浙江温州地区海产品中石油烃的含量分析及膳食风险评估

目的掌握浙江温州地区海产品中石油烃的污染状况及其对人群膳食暴露影响。方法采集2022年浙江温州地区30个品种217批次海产品,取各样品可食部分,经组织匀质后,经6mol/L氢氧化钠溶液40℃恒温振荡皂化6 h、二氯甲烷萃取、旋转蒸发浓缩至干、脱芳石油醚复溶,取上清液采用分子荧光仪测定其石油烃含量。采用单因子指数法和商值法分别评价其污染程度和膳食暴露健康风险。结果所有海产品均存在不同程度的石油烃检出(范围1.06~26.60mg/kg,均值9.73mg/kg),其中13.4%的样品中石油烃含量超出NY5073—2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的限值,分别为缢蛏、泥蚶、馒头蟹。总体上检出浓度依次排序,养殖贝类>海捕头足类>海捕蟹>海捕虾>海捕鱼>养殖藻类。所测海产品石油烃危害商在0.01226~0.30760之间,均小于1,致癌风险指数范围为4.9×10^(-7)~7.6×10^(-5),小于1×10^(-4),其中养殖贝类中缢蛏、泥蚶、贻贝的危害商和致癌风险指数相对较高。结论浙江温州地区海产品中石油烃的健康风险较低,但应密切关注长期或大量食用缢蛏、泥蚶、贻贝带来的不利影响。

生产和流通环节水产品中喹诺酮类抗生素污染特征及健康风险评估研究

以养殖水产品为分析对象,采用超高液相色谱-串联质谱法对2019年某省生产和流通环节的38个品种685批次水产品中6种喹诺酮类抗生素(QNs)含量进行定量检测,同时评估居民摄入水产品中恩诺沙星的健康风险。结果显示,20.73%的水产品存在不同程度的QNs检出,不合格样品占2.34%,洛美沙星与培氟沙星均为未检出,其余4种QNs检出率为0.44%~16.64%。总体上检出浓度,蛙类>淡水鱼>龟鳖类>海水鱼>虾类>蟹类。检出的水产品以恩诺沙星、环丙沙星为主。水产品中恩诺沙星的健康风险处于较低水平,但应密切关注长期或大量食用蛙类、龟鳖类带来的健康风险。

嵊泗贻贝的卫生状况评价及安全食用指引

基于2016—2020连续5年对浙江嵊泗贻贝生产海域的调查监测,对贻贝中微生物大肠埃希氏菌和菌落总数的浓度水平、时空变化及影响因素进行了研究。结果表明,嵊泗贻贝一类区占比呈先增加后减少趋势,但与2016年相比,2020年一类区占比为64.3%,上升了7.2%。菌落总数平均值及最大值总体呈下降趋势,其中2018年最大值为1.2×10^(6) cfu/g,2019年开始逐年下降,2020年为5年来最低,为3.0×10^(3) cfu/g,5年来仅2018年出现2个样本菌落总数不符合标准要求。空间上,枸杞岛一类区比例总体高于嵊山岛一类区比例。相关性分析表明,一类区占比与舟山市年降水量呈一定程度负相关,同时游客人数、创城等提升生态文明行为也影响菌落总数的变化。总体而言,嵊泗贻贝的卫生质量逐年提高,卫生状况良好。

加强新时代高校行政管理人员师德师风建设途径的思考

第三十九个教师节来临之际,习近平总书记在致全国优秀教师代表的信中强调,新征程上,希望你们和全国广大教师以教育家为榜样,大力弘扬教育家精神,牢记为党育人、为国育才的初心使命,树立“躬耕教坛、强国有我”的志向和抱负,自信自强、踔厉奋发,为强国建设、民族复兴伟业作出新的更大贡献[1],对新时期的师德师风建设提出了更高的要求。近年来国家及各高校一直强调师德师风建设,但注意力主要集中在授课教师身上。然而,加强对高校行政管理人员的师德师风建设同样具有重要意义。

