腐乳滋味物质的研究

提取六种腐乳中的滋味物质,结合理化分析与感官评定建立滋味物质与感官之间的联系。研究发现,鲜味和咸味是腐乳中最为明显的滋味,咸味的来源主要是钠钾离子,鲜味则主要来源于谷氨酸和天冬氨酸。

国外开放获取图书出版商业模式初探

图书出版商业运作在国外开放获取模式领域经历着如火如荼的发展。正是这样一系列蓬勃向上发展的背后,使得各种各样的学术化信息交流以及图书出版的商业模式化运作更加得到人们的广泛认可。本文就相关性的图书出版商业模式的开放案例以及必要的阐述点去进行解读,从图书出版商业模式的内涵概念出发,到图书开放的必要性能、可行性研究报告等去整体分析,结合关键的因素去处理各种各样的问题。从外国的图书出版商业模式开放化出发,希望对本国内的目标运作有所帮助。

增强现实技术在图书出版领域的应用探寻

近年来,我国现代化信息技术发展迅猛,虚拟现实技术及增强现实技术被广泛应用在各大行业之中,增强现实技术与图书出版行业的有效交融,极大地促进了我国传统出版行业的发展,为其注入了新的生机及活力。为进一步有效促进图书出版行业的发展,使其与新型科技完美融合,我国需更加重视增强现实技术的发展,使增强现实技术将其优势在图书出版行业中最大化呈现。基于此,从图书出版行业,简单介绍了增强现实技术在其中的应用,对其应用优势进行剖析,以使图书出版行业与增强现实技术联系更为紧密。