基于OBE理念食品营养与检验教育优化研究

OBE教育理念要求用学生的培养结果来反推培养过程,用毕业生的培养质量、5年后的发展情况来验证教学情况、学习情况和实践环节等教学体系。OBE教育理念对我国食品营养与检验专业的教育过程、教学体系提出了具体要求,重视学生的个性化需求、重视过程考核、重视学生创新意识的培养。我国高校食品营养与检验专业应认真学习OBE教育理念精神,在培养目标的制定、教学大纲的调整、考核方式的改革等领域做好优化工作,通过教学优化来提升毕业生培养质量。