大棚蔬菜的湿度调节

(一)大棚蔬菜生长发育对水分的要求：(1)蔬菜对土壤水分的要求。①白菜、甘蓝、芥菜和叶菜类：根系人土不深，吸水能力弱，叶片面积大，消耗水分较多，适合较高的土壤湿度和空气湿度条件；②黄瓜、苦瓜等瓜菜类：根系吸水能力强，但消耗水分不多，适合较小的土壤湿度条件；

藕糖的加工方法

1.原料选择与处理选用肉质白嫩的鲜藕,用清水漂洗干净,沥水称重. 2.切片将洗净的藕和水以2∶1的比例加入不锈钢锅中煮沸至藕变软(用筷子能轻轻刮掉皮即可),捞出放入冷水中浸泡.冷却后用竹片将藕皮刮净,再用清水漂洗一遍,用不锈钢刀片切成约1厘米厚的藕片. 3.水浸将切好的藕片放入淘米水中浸泡2～3天,捞出再置于清水中浸泡2天,每天换水3～4次. 4.糖渍将水浸后的藕片放入缸中,加入浓度为65%～70%的冷糖液,重量与藕片等量,腌渍1天后捞出藕片. 5.浓缩将分离出的糖液加热浓缩到103℃时停止加热,将藕片重新加入糖液腌渍2天后,一起下锅煮沸约30分钟,当糖液温度达108℃时离火冷却12小时,再一同下锅煮30分钟左右,当温度达112℃时起锅,捞出藕片. 6.上衣当上述料浆温度降至60℃时,取藕片重量2%的白糖粉与之拌匀即可.或取3份白砂糖,1份淀粉,2份水配成糖浆,加热煮沸至114℃,离火冷却到93℃时,将藕片放入其中浸渍1分钟,捞出放在苇席上沥去糖液,在40～50℃下干燥至不粘手,形成一层透明的糖质薄膜后即为成品.

蒜薹的加工方法

1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

利用猪血生产蛋白胨

蛋白胨作为微生物培养基的主要原料,在医药工业、发酵工业。

西瓜田里“空当瓜”

山东省昌乐县素有“西瓜之乡”的美誉，去年该县瓜农种植的1300多公顷秋西瓜平均每公斤卖到了2.5元，价格是普通大田西瓜的8倍左右。这是该县瞄准市场搞种植，巧打上市时间差，大力发展“空当瓜”的结果。 近年来，面对竞争日益激烈的农产品市场，昌乐县引导农民转变种植观念，瞄准市场空当巧打时间差。他们在实践中摸索出了小拱棚、大拱棚、冬暖式大棚以及“二种三收”、“三种四收”等多种种植模式，推广了“营养钵育苗”、“三膜一帘”、“五膜一帘”等新技术，解决了早春、晚秋及冬天因地温低、气温低、西瓜生长缓慢的问题，保证了西瓜的成熟期正好是外地西瓜已经卖完、市场上西瓜比较少的空当期，从而避开了外地西瓜的上市高峰期。目前，该县既有3月份上市的“早熟瓜”，又有元旦前上市的“晚秋瓜”，还有春节前上市的“冬西瓜”，因市场广阔，竞争对手少，价格是盛产期的8～10倍，大大提高了种植效益。