舟山市海水养殖贝类质量安全现状评价

2015年对舟山地区60批次贝类样品开展调查,覆盖舟山主要养殖品种和外地在舟山市场销售的品种,包括贻贝、缢蛏、扇贝、泥蚶、毛蚶、杂色蛤和文蛤。监测指标包括麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、铅、镉、甲基汞和无机砷。结果表明,贝类的麻痹性贝类毒素有9批次检出,副溶血性弧菌有6批次样品为阳性,60批次样品的综合评价均为合格,说明2015年舟山市海水养殖贝类总体情况良好。

延续护理对高血压脑出血患者出院后独立生活能力和心理社会适应状况的影响

目的分析延续护理对高血压脑出血(Hypertensive intracerebral hemorrhage,HICH)患者出院后独立生活能力和心理社会适应状况的影响。方法选择我院收治的HICH患者88例,随机分为观察组和对照组。最终纳入病例83例,观察组42例,对照组41例。对照组采用常规护理措施,观察组在常规护理的基础上采用延续护理措施。比较两组患者出院后的独立生活能力和心理社会适应状况。结果观察组患者的出院后的独立生活能力和心理社会适应状况均明显优于对照组(P<0.05)。结论延续护理具有改善HICH患者心理状况,提高其康复效果的作用,建议临床推广。

浙江养殖虾蟹类呋喃西林代谢物含量现状分析

2016年对浙江嘉兴、台州、温州共284个养殖虾蟹类样品进行呋喃西林代谢物检测,品种包括对虾、青虾、沼虾、河蟹和梭子蟹青蟹共五大类。实验结果表明,163个样品呋喃西林代谢物未检出,121个样品呋喃西林代谢物有检出,检测值范围为0.69~18.15μg/kg。在青虾、沼虾中呋喃西林代谢物全部有检出,检出率为100%。目前对于养殖虾类呋喃西林代谢物含量超标的原因尚无定论,依据实验数据,推断虾类本身就含有呋喃西林代谢物。

水产品质检实验室样品管理流程优化探析

水产品质检实验室样品管理贯穿于实验室检测工作的每一个环节。样品管理是实验室管理的重要组成部分,直接影响检测数据的准确性、重复性和可溯源性。本文介绍了水产品质检样品的特点、实验室样品管理要求和原有样品管理流程,结合实验室信息管理系统(LIMS)的样品管理模块,阐述了样品管理流程的优化方案,以期提高实验室样品管理效率。

浙江省部分水产养殖场产地环境质量评价

[目的]调查浙江温州、舟山、绍兴等地35家水产养殖场水环境和底质环境质量状况。[方法]2014年对浙江温州、舟山、绍兴等地35家水产养殖场水环境和底质环境质量状况开展调查,并用单项污染指数法对水产养殖场产地环境质量现状进行评价。[结果]海水、淡水和底质样品各检测参数污染指数均小于1,说明水产养殖场水环境和底质环境均符合无公害水产品生产基地的标准要求,目前环境状况良好,适合生产无公害水产品。但个别海水养殖场水质中总大肠菌群、粪大肠菌群、铜和底质中铜、铬等参数以及个别淡水养殖场水质中总大肠菌群、镉、氟化物和底质中铜、铅、铬等参数污染指数均接近1,有潜在超标隐患。[结论]该研究可为制定水产品质量安全相关政策提供基础数据支持。

浙江省甲壳类水产品中重金属总汞含量调查分析

2015年对杭州、温州、舟山地区共155个甲壳类样品开展调查,品种包括梭子蟹和虾蛄,环节覆盖生产和流通。调查参数为总汞。其中,30个梭子蟹样品同时进行分组织检测,包括肌肉和内脏。本次调查实际检测样本数为215个。结果表明,215个实测样本数总汞全部有检出,浓度为0.002 2~0.076 0 mg/kg,均远小于叶GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量曳规定的甲基汞限量0.5 mg/kg。

舟山海鲜-穿梭在大海深处的海鳗

穿梭在大海深处的海鳗隶属鳗形目的海鳗科,俗名鳗鱼、狗鱼。是暖水性底层鱼类,为舟山海域常见的主要经济种类之一。海鳗不仅味道鲜美,更因其营养价值高而备受欢迎。因全身都是宝,老少皆宜。本文介绍了几种最地道的舟山老味道海鳗吃法,四面八方的游客来了舟山一定要带走几条海鳗,尝尝这特殊的美味儿。

