碱法和超声辅助酶法分离燕麦淀粉的比较研究

比较碱法和超声辅助酶法两种不同的分离方法对燕麦淀粉的提取效果影响。结果表明,碱法最佳工艺条件为pH值为10、料液比1∶6(m∶V)、搅拌时间为90min,该条件下燕麦淀粉的提取率为85.62%。超声辅助酶法分离燕麦淀粉的最佳工艺条件为:酶添加量为1.0%、酶解温度为40℃、酶解时间1h,超声处理20min,酶解pH值为7.0,该条件下燕麦淀粉的提取率为88.91%。试验结果显示超声辅助酶法提取率高,反应时间短,节约能耗,环境污染少。

复合食品胶对冷冻面团馒头品质的影响

对黄原胶、卡拉胶以及羧甲基纤维素钠(CMC)进行单因素试验,分别研究其对冷冻面团馒头的影响,确定它们在面粉中的合适添加量.然后在单因素试验基础上对它们进行正交试验,研究其对冷冻面团馒头综合品质的影响,确定复合食品胶的最佳配比.结果表明:黄原胶、卡拉胶和CMC最佳复合配方为卡拉胶0.04%,黄原胶0.5%,CMC 0.08%,对面团的综合品质有很大改善.

蛹虫草灵芝茶复合饮料的研制

以天然保健茶叶为主要原料,加以灵芝、蛹虫草菌的浸出液进行协调复配,通过多次正交实验,优化出其浸出液及复配参数,最终研制出了一种口感纯正,清香醇厚,具有高效保健功能的茶饮料。

燕麦淀粉与常见淀粉的性质对比研究

以常见市售淀粉(小麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉)为参比,研究了燕麦淀粉的透明度、凝沉性、冻融稳定性、溶解度、膨润力和糊化特性。结果表明:燕麦淀粉的透明度、凝沉性、冻融稳定性比小麦淀粉、玉米淀粉和土豆淀粉都要差。燕麦淀粉的溶解度在4种淀粉中是最高的,而膨润力是最低的。燕麦淀粉的糊化特性与小麦淀粉较接近。

红薯叶茶酒的开发及酿造工艺

以红薯叶、茶叶浸提液为培养液,以白沙糖、玉米糖浆为碳源,以活性干酵母为发酵菌种,采用液体发酵法酿造茶酒,并通过正交试验找出最优发酵条件,实现了红薯叶的进一步利用。试验结果表明最佳配比方案为:白糖:糖浆为1:1,红薯叶:茶叶为1:1,pH4.5,糖度13%。

燕麦蛋白的碱法提取工艺及其提纯研究

为提高燕麦蛋白的提取率,采用正交试验对碱提酸沉法提取燕麦蛋白的工艺进行优化,确定其最佳提取工艺条件为料液比1∶13(m∶V),浸提液pH值10.5,浸提温度45℃,搅拌时间1.7h。该条件下燕麦蛋白提取率可达68.46%。经石油醚提纯后燕麦蛋白纯度可达86.35%,有效提高了燕麦蛋白的提取率。

脱脂对燕麦淀粉理化性质影响研究

研究了燕麦粉的脱脂条件和脱脂对燕麦淀粉性质的影响。结果表明:燕麦粉脱脂条件为料液比为1∶4,脱脂时间4 h;燕麦淀粉经脱脂后粗脂肪和损伤淀粉含量分别降低81.3%、26.9%;燕麦破损淀粉含量由4.64%下降至3.63%;燕麦淀粉经脱脂透光率增加、沉降体积变小、冻融吸水率下降;经脱脂后燕麦淀粉溶解度下降,膨润力变高;经脱脂燕麦淀粉峰值黏度升高,谷值黏度基本不变,衰减值、最终黏度、回生值、糊化温度均有所下降。

快速发酵冷冻面团馒头的品质变化研究

本文研究快速发酵工艺条件下冷冻面团的品质变化,以及添加剂对馒头品质的影响。观察测量馒头的比容、柔软性、弹性、组织结构等(与空白的面团相比)的方法来评价冷冻面团和馒头品质的变化,并以发酵时间、单甘脂、Vc、CMC进行了正交试验并获得了最佳配方:单甘脂0.35%,Vc 0.12%,CMC 0.075%。

粮油食品中真菌毒素的研究进展

真菌毒素是一些真菌次级代谢产物,也是粮油食品的主要污染物之一。本文简述了粮油食品中典型的真菌毒素的性质,对人体和动物的危害;重点介绍了真菌毒素的分析过程。

LC/MS法测定粮油食品中黄曲霉毒素B_1

研究了液湘色谱-离子阱质谱技术检测粮油食品中AFB1。样品用80%甲醇溶液提取,经自制的净化柱,以甲醇-水为流动相,在C18柱上对样品中的黄曲霉毒素B1进行分离,采用质谱正离子模式对AFB1进行检测。方法的线性范围为0.139~1.39μg/L,线性相关系数为0.9998;S/N=3时,检出限为0.510μg/kg。试验证明,该方法具有操作方便、快速、结果准确、检测限低等特点。

