槲皮素的生物学效应及应用前景

槲皮素（Quercetin）是一种天然的黄酮类化合物，存在于多种植物的花、叶、果实中，具有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗粘附、抗血栓、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降低血压以及免疫调节作用。

类黄酮的生物学效应及应用前景

类黄酮在抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗病毒、抗肿瘤、降血脂等方面具有特殊的作用；同时也开始作为一种绿色饲料添加剂应用于动物生产。因此，对类黄酮的生物学效应及其在畜牧兽医上的应用前景做一综述。