山东晚熟桃游离氨基酸组成及综合评价

为探究山东晚熟桃游离氨基酸(free amino acid,FAA)的组成、含量及综合品质的差异,采用液相色谱-串联质谱法测定7种晚熟桃中FAA的种类和含量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)对晚熟桃中FAA进行综合评价。结果表明,晚熟桃中FAA种类丰富,共检测出20种FAA。FAA总量为165.169~460.328μg/g,其中非必需氨基酸的含量最高,其次是必需氨基酸,儿童必需氨基酸含量最低。不同品种晚熟桃FAA种类基本无差异,但FAA含量差异显著;晚熟桃中呈味氨基酸含量排序为鲜味氨基酸>苦味氨基酸>甜味氨基酸>芳香族氨基酸;相关性分析显示,不同品种桃间的相关性显著,PCA共提取3个主成分,累计方差贡献率为89.55%,PCA评分由高到低排序为晴朗>瑞蟠101>黄金脆>世纪桃王>青州蜜>映霜红>金秋红蜜。部分晚熟桃FAA的组分特征差异明显,且PCA能较好反映各品种的综合价值。

会计信息失真与公司治理关系探讨

近年来,企业会计信息失真这一现象频频出现,其对于会计信息使用者的决策以及社会经济健康发展均会带来严重的影响。文章就会计信息失真以及公司治理关系进行了讨论,研究了如何通过整改公司治理关系以达到提高会计信息质量,降低会计信息失真的目的。