基于正交试验法优化红小豆色素提取条件研究

通过单因素试验研究了红小豆色素的提取溶剂、提取溶剂的浓度、pH值、料液比、浸提温度、时间和次数的工艺参数,并通过正交试验对红小豆色素提取条件进行了优化,确定了最佳浸提条件:20%乙醇水溶液,料液比1∶60,中性条件下,75℃恒温水浴浸提100 min。

《金鱼男孩》

作家包括凯瑟琳·伍德范和罗宾·史蒂文斯总是用丰富的标题给儿童神秘故事增添活力的色彩。这些近期的故事都有布莱顿的节奏和冒险精神，但是结合了一些更加发人深省的东西。

煤矿井下防治水技术与施工研究

文章介绍了煤矿井下水害及其成因,探讨了防治水技术,其中包括勘察技术、观测技术、探水技术、疏放水技术、截水技术、注浆堵水技术等。最后还就防治水施工进行了分析,为了做好施工,必须合理设置组织机构,明确工作人员职责,建立应急处理工作机制,并严格遵循施工流程,以实现对煤矿井下水害的有效防治,确保煤矿开采的安全。

腹腔镜下卵巢囊肿剥除术疗效分析

目的:探讨腹腔镜下对良性卵巢囊肿剥除的效果。方法:选取采用腹腔镜手术治疗的16例良性卵巢囊肿患者的临床资料,并与同期采用开腹手术治疗的20例同等患者进行对比,比较两组治疗效果。结果:腹腔镜组手术时间、术中出血量、术后排气时间、住院时间及并发症等均优于开腹组(P<0.05)。结论:良性卵巢囊肿在腹腔镜下进行剥除效果、安全性确切,值得临床推广使用。

霉菌性阴道炎的危险因素分析

目的通过广泛调查,探讨霉菌性阴道炎相关危险因素,为临床积累参考资料。方法回顾性分析我院近5年来收治的150例霉菌性阴道炎临床资料,统计分析其发病因素。结果导致霉菌性阴道炎的危险因素主要有年龄、生育次数、人工流产次数、滥用抗生素情况、生活方式、家庭经济条件、居住环境等,30～40岁患病率最高,有妊娠史患病率高于无妊娠史,抗生素使用频率越高患病率越高,文化程度越低,患病率越高,经济条件、居住条件、家庭经济状况越差患病率越高。结论掌握霉菌性阴道炎发病的危险因素有利于指导患者有效预防,降低发病率,提高患者生活质量。

《叛逆女孩的睡前故事》

关于女性生活的非小说类的儿童图书的流行趋势姗姗来迟。这本经过授权的、坚决“反公主”类的故事书是一本非常受欢迎的补充读物。最初，作者获得了众筹一百万的资助，写这本书是为了回应他们在儿童书籍和媒体中发现的性别刻板印象。

针灸理疗联合药物治疗乳腺增生的临床效果

目的关于针灸理疗联合药物治疗乳腺增生的临床效果展开讨论。方法随机抽取三穗县中医院2019年3月~2020年3月乳腺科接收的乳腺增生患者100例,结合患者入院顺序分为对照组和观察组,每组各50例。对照组采用乳癖消、夏枯草等药物治疗,观察组采用针灸理疗联合药物治疗,根据两组患者治疗有效率、临床病症、身体调节状况展开全面对比。结果治疗后,观察组治疗有效率高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);经过第一疗程的诊治,两组患者疼痛频次无明显差异性(P>0.05),随后进入二、三疗程,观察组患者疼痛程度低于对照组,两组差异有统计学意义(P<0.05)。结论对于乳腺增生症状可选用针灸理疗联合药物法加以诊治,从而缓解患者痛苦,改善生活质量,调节身体机能,效果明显,对此可在临床大力宣传和应用。

数字时代的饮食

一些人冒着被报复的危险，为了寻找短期的利益，有意违反法律并希望可以逃脱执法。有时他们成功了，骗子们有时确实发财了。但是，现实是，自然的真正法则的执行总是疏而不漏的。自然定律是强制的。

美国大学中的留学生数量可能下降

2016年，有120万的国际学生就读于美国的大学，比去年增加了6．5％，创历史最高。但是国际学生的数量也许不会持续增加。下一个学年外国学生的申请数量已经开始减少。