细品老上海十大风味美食

在上海除了东方明珠、黄浦江等名胜景点外,其实最令上海人引以为豪的应该是上海的各色小吃。它有着丰富的内涵,早在南宋时期就已有记载,在漫长的发展过程中,它形成了许多花样不同的类型与风俗各异的品种。其特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变;供应方便灵活。

下料巧烹美味小菜

芹菜叶拌粉丝用料:芹菜叶,水发粉丝(或豆腐丝、豆腐干、炸豆泡),酱油,香油,味精,醋,盐。制法:用水将芹菜叶洗净后投入开水中焯一下捞出放进凉水中投凉控干水分。然后与水发粉丝放在一起,浇上适量的酱油、香油、味精、盐和醋,拌匀即成。麻辣莴苣尖用料:莴苣尖,麻酱,酱油,醋,白糖,花椒粉,味精,辣椒油。制法:1.用清水将莴苣尖浸泡片刻后洗净捞出,再放进3-3的漂白粉溶液中浸泡5 min后捞出用清水洗一遍,每根切成4片,用盐腌约1 h后再用清水洗去盐味,控去水分。

精美川菜扬点

菊花火锅菊花火锅系汤菜,火锅置于餐桌上,边煮边食,助人食兴,别具风味。如果家里没有专用的火锅,可用扁圆的铝锅和酒精燃烧器(商店有售)代替。酒精燃烧器下垫一粗瓷盆,与台面隔热,倒酒精时应注意安全。

啸咏

有时在公园,在河岸,在田野,听到有人拉着长腔啸咏,总以为那是唱歌的或者唱戏的艺术家在练嗓子,当知道那是人们在锻炼身体时,着实让我惊了一下,这“喊嗓”的长吁短叹,也能养生?翻开中医古籍一看,果真如此,于是咱也加入到了这“鬼哭狼嚎”的仰天长啸中。一位中医朋友告诉我,啸咏能够喊出丹田的内蕴之气,有锻炼人体气机升降出入的功能。从养生保健的角度来说,规律地啸咏运气,吐故纳新,是养气练气的自我保健良方。

现代人当警惕知识焦虑症

网络、电视、报刊书籍,还有各种各样的讲座及道听途说,现在大众接受信息的渠道很多,对疾病防控、危害、错误的生活习惯方式等也有一定了解。比如在小牙科诊所治疗牙齿后,担心会传染上艾滋病;流产后担心日后不能怀孕;脸上的痣有些痒疼,怀疑是不是会癌变;便后见血,本是一般的痔疮,却担心是不是患上了直肠癌;知晓了高原反应的后果,听说要去西藏竟吓得发抖。如是情况不一而足。有些人确实是比较严重的,惶惶不可终日。

感受美国的胶囊公寓

以前听朋友总结说,住在美国,穿在巴黎,吃在中国,说的是各国有各国的特点。我常看美国电影,感觉美国人的居住条件确实很好,大多数美国人住的是独栋花园别墅,稍差点的住的也是连体别墅。别墅一般是二层小楼加地下室,房屋的建筑面积在300平方米左右,至少有三个卫生间,三十个平米以上的厨房,两个车位的车库,中空大客厅,最重要的是房子四周都是草坪,门前还有小型游泳池。

职场新人九大狂症心态

许多初入职场的新人踌躇满志,却往往遭遇当头一棒。是何原因？不妨看看,你是否犯了以下初入职场的九大要命狂人心态——狂症之一：名校名系,谁与争锋要命指数：四星即将踏入社会的莘莘学子意气风发,几年的大学生活为其构造了坚实的知识结构,也打造了由内而外的狂傲。然而,社会并不像学校那么简单,学历再高,再有名校名系的背景,人家也未必买账。案例：小李大学毕业时适逢沪上一著名媒体招人,看看招聘的要求：

蝎子和蚂蚁

法国生物学家法布尔曾对朗格多克蝎子非常感兴趣。这种外表令人恐怖的多足纲昆虫由于拥有毒针这一有力的武器，对于胆敢冒犯自己的对手，总能毫不费力地将其置于死地。为了解蝎子的毒性到底有多大，法布尔特意为它找来一些昆虫对手，为它制造作战的机会。

没有身份证明能否起诉?

