酸乳发酵工艺的优化

在单因素试验的基础上,通过正交实验对酸乳发酵工艺进行优化,得最佳工艺为保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌质量比为1∶1,接种量为3g/100g,发酵温度为43℃,乳固体含量为10 g/100 g。

原料奶质量对酸乳发酵的影响

通过研究原料奶的质量对酸乳发酵的影响,发现,在关系原料奶质量的成分指标中,乳固体含量、蛋白含量、乳糖含量、初始酸度、抗生素残留量对酸乳发酵的影响较大,需要在生产中进行适当调整.

碱性蓄电池的常见故障和对策

发电站和变电所用作直漉电源的碱性蓄电池常因充放电方法不当或电池本身质量问题造成容量下降,致使断路器跳合困难,对常见故障作了详细分析,并给出了相应的处理办法,以保障直流系统正常运行。

微机温度巡检装置在水电厂的应用

我厂是有着三十多年历史的老水电厂,设备均为20世纪6O年代的产品.如测温系统,仍以老式的膨胀型温度计为主,定子测温是电阻型温度计.由于种种原因,均未投运,失去了对定子的一种检测手段,定子的温度主要靠出风口温度判断,误差较大.膨胀性温度计易损坏,测量精度低,使用时间受限制,校验繁琐且精度无法保证,在运行中因温度计损坏而被迫停机的事时有发生.因此,有必要对这种测温装置进行改造.

如何做好电力企业员工职业生涯规划与管理

本文以电力企业员工的职业生涯规划现状为基础,找出所存在的问题并给出解决方案,以期促进每位员工都能得以实现自己的工作价值与人生价值的统一。

欧洲NRS2002营养风险筛检法在住院患者中的应用

住院患者存在不同程度的蛋白质热能营养不良（PEM）．国外报道住院患者PEM患病率为30％～58％，而且在各临床科室的分布也不相同。国内也有少量报道，但方法没有统一的标准。2002年ESPEN将nutritional risk screening（NRS）推荐为住院患者适用的营养不良评定方法。本研究作为中国营养学会肠外与肠内分会课题的一部分，评价其适用性并推广应用。