杭州市萧山区2003-2005年冷菜食品监测结果分析

目的:了解杭州市萧山区冷菜食品卫生现状,为今后该类食品卫生监督监测提供依据,方法:对2003-2005年杭州市萧山区餐饮行业中的冷菜食品进行抽样卫生监测,并对抽检的4类537份冷菜样品进行分析。结果:合格率为46.18%;卤糟类冷菜合格率较低;主要污染指标为细菌总数、大肠菌群。结论:通过监测发现各类冷菜的合格率在逐年提高,同时也发现冷菜管理中应重点加强对卤糟类、煮烧类的卫生管理。

182份糕点卫生质量检测结果

为加强糕点食品的卫生监督管理,了解我市糕点食品生产和销售的卫生质量,我们于1997年4月~1998年6月对全市糕点生产单位,商业城副食品市场以及食品商场中生产、销售的糕点进行了抽样检测,报告如下.

萧山市商场环境卫生学监测及评价

<正>商场是人们购物的场所,具有客流量大、人群聚集、接触频繁的特点。通风换气不良、清扫不当和缺乏卫生管理等,均可导致商场卫生质量的下降,不良的室内小环境必定会对人体健康产生危<正>害。为了解萧山市商场的卫生现状,促进人群健康,并为有效开展商场卫生监督提供科学依据,我们于1996年10月15~27日对本市的6家商场进行了卫生学监测和从业人员主观感觉调查。现将结果报告如下。

2009—2011年杭州市萧山区集中式餐饮具消毒单位整治情况分析

目的通过对集中式餐饮具消毒单位介入卫生监管,实施从环境卫生、车间布局、设施设备、从业人员持证、产品包装、索证等六个方面的整治,萧山区60%的单位达到整治验收合格,抽检集中式餐饮具消毒合格率从整治前的78.08%上升到监管后的97.50%。证明实施监管收到了明显的整治效果。同时亦为实施《餐饮具集中消毒卫生监督合格证》制度有了理论上的依据,该文就此进行了介绍。

萧山市1988—1990年恶性肿瘤发病与死亡登记资料分析

为了解我市恶性肿瘤发病和死亡的特点,为开展肿瘤防治工作提供依据,我市于1988年起在1984～1986三年全死因回顾调查的基础上建立了恶性肿瘤登记报告制度。现对1988～1990三年积累的恶性肿瘤发病、死亡登记资料进行整理汇总,作一简要分析。

萧山市1988—1990年恶性肿瘤死亡登记与死因统计核对结果分析

建立恶性肿瘤登记报告制度,正确地反映地区恶性肿瘤发病和死亡的变动趋势,已成为肿瘤流行病工作面临的迫切课题。我市从70年代起就在一半人口的范围内建立全死因登记,而肿瘤登记工作从1988年开始,为此将我市1988—1990三年登记的恶性肿瘤死亡病例与死因统计资料进行核对,以下就核对结果作一简要分析。