海藻糖对草鱼鱼糜冻藏品质的影响

为研究添加海藻糖对草鱼冷冻鱼糜蛋白质变性的抑制效果,首先检测冻藏期(12周)内各组盐溶性蛋白、总巯基、Ca^(2+)-ATP酶活力、羰基含量的变化,发现6%添加量能最大程度地抑制蛋白质的变性,并于冻藏6个月后对基质构特性进行测定,其凝胶强度达3 026g·mm,极显著高于对照组(P<0.01),扫描电镜发现该组鱼糜凝胶超微三维网状结构更为紧实、致密、坚韧。综上表明,6%的海藻糖能抑制草鱼鱼糜蛋白在冷冻过程中的变性,延缓鱼糜冻藏品质的下降,其作为一种潜在的商业鱼糜抗冻剂具有良好的应用前景。

建鲤组织蛋白酶L的克隆表达、纯化及活性特征鉴定

首先采用TA克隆技术克隆建鲤组织蛋白酶L（Cathepsin L,CAT L）成熟肽基因片段并进行双酶切鉴定,进而构建表达载体CAT L-p ET-30a并转入宿主菌E.coli BL21,经1 mmol/L异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷（IPTG）在37℃诱导2 h表达重组CAT L蛋白。而后经尿素梯度洗涤和镍离子亲和层析纯化目的蛋白,并利用SDS-PAGE检测诱导效果和纯化过程。最后以荧光合成肽底物（Z-Phe-Arg-MCA）测活法鉴定建鲤重组CAT L的热稳定性、p H稳定性,以及鱼糜生产和冻藏中常用添加剂对其活性稳定性的影响。双酶切鉴定结果表明成功克隆了目的基因片段,与鲤鱼CAT L基因序列相似性为99.11%。SDS-PAGE分析表明经诱导、尿素梯度洗涤及亲和层析后,成功获得高度纯化目的蛋白,分子量约28 ku。活性鉴定结果表明重组CAT L在20~50℃及p H3.0~6.5范围内稳定;氯化钠、焦磷酸钠对重组CAT L活性的抑制作用呈现剂量依赖关系,而各浓度蔗糖、山梨醇则对其活性无明显作用。本研究成功克隆、表达和纯化了建鲤CAT L,并阐明了热、p H及鱼糜生产和冻藏中常用添加剂对该酶稳定性的不同影响。

关于重庆武隆区绿色优质农产品品牌发展的探究

武隆区立足资源禀赋,以“一主两辅多元”特色优势产业为重点,大力发展以番茄为主的高山蔬菜、山羊、中蜂、茶叶、苕粉等特色产业。分析了重庆市武隆区绿色优质农产品品牌的发展现状、主要做法以及存在的问题,提出了加大政策支持和财政投入、加强品牌人才队伍建设、夯实农业品牌基础、培育壮大品牌主体、加大品牌宣传力度、加强对消费者的引导等发展对策。

草鱼肝胰中CPIs初步分离鉴定及其活性测定

首先比较了偶氮酪蛋白（Azocasein）法和荧光合成肽底物法，在监测草鱼肝胰半胱氨酸蛋白酶抑制剂CPIs（cysteineproteinaseinhibitors）活性时的适用性。进而通过凝胶过滤高效液相色谱法、反相酶谱和免疫印迹法，对草鱼肝胰中CPIs的分子量分布及可能的家族类型进行定性鉴定。结果表明在粗提液中加入丝氨酸蛋白酶不可逆抑制剂（40mmol／LPMSF或0.4mmol／LPefablocSC），或经90℃加热5min，仅荧光合成肽底物法可准确地监测到CPIs活性的变化。液相色谱结果显示，草鱼肝胰中存在分子量（98、26、12、5-1ku）不同的CPIs活性部分。但反相酶谱法仅能够判断其中大于20ku的CPIs。而免疫印迹法证明存在约12ku的Cystatin（家族II）类型CPIs，发现小于12ku的显色条带，可能是该蛋白降解形成的低分子量的活性片段。

重庆市武隆区高山蔬菜根肿病发生情况及抗病育种研究进展

根肿病是十字花科蔬菜中一种较为常见的土传病害,主要危害萝卜、大白菜、甘蓝、花椰菜、油菜等蔬菜,在我国华南、华北、西南等地区均有较大面积的发生。阐述了十字花科蔬菜根肿病的症状,通过对重庆市武隆区根肿病发生情况进行调查分析,提出了一系列有效的防治措施,并对重庆市武隆区抗根肿病育种研究进展进行了归纳汇总。

