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棓酸酯类的抗氧化性能研究 被引量:3
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作者 陈琳 伍 贤 +1 位作者 李敏谊 苏亦用 《广东药学院学报》 CAS 1998年第1期4-6,共3页
考察 酸酯类在天然油脂中的抗氧化活性,发现不论是在动物油脂还是在植物油中, 酸异丁酯及 酸辛酯都有很强的抗氧化活性。
关键词 Bei酸酯类 天然油脂 抗氧化活性
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