分散固相萃取净化-气相色谱法测定水产品中氯霉素和氟苯尼考

建立测定水产品中氯霉素和氟苯尼考的气相色谱-电子捕获检测方法.样品通过乙酸乙酯萃取、正己烷初步净化后,经过分散固相萃取进一步净化、硅烷化试剂衍生,再采用气相色谱-电子捕获法检测、外标法定量.结果表明：氯霉素、氟苯尼考分别在1.5～100 μg/L、6～400 μg/L范围内,组分含量与峰面积呈线性相关,相关系数分别为0.998 1和0.999 7,检出限分别为0.1、0.3 μg/kg.氯霉素和氟苯尼考在不同基质的水产品（鲫鱼、青蟹、南美白对虾）中不同加标水平回收率分别为82％～106％、87％～111％和91％～98％,相对标准偏差分别为2.3％～4.9％、2.4％～4.5％和1.4％～4.1％（n=5）.本方法基体干扰小、线性范围宽,灵敏度、准确度、精密度能满足水产品中氯霉素类药物的含量分析.

多壁碳纳米管净化-超高效液相色谱-质谱法测定水产品中头孢菌素残留量

建立了水产品可食部位中头孢哌酮、头孢喹肟、头孢洛宁、头孢唑啉、头孢匹林、头孢噻呋、头孢匹罗和头孢氨苄8种头孢菌素的超高效液相色谱-质谱测定法。样品经乙腈-水溶液提取、多壁碳纳米管固相萃取净化后,以Acquity Xselect CSH C_(18)柱为分离柱,用乙腈和0.1%甲酸溶液进行梯度洗脱,电喷雾正离子多反应模式监测。结果表明,8种头孢菌素均呈良好的线性关系(R^2≥0.995),定量限(S/N=10)在2~10μg/kg之间;在阴性样品采取梯度加标,添加回收率为67.3%~94.2%,RSD为3.3%~14%。本方法检测成本低、准确度高、精密度好,能够满足水产品中头孢菌素检测的要求。

固相膜萃取-气相色谱法测定养殖用水中痕量有机磷农药

采用固相膜萃取-气相色谱法测定养殖用水中乐果、甲基对硫磷和马拉硫磷等3种有机磷农药的含量。水样经C18固相萃取膜萃取后，用丙酮和二氯甲烷洗脱。用SPB-608毛细管色谱柱分离，氮磷检测器检测。3种有机磷农药的质量浓度均在0．02～1．0μg·L^-1范围内与其峰面积呈线性关系，方法的检出限（3S／N）在0．0025-0．004μg·L-1之间。以空白样品为基体进行加标回收试验，回收率在93．0%～111％之间，测定值的相对标准偏差（n=5）在0．13‰～5．2％之间。

水产品中3种氯霉素类药物残留的超高效液相色谱-串联质谱测定法研究

采用超高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪(UPLC-ESI-MS/MS)同时测定水产品中的氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考3种氯霉素类药物残留量。该方法经乙酸乙酯提取样品,正己烷脱脂净化,超高效液相色谱C18柱分离,电喷雾负离子多反应模式(MRM)检测。氯霉素定量检出限为0.10μg/kg,线性范围为0.10～50.0μg/L,在阴性样品0.10～2.00μg/kg的氯霉素添加浓度下,平均回收率为84.7%～104.9%;甲砜霉素和氟苯尼考定量检出限均为0.50μg/kg,线性范围为0.50～50.0μg/L,在阴性样品0.50～10.0μg/kg的添加浓度下,甲砜霉素平均回收率为88.2%～104.1%,氟苯尼考平均回收率为91.9%～104.1%。且所有测定结果的批内相对标准偏差(RSD)均小于15%。结果表明该方法简便快捷,准确度和精密度高,适用于水产品中氯霉素类药物残留快速检测的要求。

