微波法原位制备缓释型葛根粉末饮片及其体外葛根素溶出行为评价

目的通过微波法对葛根粉末中的淀粉颗粒进行原位糊化改变其中葛根素成分的溶出行为,制备一种具有结肠靶向潜力的缓释型葛根粉末饮片。方法采用微波法处理质量比分别为7∶3、4∶6、2∶8的葛根粉末-水体系,冷冻干燥后分别获得M-PL_(70)、M-PL_(40)、M-PL_(20)样品;以小杯法评价各样品在水、模拟胃液和模拟小肠液中葛根素的溶出行为。通过扫描电镜、激光粒度仪及蒽酮显色法对各样品的微观形态、颗粒大小、淀粉含量进行分析,采用葡萄糖氧化酶法测定各样品中淀粉的消化率,并以扫描电镜、偏光显微镜、X射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪、直/支链淀粉试剂盒分别对各样品中淀粉颗粒的形貌、晶型结构、分子结构及化学键、直/支链淀粉含量进行表征。结果微波处理导致葛根粉末饮片在水、模拟胃液和模拟小肠液中的葛根素溶出量显著减少,因此可保留更多的葛根素到达结肠部位;微波处理使葛根粉末饮片的微观形态发生明显改变,颗粒粒径增大;微波处理对葛根粉末饮片中淀粉成分含量无显著影响,但破坏了淀粉的颗粒结构,使其结晶度下降,直链淀粉比例增加,对其在模拟胃液中的消化无影响,但可增加其在模拟小肠液中的消化率。结论本研究通过微波技术对淀粉的糊化作用,提供了一种简便有效的葛根粉活性成分释放行为的调节方法,可为结肠靶向型葛根类保健制剂的开发提供依据。