腊胡子鲶的研制

腊胡子鲶的研制但拥材，徐多思四川省川仁肉食品综合加工厂６１２５７５家养胡子鲶能吞吃肉联厂价格低廉的肺脏，养殖密度大，生长快，成本低，效益高，近年来，养殖量越来越大。我厂养殖四年，每年捕捞都在５千公斤以上。因不能过冬，多在初冬捕捞，个体重ｌ～３公斤。胡...

中小型食品厂的污水处理站

搞好环保工作是当前紧迫的任务,然而如何根据实际情况科学地搞好环保工作,却是一个值得研究的问题。我厂的污水处理方法,不失为一个很好的范例。

腊胡子鲶鱼的研制

近年来,胡子鲶鱼的养殖量越来越大,连续四年我厂每年捕捞都在5000—10000公斤。由于养殖成本低,肉质细嫩,仍有较大增长的势头。然而在吃法上却十分单调。由于肌纤维短,骨质较疏松,主刺少而细短,无细刺,所以仅适合于烫火锅。不管做成豆瓣鱼、红烧鱼,还是糖醋鱼,一经炸制肌肉容易分散成粒状、条状,伴随着粘锅。

冻猪生产线沙门氏菌污染调查

冻猪肉沙门氏菌指标高低是能否出口的关键。为控制沙门氏菌污染，提高产品质量，我厂化验室用了一年时间调查冻猪生产线沙门氏菌污染情况。现将检验方法，结果分析和采取措施简述如下。