马铃薯全粉在奶茶中的应用研究

采用单因素实验和正交实验,确定了薯蓉奶茶的主要原料马铃薯全粉、红茶粉、复合稳定剂三者的最佳比例:8∶6∶5,从而使其速溶奶茶的营养和口感更加适合大众的饮用。

马铃薯淀粉质量安全性问题研究

随着经济全球化发展，人们越来越关注食品的安全问题，要求生产、操作和供应食品的组织证明自己有能力控制安全危害和那些影响食品安全因素。因此，现代企业在控制食品质量安全性的问题上，均采用国际上通用的产品质量、环境、安全、健康等管理体系和农产品质量追溯制度，对生产过程进行质量控制，得以保证产品质量的安全。通过北京奥运食品安全监管体系运用的经验，预测我国农产品质量实现全程监管体系只是一个时间问题了。

马铃薯淀粉贸易发展趋势分析

淀粉是人类的主要食物，存在于谷类、根茎等植物中。而我们都知道，碳水化合物是人类获取能量最经济和最主要的来源，马铃薯含约17％左右的淀粉，是碳水化合物的主要来源之一。因而马铃薯是最适宜用于生产淀粉的植物之一（见表1）。

TRIZ创新方法的运用——提高水资源利用率的研究

通过对TR IZ创新方法的学习研究,确定了淀粉质量中的白度和水资源消耗量之间属于技术冲突问题,通过40条发明原理,准确找出解决问题的方案,使水资源得到完全循环利用。

技术进步推动着马铃薯产业的发展

1马铃薯具有较高的社会价值1．1马铃薯生存能力极强马铃薯（英文名称potato），茄科茄属一年生草本。始于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播世界各地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。

延长马铃薯产业链的经济研究

前言 马铃薯是营养丰富的经济作物，既可作为粮食、蔬菜、饲料，又可作为工业的原料，延长马铃薯产业链，有利于食品的安全供给，能够起到保障国家粮食安全的作用，能够带动农业、加工业和相关产业的发展。本文仅从宏观上阐述了马铃薯近年生产的发展趋势，马铃薯种植面积和产量稳定增长，但单产增长缓慢。同时，马铃薯加工产业在迅速提升，特别是我国的东北区域、华北区域、