鲢鱼肝脏中高分子CPIs提取方法的建立及其鉴定

研究了不同浓度的丝氨酸蛋白酶抑制剂(PMSF)、热处理条件及pH值对鲢鱼肝脏中高分子半胱氨酸蛋白酶抑制剂(cysteine proteinase inhibitors,CPIs)提取过程中的作用,根据其对CPIs在TSK液相上高分子质量部分的蛋白峰值和比活力(荧光合成肽底物法)的影响,确定了最佳粗提条件为:以含5 mmol/L的苯甲基磺酰氟(phenylmethanesulfonyl fluoride,PMSF),100mmol/L的Tris,3 mmol/L的EDTA(pH 7.5)作为提取缓冲液,而后在pH 8.7碱处理条件下经90℃加热5 min后,再回调到pH 7.0。用该法制备的鲢鱼肝脏CPIs粗提物经制备型Sephacryl S-200分子筛层析,分离得到的高分子活性部分,进一步经过反相酶谱法鉴定得到一种高相对分子质量的活性CPI,推测其可能是与某些蛋白结合形成了复合物,或是高分子CPIs的二聚体形式。

基于动态ID的远程用户身份认证方案的改进

分析了Das,Saxena和Gulati提出的一种基于动态ID的远程用户身份认证方案的安全性,指出了此方案的安全缺陷。在保留原方案优点的基础上提出了一些改进措施,验证结果表明:改进措施提高了方案的安全性和实用性。

体重对草鱼鱼肉鱼糜特性的影响

【目的】了解体重对草鱼鱼糜品质的影响。【方法】选取养殖场来源相同、健康鲜活、符合体重要求的雄性草鱼10尾。以采肉率、盐溶性蛋白、鱼糜白度、Ca^(2+)-ATPase活性、总巯基、凝胶强度和质构特性作为品质指标,对3组不同体重草鱼鱼糜品质进行了比较分析。【结果】草鱼采肉率随体重的增大而增加,B组(1500 g±150 g)和C组(2000 g±200 g)草鱼的采肉率、漂洗前后的鱼糜总巯基含量及鱼糜凝胶的弹性差异不显著(P>0.05),但均显著(P<0.05)高于A组(1000 g±100 g);3组草鱼盐溶性蛋白含量差异不显著(P>0.05)。C组草鱼漂洗后白度、漂洗前后Ca^(2+)-ATPase活性、鱼糜凝胶强度、凝胶质构特性中咀嚼性和胶黏度均显著(P<0.05)高于B组及A组。【结论】3组草鱼鱼糜品质优劣依次为C组>B组>A组;在生产冷冻鱼糜或鱼糜制品时,C组体重的草鱼最适合作为原料。该结果有助于合理选择适宜的原料草鱼规格,从而保证稳定的鱼糜及其制品品质。

重庆市武隆区集聚人才力量智助乡村产业发展探索

重庆市武隆区曾是国家级贫困区县,近年来,通过为乡村产业发展集聚人才动能的模式,采取“抓好援武人才,牵手候鸟人才”,用好人才措施,积极引导区外各类专家人才向基层一线集结,带动培养了一批有党性、有组织、有技术的本土人才,推动本地乡村产业振兴发展取得显著成效。为促进武隆区乡村产业进一步发展,提出了一些建议意见。

重庆市武隆区桑产业现状及多元化发展路径探索

重庆市武隆区具有良好的栽桑养蚕自然条件,是生产优质蚕茧的最适宜区。2008年后,受金融危机和城镇化建设、企业改革等因素影响,武隆传统蚕桑产业开始萎缩,延续至今。为促进重庆市武隆区桑产业多元化发展,在分析武隆区桑产业发展现状、开发利用情况、存在突出问题的基础上,对武隆区桑产业多元化发展路径进行了探讨,并提出了相关建议。

彭水县旅游交通规划

针对山地旅游城市交通规划的特殊性,对重庆市彭水县旅游交通现状进行研究,理清旅游交通的薄弱环节和存在的问题;结合彭水县旅游资源特点,根据彭水县目前交通状况对其交通需求进行预测;在此基础上,确定彭水县旅游交通规划目标与原则;最后提出适合彭水县的旅游交通规划,促进当地旅游社会经济的发展。彭水县作为典型的山地旅游城市,其交通规划对其他同类型城市的旅游交通规划具有重要的参考意义。

绝经后阴道出血320例临床分析

目的探讨绝经后阴道出血的诊断方法及其病因,为绝经后阴道出血的防治提供数据资料。方法对320位绝经后阴道出血患者进行回顾性病因病理分析。结果本组320例病例中引发阴道出血的原因如下:宫颈炎39例,占12.19%;阴道炎88例,占26.88%;子宫内膜炎18例,占5.63%;恶性肿瘤55例,占17.19%;宫内节育器38例,占11.88%。结论生殖系统感染是引起绝经后阴道出血的主要病因,恶性肿瘤的发病率随年龄的增长、绝经时间的增长而增加。

提高围产保健对优生优育的相关因素分析

目的:分析围产保健对优生优育的相关因素,以期提高围产保健效率,降低新生儿缺陷发生率,进一步提高新生儿优生优育项目开展的效果。方法:回顾性分析在本院进行围产保健及住院生产(包括引产)的6442例孕产妇及产后新生儿的相关资料,并对优生优育的相关因素进行分析和探讨。结果:孕妇年龄、职业特点、用药状况、怀孕周期、产检情况及孕妇基础疾病状况对新生儿优生率及新生儿畸形率有统计学意义(P<0.01),且本研究统计显示新生儿出生缺陷的病种排名依次为:神经管畸形、脑积水、唇腭裂、先天性心脏病、内脏外翻、内翻足、多囊肾、唐氏综合症等。结论:高度重视围产保健及孕前产检的必要性,针对性的对高危人群进行排查及干预,全方位开展健康保健知识的宣传、教育,不断加强医护人员对于优生优育的专业技术培养,以期降低新生儿畸形率及缺陷率,进一步提高人口的素质。

