牦牛、犏牛和黄牛生产性能比较及肉中风味物质测定

随机选取青海省1.5岁左右牦牛(♂)、犏牛(♂)和黄牛(♂)各3头,利用高效液相色谱法对其肉中的肌苷、肌苷酸和硫胺素进行测定,采用高氯酸滴定法测定其肉中谷氨酸钠的含量,并对牦牛、犏牛和黄牛的生产性能进行比较分析。结果表明:①犏牛的体重和体高明显优于同龄牦牛(P<0.05),而且犏牛的体长与牦牛具有极显著差异(P<0.01),犏牛和黄牛的胸围都与同龄牦牛具有显著差异(P<0.05)。②犏牛的头重明显高于同龄牦牛(P<0.01);犏牛的皮重、前二蹄重、后二蹄重、胴体重和胴体肉重明显优于同龄牦牛(P<0.05);犏牛和黄牛的胴体骨重都与同龄牦牛具有显著差异(P<0.05);三个品种的屠宰率、净肉率和胴体产肉率无显著差异(P>0.05);黄牛的骨肉比明显高于同龄犏牛(P<0.05)。③牦牛肉中肌苷含量最高,其含量明显高于同龄黄牛(P<0.05);肌苷酸的含量在三品种间无显著差异(P>0.05);犏牛肉硫胺素的含量明显高于同龄黄牛(P<0.05);黄牛和犏牛肉谷氨酸钠的含量显著高于同龄牦牛(P<0.05)。

现代防火技术在西藏古建筑中的施工应用

伴随着经济的发展和科技的进步,我国的建筑防火技术也日臻成熟,如何将此防火技术用到西藏古代建筑中,保证古建筑的外形完美,提高古建筑的防火性能,成为当今研究的一大课题。西藏古建筑凝聚了藏民族的大量智慧,建筑结构主要以土木石构为主,将西藏古建筑特殊结构与现代的防火技术相结合,在文物的保护和文化的传承方面具有不可替代的重要性。本文在对古建筑消防现状分析的基础上,深入探讨了古建筑的消防保护技术。

布达拉宫灭火设施优化配置方式研究

该文的研究对象是位于我国西藏地区,具有一千多年历史的布达拉宫。布达拉宫因其特殊的建筑结构、宗教功能等原因,极受到火灾的威胁。对此,该文将具体参照布达拉宫实际环境,并结合国内外先进的灭火设施理念,对布达拉宫灭火设施优化配置进行研究。