编辑同志： 我与丈夫婚后生有一个女儿，由于种种原因，孩子虽已5岁，但一直没到公安机关办理户籍登记。一个月前，我丈夫因车祸死亡，经交通警察部门认定，对方负全部责任。事后，针对我女儿的抚养费用，对方借口系“黑人黑户”拒绝赔偿。我想以女儿的名义提起诉讼，又担心因无身份证明，法院会以无法确认真实身份为由不予受理。请问，此情形究竟能否提起民事诉讼？

树之恋

远远地走过来一位提着一大包行李的女孩。 高二开学时，我们被学生会派往火车站迎接新生。到达火车站接待点时，酷热难当．不禁挥汗如雨。尽管我们有些抱怨，但还是有些期待。作为一所纯得无出其右的理科学院，男女生人数严重地不成比例，所以“迎新”时我们男生有所期待是很正常的。

有种智慧叫低调

古人云：“木秀于林，风必摧之。”锋芒毕露的人容易遭到别人的非议和敌视，在政治斗争中尤其如此。善于保存自己，急流勇退，不是消极地避凶就吉，而是为了养精蓄锐，待机而动，这就是韬光养晦，这就是低调的智慧。

一棵蛀树成就一项事业

“千里之堤,溃于蚁穴”.这里的“蚁”指的是白蚁,它的繁殖力与破坏力惊人.在人们见蚁色变时,有个人见它却一脸笑意,这个人就是广西壮族自治区梧州市的小伙陈曦.他的白蚁致富路,见证了一个人从月收入450元到年收入百万元的传奇. 一棵蚁蛀树透露商机 说起陈曦的白蚁致富路,还得从一棵树说起.2000年7月的一天,陈曦家附近一棵百年树龄的老树轰然倒下,直接砸中停在院子里的3辆汽车,所幸没人受伤.造成老树倒下的“凶手”竟然是白蚁,大树根部早被蛀蚀空了.此后,居民们走路时都小心翼翼避开大树,唯恐被大树砸中.可陈曦却特别兴奋,他拨弄着白蚁,做出一个重大的决定,他要专门开一家灭白蚁的公司.

给自己预约点快乐

记得一位哲人说过：＂快乐不快乐完全取决于自己。＂的确,不少人在很多时候都如我一样,曾经不快乐。人生是一个旋转的阶梯,我们不可能平步青云,时刻伴随的坎坷、磨难、艰辛总是不断吞噬我们内心的快乐。失去快乐的心,就像一只失去晶莹光泽的器皿,又像缺少了一双富有灵性的翅膀。其实人生就如同器皿,总是旁观者清。

在家煮酸菜鱼

酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法著称。以鲜鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。我虽一介平民,却格外向往味道独特的美食。于是,闲来无事,便尝试起做酸菜鱼来。去菜市场买一条两斤重的新鲜黑鱼,两包泡酸菜,少许泡红辣椒、泡仔姜、花椒、葱等。再准备一些作料,煮酸菜鱼的各种材料就准备好了。

四分之三拍的扫帚

在网上看到过一个帖子，有个年过八旬的老人，卖菜养家。每天早上，寒冬的街头最低有零下十几度，寒风当中不要说有其他摆摊的小贩，就连路上的行人都少得可怜，而她就这样执著地坐在路边，等待偶尔来买上一两块钱菜的顾客。老人一家四口，大儿子有关节炎，没法出去工作，二儿子是个聋哑人，在邻镇打些零工，还有一个毫无血缘关系、收养的小孙女正在上小学。虽然生活的重担都压在她一个老人身上，但她却很乐观，很坦然。不管是卖菜的当口或是闲暇的时候，

起床前用好“黄金十分钟”

对于养生来说，清晨起床前的时间段尤为关键。每天坚持清晨的“黄金十分钟”，就可全天精力充沛，长期坚持则能延年益寿。手指梳头一分钟：每天早晚用梳子顺着经络方向，从前额正中开始，向头部、枕部、颈部梳划，然后再梳两侧，动作不要太快。

借“沉默”一用

肚子里有话要说，是一吐为快，还是免开尊口？我先前是一直赞成“一吐为快”的。活了大半辈子。在不断的“鼻青脸肿”抑或“头破血流”的碰壁后，才渐有领悟，许多事情不一定非得“一吐为快”。上司的失误、同事的疤痛、朋友的忌讳、家人的隐私、个人的心疾等，似乎“免开尊口”或“慎开尊口”为好。于是，我想到了借助沉默。

起床前用好“黄金十分钟”

很多人都习惯早早起床后锻炼身体，殊不知，起床前的时间段也特别关键。尤其现在天气渐冷，如果不想起床外出锻炼，只要每天坚持用好起床前的“黄金十分钟”，同样也能达到养生保健的效果。

蝎子和蚂蚁

法国生物学家法布尔曾对朗格多克蝎子非常感兴趣。这种外表令人恐惧的多足纲昆虫由于拥有毒针这一有力的武器,对于胆敢冒犯自己的对手,总能毫不费力地将其置于死地。为了解蝎子的毒性到底有多大,法布尔特意为它找来一些昆虫对手,为它制造作战的机会。狼蛛虽然没有蝎子强壮,行动却十分敏捷,可以灵活地攻击和躲闪。它刚与蝎子相遇就半直起身,张开淌着毒液的毒钳,摆出一副不可一世的架势。