市政道路施工技术常遇问题及应对措施研究

市政道路施工质量直接决定社会主义经济事业协调发展结果，而关键控制节点便在于路基稳固，因此相关施工人员必须在此投入足够精力，时刻针对路基施工技术管制人员进行技能、职业道德素质培训，确保市政道路路基施工基础性理论知识能够和既有工程实况紧密贴合。面对此类状况，笔者决定针对优良专业素质管理团队培养方案加以完善，同时不断挖掘此类施工活动中衍生的各类技术弊端迹象，运用创新技术手段予以防治调试，最终为我国市政道路事业长效有机发展前景绽放积存更多适应实力。

基于电路的交通网络仿真初步研究

从本质上看,电路网络与交通网络具有同一性,基于电路的交通网络仿真的方法可以较好地解决传统交通分配方法中的弊端,从而更加确切地反映实际情况,并可为交通网络分析和交通规划提供一个较新的思路。

一种新的基于RSA及有限域上离散对数难题的一次性身份认证方案

目前常见的一次性口令认证技术都是采用hash算法或智能卡来实现,但是每一次认证都需要进行多次复杂的散列运算;用户登录一定次数后,系统还必须重新初始化;并且,很容易遭受小数攻击.我们设计了一种新的一次性口令认证方案.该方案不采用哈希链算法,而是基于RSA产生的用户私钥及有限域上离散对数的难解性,因此不存在小数攻击;此外,在每一次认证中引入随机因子,使得用户登录口令具有一次性,能够抵抗重放攻击.

4℃下鲢鱼重组Cystatin稳定性分析

重组鲢鱼Cystatin是一种具有明显抑菌活性的半胱氨酸蛋白酶抑制因子,研究其在4℃冷藏条件下的稳定性,可为未来将Cystatin蛋白应用于食品保藏、加工奠定必要的理论和实验基础.本文首先确定鲢鱼重组Cystatin的抑制活性单位,并研究其在4℃贮藏不同时间内的活性变化趋势;同时,分别采用Tricine-SDS-PAGE和Gelatin-Substrate-Active Tricine-SDS-PAGE及凝胶过滤高效液相色谱法,监测该重组Cystatin蛋白的分子降解情况.结果显示:重组0.18 mg/m L(即25 unit/m L)的Cystatin蛋白在4℃、p H=7.0条件下贮存15 d,活性几乎无损失且未发生降解,主要为Mr 20×103蛋白形式;17-21 d内逐步降解为Mr 14×103,但21 d时Cystatin抑制活性仍保持在80%以上;33 d时活性则迅速下降50%,Mr20×103的Cystatin蛋白完全降解,即液相检测图谱中峰2消失,有活性的Mr 14×103形式即峰3降解成低活性的Mr 12.55×103的峰3′,同时降解峰4、峰5、峰6即Mr 6.5×103、Mr 4×103左右的小肽片段比例快速升高,标志Cystatin明显失活.本研究表明,鲢鱼重组Cystatin蛋白在p H=7.0的液体环境中,4℃冷藏稳定性良好,活性及其完整性可保持约30 d.

孕期25-羟基维生素D水平对婴幼儿体格生长的影响

目的研究孕期25-OHD水平对婴幼儿生长发育的影响,并探讨其可能的作用机制。方法选择2014年4月-2017年7月在本院建卡孕检的197例孕妇,检测孕妇孕晚期25-OHD水平,并观察出生12 h^72 h、1月、6月、12月时婴儿的体格生长指标。结果春冬季节孕晚期25-OHD水平均明显低于夏秋季节,差异具有统计学意义(均P <0. 05)。Pearson相关性分析结果表明log2Ca与log2 25-OHD含量存在弱的正相关,差异具有统计学意义(r=0. 34,P <0. 05)。孕晚期25-OHD水平<25 nmol/L的孕妇,相比25-OHD水平≥25 nmol/L的孕妇,其总孕期要短0. 6周,log2 25-OHD水平是导致孕期缩短的独立影响因素(P <0. 05)。孕晚期25-OHD水平<25 nmol/L的孕妇,相比25-OHD水平≥25 nmol/L的孕妇,其婴幼儿身高、膝盖-足底长及体质量存在明显差距,差异具有统计学意义(均P <0. 05),log2 Ca、log2 25-OHD水平是导致婴幼儿体格差异的独立影响因素(均P <0. 05)。孕晚期25-OHD水平<25 nmol/L的孕妇,相比25-OHD水平≥25 nmol/L的孕妇,其婴幼儿在12个月时,身高、膝盖-足底长及体质量相当,差异不具有统计学意义(均P> 0. 05)。结论孕晚期25-OHD水平不足可能影响婴幼儿体格生长发育。