超声波萃取-PSA净化-气相色谱法测定水产品中氯霉素

建立了测定水产品中氯霉素的气相色谱电子捕获检测方法（GC-ECD）。样品通过乙酸乙酯超声波萃取,正己烷初步净化后,经过适量的N-丙基乙二胺（PSA）固相吸附剂进一步净化,硅烷化试剂衍生,再采用GC-ECD法检测,外标法定量。结果表明,氯霉素在1.5-100μg/L浓度范围内,组分含量与峰面积呈线性相关,相关系数分别为0.9996,检出限为0.1μg·kg-1。氯霉素在不同基质的水产品（鳗鲡、鳜鱼、大管鞭虾）中不同浓度水平的加标回收率分别为92%-103%、86%-108%和78%-99%,相应的相对标准偏差（RSDs）分别为3.5%-4.2%、3.1%-4.6%和2.6%-3.9%（n=5）。本方法简单快速,基体干扰小,线性范围宽,灵敏度、准确度、精密度能满足水产品中氯霉素的含量分析。

浙江自然海域养殖贝类3种重金属含量分析与评价

运用原子吸收法对2009年6-10月所采集的浙江自然海域68个样品中重金属Pb、Cu、Cd含量进行了分析,研究了贝类体内重金属的含量和累积,对不同海区的贝类生物体中重金属含量进行了比较,对贝类的质量安全进行了评价。结果表明:泥蚶、缢蛏、紫贻贝和牡蛎体内重金属含量大小顺序均为Cu>Cd>Pb,而青蛤的含量大小顺序为Cu>Pb>Cd。5种贝类体内重金属含量Cu最高。不同贝类品种间重金属累积存在明显差异,泥蚶含Cd量最高,牡蛎含铜量最高。缢蛏、紫贻贝和青蛤体内重金属含量处于正常范围和轻污染水平,但部分泥蚶体内Cd为重污染水平,部分牡蛎体内Cu为严重污染水平,其食用安全性存在一定风险,应该引起政府部门高度重视。

静态顶空-气相色谱法测定养殖用水中11种氯苯类化合物

提出了静态顶空-气相色谱法测定养殖用水中11种氯苯类化合物的方法。取10mL含200g·L-1氯化钠的水样在20mL顶空瓶中于70℃振摇30min进行顶空进样的条件优化。选用DB-35MS毛细管气相色谱柱(30m×0.25mm,0.25μm)分离,电子捕获检测器检测,外标法或标准加入法定量。在优化条件下,二氯苯、三氯苯、四氯苯的线性范围分别为0.16~8μg·L-1,0.017 6~0.88μg·L-1,0.004~0.2μg·L-1,五氯苯和六氯苯的线性范围均为0.001~0.05μg·L-1。11种氯苯类化合物检出限(3S/N)为0.0002~0.04μg·L-1,应用此方法对养殖用水进行测定,回收率在86.0%~106%之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在2.1%~5.8%之间。

超高效液相色谱-质谱法测定养殖水体孔雀石绿

为快速、准确监测水产养殖环境水体中孔雀石绿含量,建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法（UPLCMS/MS）测定水产养殖水体中孔雀石绿及隐色孔雀石绿的方法.水样经甲酸酸化预处理后,采用多壁碳纳米管固相萃取柱富集和净化目标物,超高效液相色谱分离,三重四级杆质谱检测,氘代同位素内标定量.在优化条件下,孔雀石绿和隐色孔雀石绿在0.02~10.0μg·L-1浓度范围内均满足线性关系,相关系数R2〉0.998,方法检出限、定量限分别为0.000 3和0.001μg·L-1.在0.005~0.100μg·L-1添加水平下,淡水中孔雀石绿加标回收率为98.7%~107.8%,隐色孔雀石绿加标回收率为95.3%~112.6%,海水中孔雀石绿加标回收率为89.5%~92.7%,隐色孔雀石绿加标回收率为94.2%~101.4%,测定相对标准偏差均在7.4%以内.结果表明,所建立的超高效液相色谱-质谱法简单快速、前处理成本低、灵敏度高、重现性好、回收率高,适合于养殖水体中孔雀石绿的测定.

克氏原螯虾不同组织微量金属元素富集能力研究

采用微波消解-原子吸收法作为分析手段,对克氏原螯虾的肌肉、内脏、鳃3个部位的3种微量金属元素含量进行测定,分析研究了克氏原螯虾不同部位对微量金属元素的富集能力的差异。结果表明:肌肉对Mg的富集能力最大,内脏对Mn的富集能力最大,鳃对Cu的富集能力最大。本研究为合理开发克氏原螯虾的食用功能提供了科学依据。