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题名光皮木瓜渣中水不溶性膳食纤维提取工艺的研究
被引量:5
- 1
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作者
李慧芸
商萌
何儒伊
王婧
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机构
陕西学前师范学院生物科学与技术系
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2015年第1期42-44,48,共4页
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基金
陕西省科学技术研究发展计划项目(2012K02-09)
陕西学前师范学院科研基金项目(2012KJ019)
+1 种基金
陕西学前师范学院大学生创新创业训练计划项目(省级立项号:1929
院级立项号:2013DC019)
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文摘
采用化学法从光皮木瓜渣中提取水不溶性膳食纤维,对液料比、Na OH浓度、提取温度、提取时间4个因素进行单因素试验,利用正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明:光皮木瓜渣中水不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:液料比20∶1(m L/g),Na OH浓度0.75 mol/L,提取时间70 min,提取温度60℃,在此工艺条件下的提取率为25.229%。
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关键词
光皮木瓜渣
水不溶性膳食纤维
提取
工艺
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Keywords
papaya powder
insoluble dietary fiber
extraction
technology
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分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名番木瓜渣中不溶性膳食纤维提取工艺研究
被引量:3
- 2
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作者
李慧芸
王思远
何儒伊
王婧
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机构
陕西学前师范学院生物科学与技术系
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出处
《应用化工》
CAS
CSCD
2014年第11期1955-1957,共3页
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基金
陕西省科学技术研究发展计划项目(2012K02-09)
陕西省教育厅科学技术研究发展计划项目(12JK0818)
+1 种基金
陕西学前师范学院大学生创新创业训练计划项目(2013DC019
1929)
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文摘
采用碱液浸提法提取番木瓜渣中水不溶性膳食纤维,研究了料液比、NaOH浓度、提取温度、提取时间对水不溶性膳食纤维提取率的影响。结果表明,番木瓜渣水不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:料液比1∶20 g/mL,NaOH浓度4%,提取时间70 min,提取温度65℃。在此工艺条件下,提取率为30.393%。
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关键词
番木瓜渣
膳食纤维
提取
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Keywords
papaya powder insoluble dietary fiber extraction
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分类号
TQ041
[化学工程]
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题名光皮木瓜渣中齐墩果酸提取工艺研究
被引量:3
- 3
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作者
王思远
李慧芸
何儒伊
王婧
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机构
陕西学前师范学院生物科学与技术系
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出处
《农产品加工(下)》
2014年第11期43-45,共3页
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基金
陕西省科学技术研究发展计划项目(2012K02-09)
陕西学前师范学院教学改革项目(13JG025Q)
+1 种基金
陕西学前师范学院大学生创新创业训练计划项目(2013DC019
1929)
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文摘
以光皮木瓜渣为原料,研究微波辅助提取齐墩果酸的工艺,通过单因素试验和L9(34)正交试验确定齐墩果酸的最佳提取工艺。结果表明,微波辅助提取光皮木瓜渣中齐墩果酸的最佳工艺为微波功率200 W,料液比1∶8,乙醇体积分数70%,提取温度65℃,提取时间30 min。该条件下,齐墩果酸的提取量为2.712 mg/g。
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关键词
光皮木瓜
齐墩果酸
微波提取
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Keywords
papaya powder
oleanolic acid
microwave-extraction
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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