消化吸收,就随着排泄物流入生态系统当中,这样长时间下来,会影响到作物的遗传毒性。对几种常见兽药进行研究,分析其对作物的遗传毒性,仅供参考。

高校周边速食品中病原微生物的检测与评价

由致病微生物引起的食源性疾病,已成为国内主要的食品安全问题之一。为了解天津某高校周边市场即食食品的微生物污染状况,本课题采取随机抽样方法采集天津某高校周边小吃街等场所的主食类、卤制品类、小吃类、凉拌菜类、糕点类、沙拉寿司水果、饮品类等7类别共计50件食品,根据GB/T4789和国家卫生标准,对7类食品中的菌落总数和大肠菌群及主要致病性微生物,包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等进行全程调查与评价。调查结果显示,大肠菌群,金黄色葡萄球菌和沙门氏菌合格率较低,分别是74.98%,62.17%和51.72%。在各类食品中,合格率分别是饮品(75%)>糕点(66.67%)>小吃类(57.89%)>主食类(56.25%)>沙拉寿司(50%)>卤制品(25%)>凉拌菜(0%),在7类食品中,除了饮品以外,都检测出不同程度的致病菌微生物,其中以卤制熟食品和凉拌菜类的合格率最低,分别是25%和0%。主食类、卤制品、小吃类、凉拌菜类3种致病菌均有检出,糕点类只检出沙门氏菌,沙拉寿司水果检出金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。研究结果显示,高校周边市场即食食品微生物污染情况严重,致病菌检出率较高,相关部门应该加强对学生的食品安全教育和周边市场的卫生监督,防止食源性疾病发生。

盐腌鲤鱼储藏中鱼肉品质变化趋势的研究

本文以鲤鱼为实验对象,分别通过测定鲤鱼、盐腌鲤鱼在4℃冷藏1~7 d过程中,每间隔1天的鱼肉品质指标(质构、色差、挥发性盐基氮)的变化,研究盐腌鲤鱼在储藏过程中品质的变化规律。结合质构、色差、挥发性盐基氮的实验表明,新鲜鲤鱼为最佳食用,盐腌冷藏的时间较冷藏延长,但需进一步实验证明。

猪圆环病毒2型检测技术及研究进展

本研究对近年来猪圆环病毒2型(PCV2)抗体检测技术的研究进展进行了综述,旨在为未来的研究方向提供参考。猪圆环病毒2型是一种单股环状负链DNA病毒,具有较强的致病性,可通过呼吸道、消化道进行传播,以及由母猪传给胎儿,猪被感染后可直接导致猪群的免疫力下降,引发猪的多种疾病症状,给养猪户带来了很大的经济损失。因此,PCV2病毒感染早期诊断对猪的多种疾病综合防控意义重大,同时可保证猪肉类食品质量安全性。目前,北京、上海、南京等大城市已开始实行部分农产品市场准入制,不符合食品安全标准的各类肉、禽、畜产品将被拒绝上市销售,从而使得以便捷、及时为特点的检测方式得到快速发展。

低蛋白饲料在养殖业中应用现状的分析

低蛋白饲料通过降低饲料中蛋白质含量,添加合成氨基酸、酶制剂、微生态制剂等来降低饲料成本,缓解蛋白质饲料的短缺、提高畜禽生产性能和饲料转化率,降低养殖环境的臭味和减少畜禽粪便对环境的污染。就低蛋白饲料在养殖中的发展现状进行分析总结。

畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及其防控措施

在我们的生产生活中,畜牧产品是不可或缺的一部分。但是,随着畜产品数量的增多,质量安全隐患成为民众普遍关心的热点话题。确保市场供给禽产品质量安全,把控好畜牧养殖中饲料安全是很关键的一部分。文章由此而展开论述,分析畜牧饲料安全隐患的影响因素。针对影响因素,分别从政府做好引导扶持,企业从安全着手生产;个人崇尚社会责任,坚持做好职业道德教育;推广饲料生产新技术,为食品安全做保障;把控饲料安全生产关,针对性解决安全隐患;提升养殖人员综合素质,树立科学安全养殖的理念等几个方面,就解决畜牧饲料安全隐患的对策做要点阐述,以供参考和借鉴。

奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌的分离鉴定及药敏试验研究

现如今,兽医临床通常应用兽用抗菌制剂治疗奶牛乳房炎。这种情况会导致金黄色葡球菌生成耐药性。不同地区以及不同的奶牛场之间金黄色葡球菌的流行类型存在差异。对于常用的多种抗菌药物敏感性也有差别,进而给奶牛乳房炎治疗选择用药造成困惑。特此,本试验全面探究奶牛乳房炎金黄色葡球菌分离鉴定和药敏试验研究情况。旨意为相关人员的研究工作提供参考资料。

苜蓿半干青贮饲料的调制方法

半干青贮也称低水分青贮,具备青贮料、干草料的特性,由于该方法对营养损失量非常低,苜蓿等难以贮存的豆科牧草通过半干青贮方法可以形成非常优质的青贮料.基于此,本文重点探究苜蓿半干青贮饲料调制方法及使用效果.

猪肉质量安全可追溯体系的现状、问题及应对措施

我国猪肉质量安全可追溯体系的基本框架已经基本建立,但是在实践中在政策法规、监管体系、技术框架上还是存在一些问题与不足。现阶段我国猪肉质量安全可追溯体系呈现着一定问题与不足,要想解决此种问题政府部门就要强化支持扶持,实现规模化的发展,强化监督管理,这样才可以真正的提升可追溯体系的实效性。